Kombucha er kjent som en fermentert te som er svært gunstig for menneskers helse. Hvis du fortsatt ikke forstår så godt om kombucha, samt hvordan du dyrker kombucha med honning, kan du fortsette å følge innholdet i artikkelen nedenfor!
Kombucha er ikke bare gunstig for helsen, men inneholder også en stor mengde antioksidanter som hjelper til med å ødelegge skadelige bakterier, bekjempe en rekke sykdommer. Her er fordelene med kombucha samt hvordan du dyrker kombucha med honning effektivt hjemme.
Hva er Kombucha?
Før vi lærer å dyrke kombucha med honning, må vi forstå hva kombucha er? Dette er en type te som er fermentert fra Scoby – en type gjær som vokser inne i teen for å lage en lett syrlig drink.
Kombucha er navnet som japanerne ofte kaller, i tillegg er de også kjent av mange mennesker som akvatiske sopp, sopp av udødelighet eller akvatiske sopp navngitt av kineserne.
Kombucha er en type te som er fermentert fra Scoby-rasen
Kombucha stammer fra Manchuria, hvor denne tradisjonelle drikken er veldig populær, i tillegg til at den dukker opp i enkelte østeuropeiske land. Kombucha fungerer som en bakterie og gjær, og gjærer til alkohol, så Kombucha-produkter er ofte litt sure som eddik.
Den spesifikke smaken på drikker laget av Kombucha vil avhenge av gjæringstidspunktet for frøet. Denne teen brukes og tilsatt noen andre ingredienser som urter, fruktjuicer eller frisk frukt.
Fordeler med Kombucha for menneskers helse
Noen av fordelene med Kombucha som du kan referere til er:
Gir probiotiske bakterier til kroppen
Vi vet alle at probiotika er gode bakterier for fordøyelsessystemet. Denne typen bakterier har effekten av å balansere tarmens økosystem, og støtter fordøyelsen av mat.
Selv om det foreløpig ikke er noen spesifikke studier som beviser fordelene med Kombucha-te. Men under gjæring danner denne teen probiotika og vitaminer som er bra for menneskers helse. Derfor kan du bruke te som drikke for å fylle på næringsstoffer for fordøyelsessystemet.
Kombucha gir de samme fordelene som grønn te
Kombucha er laget av grønn te, så de inneholder også de samme antioksidantforbindelsene som te. Mange studier har vist at å drikke grønn te regelmessig hjelper til med å forbrenne overflødige kalorier inne i kroppen, forbedre kolesterolnivået, redusere magefett, kontrollere blodsukkeret, ...
Inneholder antioksidanter
Antioksidanter bidrar til å beskytte kroppen mot frie radikaler som forårsaker celleskade. Spesielt er Kombucha laget av grønn te, så de har betennelsesdempende og antioksidanteffekter i leveren.
Kombucha har antiinflammatoriske og antioksidanteffekter i leveren
Noen studier på rotter har vist at regelmessig inntak av Kombucha reduserer akkumulering av giftstoffer i leveren, avgiftningseffektiviteten når 70%. Selv om det ennå ikke er testet på mennesker, lover denne saken et nytt skritt fremover for personer med leversykdom.
Kombucha hjelper til med å drepe skadelige bakterier
Et av stoffene som produseres under gjæringen av Kombucha er eddiksyre, som finnes i mange eddiker som ødelegger skadelige bakterier i kroppen.
Kombucha er laget av svart eller grønn te, så de har antibakterielle egenskaper, og forhindrer vekst av skadelige bakterier og gjær , men helt uten å påvirke de gunstige bakteriene.
Bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom
Dette er ekstremt nyttig informasjon for de som ikke vet om Kombucha og hvordan man kan heve kombucha med honning. Noen studier på rotter tyder på at kombucha kan forbedre markører for hjertesykdom ved å redusere dårlig kolesterol og øke det gode kolesterolet.
Faktisk hadde vanlige grønn tedrikkere 31 prosent lavere risiko for hjerte- og karsykdommer enn de som ikke gjorde det.
Hvordan oppdra Kombucha med honning hjemme
Materialer for å forberede:
- Scoby har blitt forvandlet.
- Grønn teposer eller fersk grønn te.
- Ren villhonning.
- Verktøy inkluderer: Stor gryte eller bolle, forberedelsesverktøy, stor skje, vev, forseglet flaske/krukke for oppbevaring.
Merk, sørg for at varene dine er sterilisert rene før du fortsetter å brygge for å hjelpe gjæringsprosessen til å lykkes.
Grønn teposer kan brukes som råmateriale for oppdrett av Scoby-raser
Instruksjoner for hvordan du hever Kombucha med honning:
- Trinn 1: Kok opp 1 liter rent vann til oppvarming (ca. 74 grader, ikke kok).
- Ha i 1 eller 2 grønn teposer, vent 5 minutter og filtrer deretter tegruten.
- Tilsett 50 ml honning og rør godt, la det avkjøles og hell i den forberedte glasskrukken.
- Til slutt, hell 50 ml grunningsvann med Scoby i en flaske eller krukke, dekk til med et håndkle og inkuber i 1 til 2 dager for å fullføre.
- Etter noen dager vil soppen spire og flyte til vannoverflaten. Prøv surheten i soppte hver tredje dag for å se om den passer din smak eller ikke.
- Når du smaker på teen har en passende syrlig, søt, mild smak og lett brusende, må du stoppe gjæringen umiddelbart ved å tømme vannet over i en annen flaske og deretter oppbevare det i kjøleskapet.
Ovenfor er informasjon relatert til Kombucha, hvordan man effektivt kan heve kombucha med honning hjemme. Håper innholdet i artikkelen vil være nyttig for deg hver gang du vurderer å bruke denne drinken.