Sužinokite apie jogurtą ir kaip gaminti jogurtą iš pieno mišinio

Jogurtas – ne tik skanus patiekalas, padedantis atvėsinti organizmą, bet ir daug naudos sveikatai atnešantis produktas. Šiandien jogurtas yra pažįstamas kiekvienų namų patiekalas ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Vietoj to, kad parduotuvėje pirktumėte iš anksto apdorotą jogurtą, aFamilyToday tinklaraštis padės jums pasigaminti jogurtą iš pieno mišinio, kuris būtų paprastas, skanus ir riebus, kaip ir ne parduotuvėje.

Taigi ar jogurtas tikrai geras? Kas gali naudoti jogurtą? Kaip iš pieno mišinio (pieno miltelių) pasigaminti jogurtą? Kokios pastabos reikia laikytis konservuojant jogurtą? Ko laukiate, išmokime ir pasipraktikuojame gaminti jogurtą iš pieno mišinio su aFamilyToday tinklaraščiu!

Bendrosios žinios apie jogurtą

Jogurtas prancūziškai turi kitą pavadinimą – Jogurtas. Jogurtas pirmą kartą buvo žinomas Bulgarijoje ir gyvuoja daugiau nei 4000 metų.

Jogurtas gaminamas fermentuojant pieną tinkamu laiku ir temperatūra. Šio proceso metu bakterijos laktozę pavers gliukoze ir galiausiai pieno rūgštimi, kuri yra labai naudinga žarnynui ir virškinimo sistemai.

Jogurte yra daug baltymų (su daugybe nepakeičiamų aminorūgščių, ypač lizinu), gliucidų, lipidų, mineralinių druskų (ypač kalcio) ir vitaminų, daugiausia B ir A grupių vitaminų .

Šios jogurto sudedamosios dalys padeda vėsinti ir vėsinti kūną karštomis dienomis. Be to, jis taip pat turi viduriavimą ir vidurių užkietėjimą mažinantį poveikį, jame yra naudingų bakterijų žarnynui ir virškinimo sistemai. Negana to, jogurto valgymas taip pat padeda sustiprinti imuninę sistemą, užkirsti kelią aukštam kraujospūdžiui , padėti numesti svorio ir padėti moterims pasigražinti.

Apibendrinant galima pasakyti, kad jogurtas yra maistingas maistas, naudingas sveikatai, ypač virškinimo sistemai.

Kaip namuose pasigaminti skanų jogurtą iš pieno mišinio

Tiriamieji gali naudoti jogurtą

Jogurto vartojimui tinkami dalykai yra gana įvairūs ir plačiai paplitę dėl maisto maistinės sudėties, daugybės susijusių naudojimo būdų nuo sveikatos iki grožio ir naudingos žarnyno mikrofloros stiprinimo.

• Vaikai nuo 6 mėnesių jogurtą gali naudoti kaip desertą, gerinantį virškinimo sistemą. Reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad pradiniame mokymosi valgyti jogurto etape kūdikiui reikėtų duoti nedidelį kiekį, o po to palaipsniui jį didinti.
• Suaugusieji, ypač tie, kurie netoleruoja laktozės. Saikingas cukraus kiekis jogurte padės šių žmonių organizmui papildyti laktozės kiekį, gerindamas virškinimą.
• Be to, žmonėms, kurie ilgą laiką kenčia nuo viduriavimo ar vidurių užkietėjimo , jogurtas yra puikus palydovas. Reguliariai kasdien valgydami jogurtą pajusite, kad šios sąlygos žymiai sumažėja.

Kaip pasigaminti jogurtą iš pieno mišinio

1 žingsnis: Paruoškite ingredientus

• Pieno formulė.
• Moteriškas jogurtas imamas iš nesaldinto jogurto dėžutės.
• Stikliniai indai (stiklainiai) su dangteliais buvo sterilizuoti ir išdžiovinti.
• Jogurto gaminimo priemonės (jogurto gaminimo aparatas arba galima pakeisti ryžių virykle...).

Keletas būtinų ingredientų jogurtui gaminti namuose

2 žingsnis: Paruoškite pieną

• Naudokite virintą vandenį, kad atvėsintumėte iki maždaug 80 laipsnių Celsijaus.
• Supilkite mišinį į virintą vandenį ir maišykite, kol pienas ištirps.
• Išmaišykite pieną.

