Kakšna je bakterija Clostridium botulinum, ki pogosto povzroča zastrupitve s hrano? Ta članek vam bo podrobno odgovoril, poglejmo!
Daleč najpogostejših in najnevarnejših stanj zastrupitve s hrano je zastrupitev s toksinom bakterije Clostridium botulinum (C. botulinum). Zastrupitev z botulinskim toksinom predstavlja visoko tveganje smrti, zlasti če je ne zdravimo takoj. V tem članku izvemo več o zastrupitvi s C.botulinum, da bomo bolj pozorni na to situacijo!
Kaj je Clostridium botulinum?
Clostridium botulinum je gram-pozitivna anaerobna bakterija, ki obstaja v obliki paličastih spor, ki se lahko premikajo in proizvajajo toksine v anaerobnem okolju.
Ta bakterija je bila prvič izolirana leta 1985 po izbruhu zastrupitve s hrano, ki jo je povzročila uporaba šunke, kontaminirane s toksinom C.botulinum. Spore C.botulinum se pogosto pojavljajo v pesku, prahu, zemlji, svežem ali kompostiranem živalskem iztrebku, prebavnem traktu živali, črevesju morskih sadežev in celo morski vodi.
Botulinski toksin vključuje 7 glavnih tipov, oziroma tip A, B, C, D, E, F, G. Pri tem sta tipa A in B toksina z največjo sposobnostjo povzročanja bolezni pri ljudeh (predstavlja približno približno 99 % primerov zastrupitev).
Katera živila vsebujejo bakterijski toksin Clostridium botulinum?
Zastrupitev s Clostridium botulinum, znana tudi kot zastrupitev z mesom v konzervah, ta bakterija se pogosto razvije v konzerviranih izdelkih, kot so: meso, mleko, narezki, sir, klobase, ... Ta bakterija je lahko nalezljiva skozi faze proizvodnje, pakiranja, transporta. , in shranjevanje.
Proizvajalci konzervirane hrane pogosto uporabljajo dušik za zaviranje rasti Clostridium botulinum. Če pa so konzerve proizvedene slabe kakovosti, jim je potekel rok uporabe ali so med uporabo nepravilno shranjene, lahko povzročijo tudi zastrupitev.
Poleg tega nekateri ljudje izločajo zastrupitev z botulinom skozi odprte rane. Na primer, neustrezne injekcije botoksa lahko povzročijo tudi zastrupitev, vendar je to zelo redko.
Bakterije Clostridium botulinum se pogosto nahajajo v slabo kakovostnih konzervah
Patogenost Clostridium botulinum
Pri zaužitju hrane, ki vsebuje botulinum toksin ali spore C.botulinum, se ta toksin ne bo razgradil v želodcu in črevesju in se bo absorbiral v kri, da bo šel do ciljnih celic, ki so holinergične sinapse živčnega sistema perifernega poslovanja . Tukaj bo botulinski toksin odrezal beljakovine, potrebne v procesu aktivacije živcev za sproščanje nevrotransmiterjev, kar moti prenos signala v motoričnem živčnem sistemu, parasimpatičnih in avtonomnih ganglijih.
Manifestacije toksičnosti se običajno pojavijo po 12 - 36 urah (če hrana vsebuje toksine) ali 3 - 10 dneh (če hrana vsebuje spore C.botulinum). Čim krajša je inkubacijska doba, večja je toksičnost, večje je tveganje smrti.
Tukaj je nekaj simptomov zastrupitve s Clostridium botulinum:
Zastrupitev s C.botulinum je lahko smrtna, če je ne odkrijemo zgodaj
Kako preprečiti zastrupitev?
Da preprečite tveganje zastrupitve s hrano zaradi C.botulinum toksina, morate biti pozorni na naslednje:
Nasveti za shranjevanje hrane, ki jih morate poznati
Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali bolje ohraniti hrano in omejiti tveganje za zastrupitev s C.botulinum:
Zgoraj so navedene vse informacije, ki jih morate vedeti o bakteriji Clostridium botulinum in zastrupitvah, ki jih povzročajo toksini, ki jih izloča. Da preprečite nevarnost zastrupitve z botulinom, poskrbite za higienično in varno prehrano!
V starosti 9 mesecev se pri dojenčkih pojavi želja po raziskovanju sveta tako s telesom kot z umom. Torej, kaj počne 9-mesečni dojenček? Naj aFamilyToday Blog odgovori na to vprašanje v spodnjem članku!
