Návod ako urobiť super chutnú tradičnú plávajúcu tortu

Halušky sú jedným z tých lahodných, výživných dezertov, ktoré si ľahko pripravíte aj doma. S návodom, ako vyrobiť vodné oblátky v tomto článku, môžete svojimi kuchárskymi zručnosťami úplne zapôsobiť na svojich priateľov a rodinu.

Tradičný plávajúci koláč je populárny v mnohých ázijských krajinách, najmä vo Vietname počas festivalov a špeciálnych príležitostí. Knedlíkový koláč sa vyrába z lepkavej ryžovej múky, zelených fazúľ, mladého kokosu, kokosového mlieka, neskôr kvôli rôznorodosti chutí a preferencií budú pekári kombinovať veľa rôznych ingrediencií, napríklad sladké zemiaky, červená fazuľa, ovocie, aby vytvorili rôzne príchute , stimuluje chuťové poháriky.

Koľko kalórií je vo vodnom koláči?

Knedlíkový koláč (známy aj ako vodný čaj) je vo Vietname obľúbeným dezertom, ktorý je obľúbený pre svoj roztomilý vzhľad a lahodnú chuť. Predtým, ako sa pustíme do tutoriálu o tom, ako si doma pripraviť tradičný vodný plavák, zistime, koľko kalórií obsahuje vodný koláč, aby ste mali vhodný stravovací plán bez obáv z priberania.

Knedle sú vo Vietname obľúbeným dezertom

Podľa odborníkov na výživu obsahuje 100 g plávajúceho koláča 512 kalórií , takže ide o vysokokalorický dezert, ktorý musíte zvážiť. Ako všetci vieme, pre priemerného človeka bude musieť každý deň skonzumovať 2000 kalórií, takže každé jedlo bude musieť do tela pridať asi 660 kalórií. Ak jete normálne jedlo, potom dezert so šálkou čaju, je samozrejmé, že to prispeje k vášmu priberaniu.

To však neznamená, že tento lahodný dezert preskočíte. Stále existuje veľa spôsobov, ako si vychutnať plávajúcu tortu pri zachovaní zdravej výživy. Rozdelením porcií na malé porcie a ich vyvážením s inými nízkokalorickými jedlami, jedením v kontrolovanom počte ráz do týždňa atď. si stále môžete vychutnať chuť koláča bez toho, aby ste to cítili.

Ako si vyrobiť super chutný plávajúci koláč doma

Existuje mnoho spôsobov, ako vyrobiť vodný koláč s mnohými rôznymi príchuťami, aby ste diverzifikovali preferencie mnohých ľudí. V tejto časti vás blog aFamilyToday prevedie dvoma spôsobmi výroby tradičných plávajúcich koláčov na vodnej báze, ktoré pozná veľa ľudí.

Ako pripraviť tradičný plávajúci koláč

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť vodný koláč s mnohými rôznymi príchuťami

Pri tradičnom spôsobe výroby vodných oblátok si musíte pripraviť ingrediencie vrátane 2 balení lepkavej ryžovej múky, 300 g zelenej fazuľky so šupkou, 400 g dusených sladkých zemiakov (alebo zemiakov), 400 ml kokosového mlieka, 100 g mladého kokosu, 1 nakrájanú vetvičku zázvor, 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu, takmer 2 litre vody a trochu praženého sezamu/pražených arašidov.

Keď máte všetky ingrediencie, priveďte zelenú fazuľku a batáty na pare do mäkka a potom rozdrvte na jemný prášok. Potom zmiešajte múku z lepkavej ryže, múku zo sladkých zemiakov a vodu na cesto. Cesto vymiesime do hladka, potom z neho vyvaľkáme malé guľôčky a pridáme pastu zo zelených fazúľ.

Potom prevarte vodu a jemne do nej vložte pelety. Počkajte, kým vyplávajú na povrch, potom ich vyberte a vložte do studenej vody. V samostatnom hrnci uvarte vodu, zázvor a cukor, aby ste získali cukrovú vodu. Koláč vložíme do cukrovej vody a necháme pár minút podusiť.

Nakoniec prevarte zmes kokosového mlieka a kukuričného škrobu, aby vznikla hustá omáčka. Keď je všetko pripravené, vložte koláč do misky s cukrovou vodou a navrchu pokvapkajte kokosovým mliekom, opečeným sezamom a arašidmi.

