Za nosečnice slanina ni prepovedana jed. Če pa ste »odvisnik« od te jedi, morate razumeti možna tveganja pri prehranjevanju med nosečnostjo.
Slanina je jed, ki izvira iz Evrope, glavna sestavina pa je predelano živalsko meso. Čeprav je predelana v več fazah, še vedno ni varna hrana za nosečnice. Kakšna tveganja lahko ta jed prinese nosečnicam? Spremljajte aFamilyToday Health in spremljajte spodnjo skupno rabo, če želite izvedeti več informacij o tej hrani.
Tveganja pri uživanju slanine med nosečnostjo
Če nosečnice redno jedo slanino, so v nevarnosti, da bodo imele naslednje težave:
1. Bakterijske okužbe
Zaradi telesnih sprememb je imunski sistem nosečnice pogosto močno oslabljen. Zato so nosečnice zlahka napadene bakterijami. Medtem pa slanina pogosto vsebuje veliko škodljivih bakterij, kot so salmonela, listerija ..., ki lahko povzročijo:
Prezgodnji porod
Okužbe pri dojenčkih
spontani splav
Mrtvorojenost
Če se pravilno obdelajo, se lahko vse te bakterije ubijejo. Zato med nosečnostjo, če želite jesti slanino, jo skuhajte, preden jo jeste.
2. Preveč soli

Slanina je živilo, ki vsebuje veliko soli (3 rezine mesa vsebujejo približno 700 mg soli) in natrijevega nitrita. To lahko negativno vpliva na zdravje nosečnice. To je zato, ker uživanje hrane z visoko vsebnostjo soli lahko povzroči, da so nosečnice bolj dovzetne za visok krvni tlak , kar poveča tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Priporočljivo je, da nosečnice zaužijejo največ 2400 mg soli na dan.)
3. Vsebuje veliko maščob
Slanina je okusna, deloma zato, ker vsebuje veliko nasičenih maščob (3 rezine slanine vsebujejo več kot 11 g maščobe). Po priporočilih Ameriškega združenja za srce naj nosečnice zaužijejo največ 13 g nasičenih maščob na dan. Uživanje hrane z visoko vsebnostjo nasičenih maščob lahko poveča raven slabega holesterola (LDL holesterola) v krvi, kar poveča tveganje za srčne bolezni in možgansko kap . Poleg tega lahko prehrana z visoko vsebnostjo maščob in kalorij povzroči debelost.
4. Vsebuje konzervanse
Ker gre za predelano hrano, večina vrst slanine pogosto vsebuje veliko konzervansov, da jo lahko shranjujete dlje časa in ohranite okus hrane. Če nosečnica med nosečnostjo uživa hrano, ki vsebuje veliko konzervansov, lahko to negativno vpliva na zdravje matere in ploda.
Prednosti uživanja slanine
Če slanino pravilno kuhate in jo jeste zmerno, ima še vedno številne zdravstvene koristi, kot so:
Slanina ima visoko hranilno vsebnost s številnimi vitamini in minerali, ki so primerni za nosečnice, kot so vitamin B6, vitamin B12, železo, magnezij, cink ...
Za tiste, ki ne marajo jesti rib, je slanina lahko alternativni vir hrane, ki pomaga telesu dopolniti omega-3.
Poleg tega je slanina bogata tudi s holinom, ki je dober za otrokov spomin in razvoj živčnega sistema. Glede na študije na Univerzi v Severni Karolini v ZDA, če nosečnice med nosečnostjo ne dobijo dovolj holina, bo imel otrok 4-krat večje tveganje za prirojene okvare .
Kako kuhati in ravnati s slanino
Čeprav lahko slanina predstavlja veliko nevarnosti za nosečnice, pa če jo znate pripraviti in ravnati, lahko to jed še vedno jeste med nosečnostjo.
Odločite se za nakup slanine

Ko se odločite za nakup slanine, morate:
Izbira dobro predelanega mesa
Prednost imajo izdelki, ki jih proizvajajo ugledni in kakovostni obrati
Pazljivo preglejte rok uporabnosti, ki je naveden na embalaži, da se izognete nakupu izdelka, ki je preveč "zastarel" (rok uporabnosti).
Ohranjanje slanine
Slanino hranite v hladilniku pri temperaturi približno 4,4 °C ali nižje. Če ga hranite v hladilniku, je rok uporabnosti približno 7 dni. Če ga hranite v zamrzovalniku, bo zdržal en mesec.
Predelava slanine
Pred obdelavo bodite pozorni, da si umijte roke. Po obdelavi morate oprati vse pripomočke, ki pridejo v stik z mesom pri predelavi, kot so deske za rezanje, noži, skodelice, krožniki... Za varnost za zdravje morate kuhati vse vrste mesa, prekajeno pri temperaturi nad 73,8 °C pred jedjo. Lahko ga daš v ponev in dobro prepražiš.
Alternative slanine za nosečnice
Slanina pogosto vsebuje veliko maščobe, soli in kalorij, če jo zaužijemo v velikih količinah, bo povzročila določena tveganja. Če si torej med nosečnostjo zaželite to jed, lahko izberete slanino na osnovi soje (vegetarijanska slanina). To je živilo brez ali z zelo malo nasičenih maščob in vsebuje le okoli 25 kalorij.
Če imate okužbo, kaj morate storiti?
Če niste previdni, lahko tvegate, da boste z uživanjem slanine dobili listerijo. V tej situaciji boste imeli naslednje simptome:
Bolečine v trebuhu
Utrujen
Bruhanje
Vročina
Ti simptomi so pogosto podobni simptomom nosečnosti. Zato, če ste v dvomih, se nemudoma posvetujte z zdravnikom. Če imate okužbo, upoštevajte zdravnikova navodila za zdravljenje. Poleg tega morate počivati in piti veliko vode, da se izognete dehidraciji.
Na splošno lahko nosečnice še vedno uživajo slanino, dokler je dobro kuhana. Izogibajte se uživanju te jedi zunaj, ker ne veste zagotovo, ali je bilo meso temeljito kuhano ali ne. Poleg tega bi morali jesti le zmerno, izogibajte se prenajedanja, da zmanjšate tveganje za nevarne zaplete nosečnosti .