Beljakovine so makromolekule, sestavljene iz več kot 20 aminokislin, povezanih med seboj. Imajo zelo pomembno vlogo v telesu, saj sodelujejo pri večini celičnih aktivnosti in opravljajo številne različne funkcije. Natančneje, kakšne so funkcije beljakovin?
SpO2 je eden od osnovnih vitalnih znakov, ki kaže stanje kisika v krvi. Glede na trenutno situacijo glede epidemije Covid-19 je znanje o pravilni uporabi ročnega merilnika SpO2 zelo pomembno, da lahko poznate zdravstveno stanje sebe in svoje družine.
Odkrijte najnovejše metode in varnostne smernice za učinkovito uporabo terapije z infrardečo svetlobo doma. Izvedite, kako optimizirati zdravljenje bolečin in povečati regeneracijo s terapevtskimi infrardečimi žarnicami.
Ščetkanje zob je priljubljena metoda ščetkanja za ljudi z zobnim aparatom, ki pomaga popraviti in omejiti krajšanje zob med uporabo zobnega aparata. Kakšen je torej način umivanja zob? Kdaj uporabiti? Ugotovimo zdaj skupaj.
Ananas je tropski sadež sladko-kislega okusa, enostaven za uživanje. Ne le to, ananas vsebuje tudi veliko hranilnih snovi, ki so dobre za zdravje. Kakšne so torej prednosti uživanja ananasa? Ugotovimo skupaj zdaj!
Anafilaksija je alergijska reakcija, ki se običajno pojavi v minutah ali sekundah po izpostavitvi občutljivemu alergenu. Naslednji članek vsebuje informacije, ki vam bodo pomagale razumeti, kaj je anafilaksija 2. stopnje?
Glivice na nohtih povzročajo izgubo zaupanja in bolečino? Potem ne smete prezreti, kako zdraviti glivice na nohtih z limono spodaj, ta ljudska metoda uporablja naravne sestavine, vendar je učinek zelo dober.
Metabolični sindrom je eden od dejavnikov, ki vplivajo na srce, kar vodi v tveganje za bolezni srca in ožilja ter sladkorno bolezen tipa 2. Kako torej ta sindrom učinkovito preprečiti? Vabimo vas, da preberete spodnje komentarje.
Limfociti T so precej posebne celice v telesu in jih delimo na 3 glavne vrste. Vsaka vrsta limfocitov T ima drugačno funkcijo. Raziščimo to vrsto celice v naslednjem članku.
11-mesečni dojenček ima močan razvoj motoričnih in jezikovnih sposobnosti. Dojenček že lahko brblja nekaj preprostih besed, zna samostojno stati ali celo hoditi. Naslednji članek vam bo pomagal razumeti, kaj zna narediti 11-mesečni dojenček in kako vzgojiti pametnega in zdravega 11-mesečnega otroka.
Za razliko od raka imajo benigni tumorji svoje značilnosti in lastnosti. Kaj je torej benigni tumor? Ali se metode diagnostike in zdravljenja razlikujejo od melanoma?
Trenutno je fascioliaza pogosta po vsem svetu, Azija pa je regija z največjo pojavnostjo fascioliaze. Pri nas je jetrni metljaj dokaj pogosta bolezen zaradi navade uživanja vodnih rastlin in pitja hladne vode. Torej, kje je jetrni metljaj parazit v človeškem telesu in kako preprečiti bolezen?
Operacija ukrivljenega nosnega pretina je obvezen poseg v primerih ukrivljenega nosnega pretina za izboljšanje simptomov, ki jih ta prinaša. Toda vsi ne razumejo jasno kirurškega postopka in zapiskov med operacijo, zato so pri odločitvi še vedno zaskrbljeni. Naslednji članek vam bo dal nekaj več informacij o tem vprašanju.
Veliki možgani so največji del možganov po masi in prostornini, ki opravlja številne funkcije obdelave informacij. Torej, kje so veliki možgani, kakšna je struktura in funkcija možganov.
Hitri test je najpogostejša in najpreprostejša metoda za ugotavljanje statusa Covid - 19. Vendar pa ima uporaba hitrega testa veliko omejitev, nagnjenih k napakam, kot so: nepravilno vzorčenje, premalo časa in nekateri drugi vzroki lažno pozitivnih rezultatov. Obstaja problem, ki ga mnogi ljudje pogosto sprašujejo, ali ima hladni test 2 vrstici.
