Ekspertråd om menyer for personer med diabetes og høyt blodtrykk

Kosthold for personer med diabetes og høyt blodtrykk har stor innflytelse på effektiviteten av behandlingen for begge sykdommene. I løpet av behandlingen uten en passende måltidsmeny vil behandlingsresultatene ikke være som ønsket, kan til og med forverre sykdommen og forårsake farlige kardiovaskulære komplikasjoner.

Ernæringsfysiologer har gitt mange råd om menyen for personer med diabetes og høyt blodtrykk . Med et sett med grunnleggende prinsipper for å komme videre i å bygge menyer med individualisering for hver pasient. Hver pasient må ha et kosthold som passer for pasientens fysiske, økonomiske og helse.

Settet med grunnleggende menybyggingsprinsipper

Riktig ernæring spiller en viktig rolle i å kontrollere sykdommen til personer med diabetes og høyt blodtrykk. Derfor må pasienten ha et passende kosthold for å sikre at sykdommen ikke forverres eller vises farlige komplikasjoner.

Menyen for personer med diabetes og høyt blodtrykk bør følge prinsippene

Formuleringen av en meny for personer med høyt blodtrykk bør følge følgende prinsipper:

• For det første: Kostholdet skal sørge for at blodsukkeret etter spising ikke stiger for mye og ikke synker for lavt. Ved diabetes har pasienter ofte en tendens til å faste, så blodsukkeret vil falle for lavt, pasienten vil ha  overdreven hypoglykemi , noe som ikke er bra for pasienten.
• For det andre: Dietten bidrar til å bringe pasientens vekt tilbake til det ideelle nivået og holde vekten på det ideelle nivået. Avhengig av tilstanden til hver pasient for å bygge en passende meny.
• For det tredje:  Kosthold for personer med diabetes og høyt blodtrykk "baner ikke vei" for utvikling av andre sykdommer, spesielt opportunistiske sykdommer.
• For det fjerde: Menyen skal være enkel, lett å påføre, full av næring og økonomisk egnet. Pasienter bør ikke få spise på grunn av presset om å spise i henhold til menyen, noe som fører til press og stress.

Forslag til meny for personer med diabetes og høyt blodtrykk

Her er to menyprøver for diabetikere med høyt blodtrykk som vi foreslår for deg:

Modell nr. 1

Frokost: Prioriter kvalitetsfrokost, for eksempel: 1 bolle med biff nudelsuppe (detaljer: 180 g nudelsuppe, 40 g biff, 150 g tilhørende grønnsaker).

Frokost Snack: Prioriter frukt f.eks. 2 stykker dragefrukt.

Lunsj: Prioriter et måltid fullt av næringsstoffer, enkelt å tilberede for eksempel: 1 skål med ris + dampet fisk (ca. 100 g fisk) + kokte grønne grønnsaker (ca. 200 g brokkoli).

Mellommåltid: Drikk 1 glass melk for diabetikere eller lavfettmelk med lite sukker.

Middag: Ikke spis for mett, gi preferanse til dampede og kokte retter for eksempel: 1 bakside av en skål med ris + kokt svinekjøtt (ca. 70g magert svinekjøtt, begrenset svinefett) + kokt kålrabi (ca. 200g kålrabi) + Dessert: 3 grapefrukt eller kan erstattes med andre mindre søte frukter.

Personer med høyt blodtrykk kan spise grapefrukt eller mindre søt frukt

Modell nr. 2

Frokost: 1 bolle vermicelli med magert kjøtt (begrenset inntak av fett kjøtt, hvis mulig, bør du bytte til brun ris vermicelli).

Mellommåltid: 1 glass melk for diabetikere eller 1 boks med lite sukker yoghurt.

Lunsj: 1,5 risboller eller 1 hel bolle + kjøttboller med tomatsaus (gjerne magert kjøtt, lite fett) + spinatsalat (150g vannspinat, 10g sesampeanøtter) + dessert: 150g dragefrukt.

Mellommåltid: ½ appelsin eller ½ eple.

Middag: En halv bolle med ris + fisk i tomatsaus (100g fisk, 10g tomater) + kokt kål: 200g + dessert: ½ appelsin eller pære.

Appelsiner kan legges til menyen for personer med høyt blodtrykk

Mat å spise i henhold til DASH

DASH-dietten er en diett som hjelper personer med diabetes med høyt blodtrykk å håndtere og forebygge høyt blodtrykk. Dette er også en god diett for personer med diabetes fordi det er å foretrekke å bruke mat som er lav i natrium og lav i dårlig fett.

• Fullkorn: Bidrar til å gi stivelse, men inneholder et ekstra lag med kli rik på fiber, kalium, magnesium, .. Å spise mer fullkornsmat reduserer også risikoen for høyt blodtrykk sammen med å redusere risikoen for insulinresistens hos pasienter med diabetes. diabetiker . 
• Grønnsaker og frukt: I menyen for personer med diabetes kan ikke høyt blodtrykk mangle frukt og grønnsaker. Dette er en kilde til antioksidanter, vitaminer, fiber, ... for å hjelpe kroppen med å forhindre mange sykdommer. Fibers evne til å senke kolesterol og kontrollere blodsukkeret er bevist og anbefales av leger for pasienter med diabetes og høyt blodtrykk. Grønnsaker er god diabeteskontrollmat  som: Brokkoli, blomkål, salat, asparges, ... for å gi den nødvendige fiberen og ikke gi stivelse som forårsaker postprandial hyperglykemi.
• Protein: Prioriter matvarer som magert kjøtt, fisk, belgfrukter, nøtter for å gi protein i menyen for personer med diabetes og høyt blodtrykk. 
• Fett: Fett anses fortsatt som en svært viktig del av en pasients kosthold. Den enkleste metoden er å erstatte animalsk fett i matlaging med olivenolje eller rapsolje for å tilføre akkurat nok sunt fett for kroppen.
• Melk: Merk at bruken av melk for personer med diabetes og høyt blodtrykk er lav-fett, sukkerfri melk. Du kan velge veganske produkter som nøttemelk, soyamelk osv. Bør ha melk på menyen fordi melk gir kalsium som trengs for kroppen.

Personer med diabetes og høyt blodtrykk bør velge lav-fett, sukkerfri melk

Menyen for personer med høyt blodtrykk bør tas vare på og bygges under veiledning av legen fordi de bestemmer suksessraten i hele behandlingsprosessen. Det er nødvendig å utvikle en meny som passer for hver enkelt for å sikre effektiv behandling og forhindre mulige farlige komplikasjoner.