Tradičný plávajúci koláč je nielen lahodný dezert, ale aj celkom výživný. Kombinácia lepkavej ryžovej múky a sladkých zemiakov poskytuje bohatý zdroj sacharidov, zelené fazuľky dodávajú vlákninu a základné vitamíny a minerály. Kokosové mlieko obsahuje zdravé tuky a je dobrým zdrojom triglyceridov, ktoré preukázateľne podporujú metabolizmus a podporujú chudnutie.

Tradičná plávajúca torta

Ako pripraviť koláč zo zelenej fazuľky

Halušky s pastou zo zelených fazúľ sú obľúbeným dezertom v mnohých ázijských krajinách. Tu je návod, ako pripraviť koláč zo zelenej fazuľky, ktorý ľudia milujú:

Zložka

• Múka z lepkavej ryže;
• Lúpané zelené fazuľky;
• Jaggery;
• Biely cukor;
• zázvor;
• soľ;
• Olej na varenie ;
• Kyretáž kokos.

Robí

Krok 1: Urobte koláč

• Ošúpané zelené fazuľky, umyté, namočené vo vode asi 30 minút.
• Zelené fazuľky uvarte do mäkka a potom ich roztlačte lyžičkou.
• Pridajte cukor na osladenie mungo fazuľovej pasty a vytvarujte z nej kruh.

Krok 2: Vytvorte kôru

• Do misky s lepkavou ryžovou múkou nalejte vriacu vodu a olej na varenie, ručne mieste, kým nebude cesto hladké.
• Cesto prikryjeme a necháme 30 minút odpočívať.
• Cesto rozotrite v rukách, aby sa nelepilo.
• Odoberieme primerané množstvo cesta a rovnomerne ho rozvaľkáme na rukách.
• Vložte pastu zo zelených fazúľ a opatrne ju zabaľte.
• Rukami vyvaľkajte koláč do pekného okrúhleho tvaru a potom ho položte na tanier.

Halušky s pastou zo zelených fazúľ podávané s kokosovým mliekom

Krok 3: Uvarte koláč

• Priveďte vodu do varu a potom koláč jemne vložte do hrnca.
• Pomocou špachtle premiešajte, aby sa koláčiky nezlepili.
• Počkajte, kým koláč nevypláva na povrch.
• Koláč vyberte a vložte do misky so studenou vodou, aby sa neprilepil.

Krok 4: Uvarte cukrovú vodu

• Vezmite dostatočné množstvo vody na varenie na miernom ohni.
• Do hrnca pridajte jaggery, umytý a rozdrvený zázvor.
• Lyžicou miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
• Zvýšte teplotu na vyššiu, počkajte, kým voda mierne zhustne a vydá vôňu zázvoru.

Krok 5: Hotový výrobok

Po zovretí tortovej vody a uvarení cukrovej vody si ju môžete hneď vychutnať. Pre zvýraznenie chuti môžete prípadne pridať strúhaný kokos.

Mnoho ľudí môže pridať strúhaný kokos na zvýraznenie chuti

Všimnite si pri príprave plávajúceho koláča

Vodný koláč má lahodnú, žuvaciu a mierne sladkú chuť, ktorá sa hodí k horúcej šálke čaju, najmä v daždivom dni. Urobiť lahodný plávajúci koláč však nie je ľahké, pretože si vyžaduje určité špeciálne techniky a pozornosť k detailom.

Tu je niekoľko užitočných rád pre vás:

• Najprv je potrebné lepkavú ryžu namočiť, kým nekvitne, potom ju pred mletím posypať trochou soli. Tento proces spôsobí, že koláč bude jemnejší a chutnejší. 
• Po druhé, pri miesení cesta by ste mali pomaly pridávať vodu, zakryť cesto potravinovou fóliou, aby ste zabránili vyschnutiu kôry. Okrem toho by ste ho mali pevne zabaliť, aby ste zabránili vniknutiu vzduchu, ktorý môže spôsobiť prasknutie koláča.
• Ďalším dôležitým faktorom je priviesť vodu do varu na strednom ohni a jemne ju miešať paličkami asi 30 sekúnd, kým koláč vypláva na vrch. Cesto sa tak uvarí rovnomerne a bude chutiť lepšie. 

Stručne povedané, hoci vodné oblátky môžu byť vysoko kalorickým jedlom, ak jete s mierou a máte vyvážený celkový obsah kalórií, nemali by ste sa báť priberania. Navyše môžete aktívne aplikovať, ako si doma vyrobiť vodné plaváky na kontrolu zdrojov potravy, upraviť receptúru tak, aby bola čo najzdravšia pre zdravie a postavu.