Čo by mali pacienti s dyslipidémiou jesť a čomu sa vyhnúť?

Vedecká strava je nevyhnutná pre zdravé telo. Pre ľudí s dyslipidémiou je úloha výživy ešte dôležitejšia. Čo by sa teda malo jesť pri dyslipidémii, aby sa choroba eliminovala a neopakovala?

Dyslipidémia môže spôsobiť množstvo nebezpečných ochorení ako je ateroskleróza, ischemická choroba srdca, pankreatitída, cievna mozgová príhoda, infarkt myokardu,... Zmeny v stravovaní ľudí s poruchou Krvné lipidy zohrávajú dôležitú úlohu v účinnej liečbe tohto ochorenia. Čo by teda mali ľudia s dyslipidémiou jesť a abstinovať, aby sa rýchlo zotavili a zároveň zabránili opakovaniu choroby?

Čo je dyslipidémia?

Dyslipidémia je tiež známa ako hyperlipidémia alebo hyperlipidémia. Ide o abnormálne vysoké hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi a nízky HDL cholesterol. Dyslipidémia je hlavnou príčinou nebezpečných chorôb, akými sú ischemická choroba srdca, infarkt myokardu, ateroskleróza atď. Môže dokonca viesť k mozgovej príhode v dôsledku zhoršeného prekrvenia mozgu.

Dyslipidémia je hlavnou príčinou nebezpečných chorôb

Zásady výživy u pacientov s dyslipidémiou

Existuje mnoho príčin vysokého krvného tuku, pacienti by sa mali poradiť s odborníkom, aby získali čo najpresnejšiu diagnózu dyslipidémie. Ale zvyčajne je hlavnou príčinou nevedecká strava pacienta. Napríklad nadmerná konzumácia živočíšnych tukov, strava s vysokým obsahom cholesterolu, nadmerná spotreba energie alebo pravidelné užívanie stimulantov môže spôsobiť dyslipidémiu. Preto, aby pacienti vedeli, čo jesť s dyslipidémiou, musia dodržiavať nasledujúce zásady výživy: 

• V prípade nadváhy alebo obezity znížte celkový počet kalórií v dennom menu, aby ste schudli (podľa indexu telesnej hmotnosti BMI). V niektorých prípadoch pacientov s iba miernou dyslipidémiou môže rozumná zmena stravy stabilizovať hmotnosť. Vo všeobecnosti platí, že pacienti by mali znižovať príjem potravy postupne, v priemere len asi 300 kcal z predchádzajúcej stravy za týždeň. Postupne budete znižovať množstvo jedla a v jedálničku dosiahnete energetický index, ktorý zodpovedá vášmu indexu telesnej hmotnosti (BMI). 
• Znížte množstvo tuku v jedálnom lístku podľa noriem BMI: Štandardné tuky v jedálnom lístku by mali tvoriť len 15 – 20 % celkovej energetickej spotreby organizmu. Pacienti s dyslipidémiou by mali obmedziť príjem nasýtených tukov a namiesto nich používať zdravé nenasýtené tuky. 
• Každodenná výživa vždy zabezpečuje, že bielkoviny v tele tvoria 12 až 20 % celkovej energie, vrátane živočíšnych a rastlinných bielkovín. Pacienti získavajú bielkoviny konzumáciou chudého mäsa a sójových výrobkov. Keďže tieto potraviny majú vysoký obsah fytoestrogénov a izoflavónov, sú veľmi účinné pri znižovaní celkového cholesterolu, ako aj hladín LDL cholesterolu a triglyceridov v tele. 
• V denných jedlách nepoužívajte potraviny s vysokým obsahom cholesterolu, aby ste minimalizovali záťaž organizmu cholesterolom. Pacienti s dyslipidémiou by sa mali vyhýbať niektorým potravinám s vysokým obsahom cholesterolu, ako sú: zvieracie vnútornosti, zvieracia koža, mozog, vaječné žĺtky, morské plody (s vysokým obsahom cholesterolu, krevetové tyčinky, krabie tyčinky...). 

Nejedzte potraviny s vysokým obsahom cholesterolu

• Zaraďte do jedálneho lístka celozrnné obilniny a hľuzy: Takéto potraviny môžu tvoriť 55 až 65 % vášho denného energetického príjmu. Ľudia s dyslipidémiou by mali používať hnedú ryžu namiesto bielej, aby mali viac vlákniny a zvýšili endogénne vylučovanie cholesterolu. Okrem toho by pacienti mali denne obmedziť množstvo cukru a soli v jedle a nápojoch.
• Aby bola liečba dyslipidémie čo najefektívnejšia, okrem vyššie uvedených zásad nemôžu pacienti zabúdať ani na dopĺňanie potrebných vitamínov a minerálov pre telo. Preto by pacienti mali dbať na to, aby jedli viac zeleniny a ovocia a potravín obsahujúcich antioxidanty, aby sa znížilo riziko ischemickej choroby srdca. Niektoré zdroje potravy bohaté na vitamín E, beta-karotén, vitamín C, selén atď. sú užitočnými zdrojmi potravy, na ktoré sa môžu pacienti odvolávať.