Med nosečnostjo morajo nosečnice na redne predporodne preglede, da odkrijejo nevarne malformacije ploda, med katerimi je tudi dilatacija prekatov. Ali je dilatacija prekatov pri otrocih nevarna? Kakšni so znaki bolezni? Blog aFamilyToday vam bo poslal znanje o bolezni.
CT pljuč je eden od nujnih in skoraj obveznih pregledov pri zdravljenju pljučnih bolezni ali povezanih s pljuči. Torej poznate korake pri računalniški tomografiji pljuč? Če ne, ne preskočite naslednjega članka.
Premična rebra je zelo resna poškodba prsnega koša, ki zahteva nujno medicinsko operacijo. Če se ne zdravi takoj, bo to močno vplivalo na bolnikovo cirkulacijo in dihanje.
Pandemija španske gripe leta 1918 je bila ena najhujših pandemij v zgodovini. Pandemijo gripe leta 1918 so najprej odkrili v Evropi, ZDA in delih Azije, nato pa se je hitro razširila po vsem svetu. Takrat še ni bilo cepiva ali učinkovitega zdravljenja bolezni.
Ali ste zaskrbljeni, ker vaš dojenček počasi raste, vendar ne veste, kako poiskati hrano, ki bi vašemu otroku pomagala pri učinkovitem in varnem pridobivanju teže? Ne skrbite, ta članek vam bo dal seznam 17 živil, ki lahko vašemu otroku pomagajo pridobiti težo in spodbujajo zdravo rast.
Prehrana igra pomembno vlogo pri okrevanju zdravja ženske po porodu. Izbira pravih živil za pripravo vsakdanje prehrane ni težka, ni pa tudi enostavna. Postavlja se vprašanje: ali lahko ženske po porodu jedo taro? V današnjem članku o zdravju bo aFamilyToday Blog bralcem pomagal podrobno odgovoriti na to vprašanje.
Ljudje s protinom bodo zagotovo zelo previdni pri visoko beljakovinskih, mastnih jedeh, toda ali bodo jedi, kot je žabje meso, vključene na njihov jedilnik? Zagotovo se bo marsikdo vprašal, ali lahko protin jedo žabje meso.
Prehrana nosečnice je vedno zelo pomembna in ji je treba posvetiti pozornost, saj neposredno vpliva na zdravje nosečnice in razvoj ploda. Uživanje hranljivih oreščkov je vedno odličen način, da zagotovite veliko bistvenih hranil za plod in zagotovite zdravje noseče matere. Katere vrste oreščkov so torej dobre za nosečnice?
Jogurt je narejen iz surovega mleka in naravne fermentacije, zato vsebuje veliko hranil, kot so beljakovine, maščobe, minerali in vitamini, predvsem probiotike, ki so zelo dobri za prebavila. Zato se mnogi ljudje, ki šele začenjajo postajati vegetarijanci, sprašujejo, ali smejo jesti mlečne izdelke? Ali lahko jeste jogurt kot vegetarijanec?
Maščobna kri je bolezen, za katero trpi veliko mladih zaradi neznanstvenih prehranjevalnih navad in načina življenja. Torej, če uporabljate mleko za ljudi z mastno krvjo, katero vrsto izbrati, da ne poslabšate stanja?
Naučite se, kako lahko naravno uravnovesite hormone, kot so grelin, leptin, insulin in kortizol, z nasveti o aktivni prehrani in življenjskem slogu.
Nestalno vreme, kot so sonce, dež, vročina in mraz, lahko povzroči prehlad in kašelj. Potem lahko namesto uporabe zahodnih zdravil uporabite alum sladkorno hruško za zelo učinkovito zdravljenje kašlja.
Sladkor je glavni povzročitelj bolezni srca in ožilja, krvnih maščob, sladkorne bolezni itd. Izločanje sladkorja je pomembno za bolj zdravo telo.
Bắp hay ngô là món ăn được nhiều người yêu thích. Ở Việt Nam, bắp được trồng hầu hết khắp cả nước, là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Biết được 1 bắp ngô bao nhiêu calo sẽ giúp ích cho bạn khi lên thực đơn ăn uống hàng ngày, đặc biệt với người đang ăn kiêng giảm cân.
