Članek o somu bo zagotovil popolne informacije o tej ribi, od predstavitve njenega videza in hranilne sestave do zdravstvenih koristi, ki jih prinaša človeškemu telesu. Poleg tega bo članek predstavil tudi načine za pripravo in uporabo sezamovih rib, da izkoristite prehranske prednosti tega živila.
Sezamova riba je ena izmed najljubših rib zaradi okusnega mesa in bogate hranilne snovi. To je riba z visoko gospodarsko vrednostjo, ki jo zaradi redkosti mnogi morda ne poznajo dobro. V tem članku bomo spoznali vrsto soma in njegove zdravstvene koristi.
O somu
Sezamova riba je priljubljena riba v Vietnamu in nekaterih drugih delih sveta. Sezamova riba ima dolgo in na sredini rahlo zaobljeno telo, veliko glavo, velika usta, raztegnjene luske, naravne barve od sivo rjave do črne do modre. Sezamovo ribje meso je slonokoščeno belo, čvrsto in ima značilen sladek okus.
Naravni som ima dolgo, raztegljivo telo
Prehranska sestava soma
Sezamova riba je bogat vir beljakovin, omega-3 maščobnih kislin, vitamina D in mineralov, kot so fosfor, jod in selen. Prehrana v sezamovih ribah ima številne koristi za zdravje, saj pomaga ohranjati osnovno zdravje telesa, krepi imunski sistem in pomaga spodbujati psihološko dobro počutje.
Beljakovine
Ribe s sezamom so bogat vir beljakovin, ki telesu zagotavljajo aminokisline, pomagajo pri izgorevanju maščob, izboljšujejo osnovno zdravje in pomagajo spodbujati rast in vzdrževanje mišic, kosti in celic v telesu.
Omega-3 maščobne kisline
Ribe s sezamom vsebujejo dokozaheksaenojsko kislino (DHA) in eikozapentaenojsko kislino (EPA), dve vrsti omega-3 maščobnih kislin, ki sta bistveni za spodbujanje zdravja srca, zniževanje holesterola LDL ter pomagata ohranjati zdravo delovanje srca in ožilja.
Vitamin D
Sezamova riba je bogat vir vitamina D, ki spodbuja zdravje kosti, absorpcijo kalcija in podpira rast otrok.
Mineral
Sezamova riba vsebuje tudi minerale, kot so fosfor, jod in selen, ki spodbujajo dobro zdravje in podpirajo osnovne telesne funkcije. Jod je na primer potreben za pravilno delovanje ščitnice, selen pa je antioksidant in zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja.
Zdravstvene koristi soma
Sezamova riba je živilo, bogato s hranili in ima številne koristi za zdravje ljudi. Tukaj je nekaj zdravstvenih koristi soma:
Ribe s sezamom so hrana, bogata s hranili in ima številne prednosti
Izboljšajte zdravje srca
Sezamova riba je bogat vir omega-3 maščobnih kislin, ki pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja. Omega-3 maščobne kisline pomagajo zniževati slab holesterol (LDL) in zvišati dober holesterol (HDL), kar znižuje krvni tlak. To pomaga zmanjšati tveganje za možgansko kap in številne druge vrste bolezni srca in ožilja.
Varujte zdravje oči
Ne samo, da je bogato z vitaminom D, ampak vsebuje tudi omega-3 maščobne kisline, ki pomagajo ohranjati zdravje oči in zmanjšujejo tveganje za očesne bolezni, povezane s starostjo, kot sta astigmatizem in degeneracija makule .
Krepi zdravje kosti in imunski sistem
Sezamova riba vsebuje veliko količino vitamina D, ki spodbuja zdravje kosti in ima pomembno vlogo pri absorpciji kalcija. Poleg tega telo oskrbi s številnimi beljakovinami in minerali, kot sta selen in mangan, ki pomagajo krepiti imunski sistem.
Zmanjšajte tveganje za raka
Sezamova riba je bogat vir selena, minerala, ki krepi delovanje imunskega sistema in preprečuje rast rakavih celic.
Izboljšajte duševno zdravje
Nekatere študije kažejo, da omega-3 maščobne kisline, ki jih najdemo v sardinah, pomagajo izboljšati razpoloženje, zmanjšajo stopnjo depresije in anksioznosti.
Izboljšajte delovanje možganov
Omega-3 maščobne kisline v sezamu lahko pomagajo izboljšati delovanje možganov, pomagajo izboljšati spomin in zmanjšajo tveganje za epilepsijo in Alzheimerjevo bolezen .
Naštete prednosti so le majhen del zdravstvenih koristi, ki jih prinaša sezam. Zato v svoji prehrani izberite ribe s sezamom, da boste imeli zdravo telo in polno energije.
Kako pripraviti in uporabiti soma
Sezamove ribe naredijo okusne jedi? To je verjetno vprašanje mnogih žensk, ki to ribo poznajo prvič. Najpogostejši način priprave sezamovih rib je pečenje na žaru, pari ali globoko ocvrto. Ribe s sezamom se uporabljajo tudi za pripravo sašimija, sušija in jedi na žaru, kuhanje vročih jedi. Sezamovo ribje meso je belo, sladko in hrustljavo, ki ga lahko vložite ali začinite pred peko na žaru, da dodate okus.
Ribe s sezamom, kuhane v vročem loncu, so priljubljena jed
Tukaj je nekaj ribjih receptov, ki jih lahko poskusite:
Sezamova riba na žaru
Ribe operemo, meso narežemo na približno 2 cm debele kose, začinimo s soljo, poprom, česnom, čebulo, belim vinom, oljčnim oljem. Nato ribe pečemo na žaru v pečici ali na oglju približno 5-7 minut, dokler niso zlato rjave barve.
Dušene sezamove ribe
Ribe operemo, na ribe potresemo začimbe, sesekljan česen, poper, ribe damo v soparo na ponev in kuhamo približno 15-20 minut.
Hrustljavo ocvrta sezamova riba
Ribo operemo, začenši od glave, zarežemo nekaj vrvic, enakomerno potresemo z moko na obeh straneh ribe, nato pa jo cvremo v vročem olju, dokler riba ne postane hrustljava in zlata.
Sezamov sašimi
Sashimi je mešanica rib in zelenjave, narezana na kvadratke ali trikotnike. Z ostrim nožem ribo počasi strgamo, da dobimo tanek in lep kos sašimija, ki ga spremljajo vasabi, ingver in sojina omaka.
Kuhanje soma v vročem loncu
Uporabite sezamovo ribo, narezano na koščke, kuhajte v vročem loncu z juho iz tofuja ali svinjskih kosti, skupaj z zelenjavo, kot so zelje, gobe, koriander, špinača ...
S temi načini predelave lahko glede na naš okus izberemo pravo jed, da uživamo v edinstvenem okusu sezamove ribe.
Skratka, sezamova riba je hranljiv vir hrane, ki ima sposobnost aperitiva, zniža qi, uravnava notranje organe in pomaga krepiti fizično zdravje. Zaradi izjemnih zdravstvenih koristi sardin ni razloga, da jih ne bi vključili v svojo prehrano. Eksperimentirajte in odkrijte nove načine za pripravo te hranljive hrane.