3 žingsnis: Jogurto apdorojimas

• Leiskite pieno mišiniui atvėsti iki maždaug 40-45 laipsnių Celsijaus.
• Į šiltą pieno mišinį supilkite 2 šaukštus natūralaus jogurto. Pastaba: Moteriškas pienas turi būti paliktas lauke, kad atvėstų, kad jogurtas neišsausėtų.
• Maišykite, kol jogurtas ir pienas susimaišys.

4 veiksmas: pašildykite jogurtą

• Minėtą pieno mišinį tolygiai paskirstykite į stiklainius, uždenkite ir pašildykite.
• Jei yra jogurto gaminimo aparatas, tereikia supilti pieną į aparato indus ir nunešti jį inkubuoti pagal instrukcijas ant aparato.
• Jei neturite jogurto gaminimo aparato, įdėkite jogurto indelius į ryžių viryklę, į puodą įpilkite šilto vandens (apie 40-45 laipsnių Celsijaus), kad vandens lygis būtų iki 2/3 stiklainio, tada uždarykite dangtį, įjunkite gaminimo režimą ŠILTA temperatūra inkubuojama 4 – 8 valandas.

Šildantis pienas padeda jogurtui fermentuotis

5 veiksmas: užvirkite šaltai ir mėgaukitės

• Po 4–8 valandų išimate jogurtą iš inkubatoriaus.
• Palaukite, kol jogurtas visiškai atvės. Jogurtą padėkite į šaldytuvą 2-4 valandoms.

Taigi galime mėgautis skaniais, vėsiais jogurto stiklainiais. Be valgymo tiesiogiai, jogurtą galite maišyti su pjaustytais vaisiais, tokiais kaip obuoliai, bananai, kivi... kad pagerintumėte jogurto skonį ir skonį.

Pastabos, kaip gaminti jogurtą iš pieno mišinio 

Išmokę gaminti jogurtą iš pieno miltelių namuose, turite žinoti keletą pastabų, kad galėtumėte paruošti naminio jogurto partiją.

• Rinkitės saugias, kokybiškas medžiagas.
• Paruoštą mišinį negalima palikti ilgiau nei 2 valandas kambario temperatūroje ir 24 valandas, jei laikomas šaldytuve, kad būtų išvengta bakterijų užteršimo.
• Inkubacinis laikotarpis turi būti užtikrintas, kad inkubacijos temperatūra būtų 40–45 laipsnių Celsijaus diapazone, nes tai yra temperatūra, kad mielės veiktų geriausiai.
• Visi jogurtui gaminti naudojami indai turi būti kruopščiai išvalyti.
• Nevartokite jogurto tuščiu skrandžiu, ypač mažiems vaikams. Nes šiuo metu naudingas jogurte esančias bakterijas sunaikins didelis skrandžio rūgštingumas.
• Prieš valgydami jogurtą turėtumėte palikti lauke maždaug 15 minučių, kad nesukeltumėte gerklės skausmo. Be to, nerekomenduojama jogurto palikti lauke ilgiau nei 1 valandą, nes tada jogurtas gali būti užterštas sveikatai nenaudingomis bakterijomis.

Taigi, kaip išsaugoti naminį jogurtą, kad jis nesugestų, ypač taip:

• Pagaminus jogurtą galime dėti į šaldiklį, laikysite juos apie 5-7 dienas.
• Jei mėgstate valgyti glotnų, minkštą jogurtą, laikykite juos šaldytuve, tačiau galiojimo laikas sutrumpės, tik 3-5 dienas.
• Laikydami jogurtą šaldytuve, venkite produktų, turinčių nemalonų kvapą.

Taigi jūs sėkmingai susidėjote į kišenę, kaip namuose iš pieno mišinio pasigaminti jogurtą, kuris būtų ir lengvas, ir skanus, ir maistingas. Tinklaraštis aFamilyToday mielai lydi jus ir dalijasi, kaip pasigaminti skanų jogurtą savo artimiesiems ir šeimai. Tinklaraštis aFamilyToday linki geriausios patirties gaminant ir skaninant jogurtą.