Okrem toho musí byť strava pacientov s dyslipidémiou rozdelená do niekoľkých jedál, každé jedlo musí byť oddelené 3 hodinami a mať dostatok hlavných skupín potravín. Strava každého pacienta by mala úplne dodržiavať vyššie uvedenú diétu so zníženým obsahom tukov a dopĺňať ju menej sladkou zeleninou a ovocím.

Na základe vyššie uvedených princípov si ľudia s dyslipidémiou môžu zostaviť vlastný jedálny lístok. Ale konkrétne, aké potraviny by ľudia s dyslipidémiou mali jesť, prezradíme v ďalšej časti obsahu.

Čo by mali pacienti s dyslipidémiou jesť a čomu sa vyhnúť?

Dyslipidémia by mala jesť čo?

Čo by mali pacienti s dyslipidémiou jesť? Tu sú niektoré odporúčané potraviny:

• Spracované obilniny (tmavý chlieb, hnedá ryža, ...): Ide o potraviny bohaté na vlákninu, ktorá pomáha znižovať cholesterol v tele. Okrem toho cereálie pomáhajú pacientom cítiť sa dlhodobo sýty a veľmi dobre regulujú telesnú hmotnosť.
• Odstredené mlieko: Ľudia s dyslipidémiou by mali uprednostňovať používanie odstredených mliečnych výrobkov na podporu zdravia a poskytovanie celého radu živín, ako sú vitamíny skupiny B, A, C, E, zinok, horčík atď.
• Chudé hydinové mäso alebo mäso bez kože má nízky obsah cholesterolu. Preto by pacienti mali namiesto červeného mäsa používať biele mäso, ako je kura, labuť, kačica. Okrem toho by ľudia s vysokým krvným tukom mali jesť aj ryby.
• Olejnaté semená: Niektoré semená ako čierna fazuľa, hrach, sójové bôby, červená fazuľa atď. sú orechy, ktoré obsahujú veľa omega 6 mastných kyselín a mnoho ďalších minerálov, ktoré sú veľmi dobré pre ľudí s cholesterolom.
• Mastné ryby: Konzumujte aspoň 2-krát týždenne ryby ako rejnok, tuniak, kapor, losos. 
• Nenasýtené rastlinné oleje: Niektoré rastlinné oleje obsahujú aj zdravé omega 6 mastné kyseliny, napr.: sezamový olej, sezamový olej, sójový olej, slnečnicový olej. 
• Cesnak: Ako potravina, ktorá zvyšuje HDL cholesterol, znižuje celkový cholesterol, triglyceridy a LDL cholesterol v krvi. Okrem toho má dobrý účinok aj pri prevencii aterosklerózy, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Avšak u pacientov s dyslipidémiou môže konzumácia príliš veľkého množstva cesnaku spôsobiť zápal očných viečok alebo konjunktivitídu a poškodiť zdravie žalúdka. Preto sa nemá používať, ak má pacient očnú infekciu.
• Cibuľa: Znižuje hladinu cholesterolu v krvi , zlepšuje aterosklerózu a znižuje viskozitu krvi ako aspirín. 

Strukoviny sú veľmi dobré pre pacientov s dyslipidémiou

• Sója: Štúdie ukázali, že konzumácia 100 g sójových bôbov denne znižuje hladinu cholesterolu v krvi o 20 %, najmä LDL cholesterolu. U pacientov s dyslipidémiou veľmi dobre pôsobia strukoviny ako sója, čierna fazuľa, sója atď., a výrobky z nej. 
• Uhorka: Je potravina bohatá na vlákninu, ktorá zlepšuje trávenie, zvyšuje odstraňovanie a vstrebávanie cholesterolu v tele. 
• Morské riasy: Ide o potravinu bohatú na jód a horčík. Preto môžu riasy zabrániť tvorbe cholesterolových plakov v cievach. Okrem toho polysacharid laminaria nachádzajúci sa v morských riasach tiež pomáha znižovať celkový cholesterol a triglyceridy.

Aký pôst na liečbu dyslipidémie?

Pacienti s vysokým cholesterolom by sa mali vyhýbať niektorým z nasledujúcich potravín: 

• Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu: tučné mäso, chudé mäso, zvieracia koža, vnútornosti... 
• Potraviny obsahujúce nasýtené tuky ako bravčová masť, maslo, vývar atď. 
• Nápoje môžu zvýšiť hladinu triglyceridov v krvi 
• Obmedzte používanie nápojov a potravín obsahujúcich cukor. 
• Postupne znižujte množstvo soli v denných jedlách na menej ako 6 gramov denne výberom čerstvých potravín, vyhýbaním sa rýchlemu občerstveniu, spracovaným potravinám a konzervovaným potravinám. 
• Prestaňte fajčiť a obmedzte vystavenie tabaku. 
• Obmedzte jedenie neskoro v noci, pretože nestrávené jedlo sa môže syntetizovať na cholesterol, ktorý sa hromadí v tukových tkanivách a cievach. 

Preto pacienti s dyslipidémiou musia starostlivo sledovať stravu, aby sa ochorenie nezhoršilo a nespôsobilo nebezpečné komplikácie. Vyššie uvedený článok vám pomohol odpovedať na otázku, čo jesť pri dyslipidémii . Dúfame, že informácie sú pre vás užitočné.