A feldolgozott élelmiszerek számos kényelmet hoznak életünkbe. Gyakran azonban egészségtelennek és egészségre ártalmasnak tekintik őket. Ez az igazság?
Ha figyelte a híreket, biztosan hallott valami negatívat a feldolgozott élelmiszerekről. Ezt okolják az elhízás, a magas vérnyomás és a cukorbetegség országos növekedéséért. De mik is pontosan a feldolgozott élelmiszerek, és valóban rosszak-e az Ön számára?
Hogyan definiálják a feldolgozott élelmiszereket?
A Mezőgazdasági Minisztérium szerint feldolgozott élelmiszer minden olyan nyers mezőgazdasági áru, amelyet megmostak, tisztítottak, őröltek, vágtak, aprítottak, melegítettek, pasztőröztek, blansíroztak, főztek, konzerváltak, fagyasztottak vagy szárítottak, szárítottak, szárítottak, kevertek vagy csomagoltak. - bármi, amit a természetes állapotuk megváltoztatása érdekében tesznek. Ez magában foglalhatja tartósítószerek, aromák, tápanyagok és egyéb élelmiszer-adalékanyagok vagy olyan anyagok hozzáadását, amelyek felhasználása engedélyezett élelmiszerekben, például só, cukor és zsír.
Az instant tészta népszerű feldolgozott élelmiszer
Mely élelmiszerek jobban feldolgozottak?
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia a következőképpen rangsorolja a feldolgozott élelmiszereket a minimálisan feldolgozotttól az erősen feldolgozottig:
A minimálisan feldolgozott élelmiszereknek helyük van az egészséges táplálkozásban. Például az alacsony zsírtartalmú tej, a teljes kiőrlésű vagy búza kenyér, az apróra vágott zöldségek és a friss zöldségek feldolgozott élelmiszernek minősülnek. Ezenkívül a tej és a gyümölcslevek D-vitaminnal és kalciummal dúsíthatók , míg a reggeli gabonafélék tartalmazhatnak rostot. A vízbe vagy természetes gyümölcslevekbe csomagolt gyümölcskonzerv része lehet az egészséges étrendnek, ha a friss gyümölcs nem áll rendelkezésre könnyen.
Kérjük, olvassa el az összetevők listáját
Az összetevők listája fontos információkat tartalmaz a termékről
Fontos, hogy nyomozó munkát végezzen az összetevők listájának megtekintésével és a táplálkozási tények címkéjének elemzésével. Az, hogy egy terméken „természetes” vagy „bio” felirat szerepel, nem feltétlenül jelenti azt, hogy jobb az Ön számára.
Szezonálisan elkészített ételek fogyasztása jó. Keresse azonban a rejtett cukrokat, zsírokat és sókat, különösen azokat, amelyeket a feldolgozás során adnak hozzá. A legtöbb táplálkozási tények címkéje mostantól hozzáadott cukrokat tartalmaz. Az amerikaiaknak szóló étrendi irányelvek azt javasolják, hogy az összes kalória kevesebb, mint 10%-a hozzáadott cukrokból származzon. Tanulja meg felismerni az olyan szavakat, mint a „maltóz”, „barna cukor”, „kukoricaszirup”, „méz” és „lékoncentrátum”.
Amikor a nátriumról van szó, az emberek gyakran megjegyzik, hogy nem tesznek sót az ételeikbe. Mint kiderült, nem is kell, mert a gyártók sót adtak hozzá – sőt, túl sokat. Az étrendi irányelvek napi 2300 milligrammnál kevesebb nátriumot is javasolnak. Tehát keressen olyan ételeket, amelyek alacsony vagy alacsony nátriumtartalmúak. Ezenkívül próbálja meg vízzel leöblíteni a konzerv zöldségeket, hogy eltávolítsa a nátrium egy részét.
Az igazság a transzzsírokról
Legyen óvatos a transzzsírokat tartalmazó élelmiszerekkel
Sok egészségügyi szakember a transzzsírokat tartja a legrosszabb zsírfajtának. Az étrendben szereplő többi zsírtól eltérően a transzzsírok – más néven transzzsírsavak – növelik az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL vagy rossz) koleszterinszintet, és csökkentik a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL vagy jó) koleszterinszintet. Bár a gyártók a transzzsírok eltávolításán dolgoznak, ha egy termék 0,5 grammnál kevesebb transzzsírt tartalmaz, a gyártók azt állíthatják, hogy a termék nulla gramm zsírt tartalmaz. Legyen óvatos a magas telített zsírtartalmú ételekkel is.
Amit a feldolgozott élelmiszerekről tudnia kell, az kulcsfontosságú az egészséges táplálkozáshoz. Találja ki magának, mire kell figyelnie, és beszéljen egészségügyi szakemberével vagy dietetikusával, hogy megbeszélje az Ön számára legmegfelelőbb étrendet.
A sült halgolyók olyan élelmiszerek, amelyeket gyakran nagy mennyiségben lefagyasztanak. Sok háziasszony azonban még mindig nem tudja, hogyan kell gyorsan és hatékonyan kiolvasztani a sült halgolyókat.
Az almaecetet manapság széles körben használják és népszerűek, de nem mindenki tudja, mit tesz az almaecet fogyasztása. Valójában ez az ecet sokkal hasznosabb, mint gondolná.
A kesudió olyan étel, amelyet sok ember szeret világszerte. A kesudió zsíros ízű, amelyet gyakran használnak a napi ételek elkészítéséhez, vagy közvetlenül használják fel. Sokan azonban kíváncsiak arra, hogy a kesudiót meg lehet-e enni nyersen?
A Gac gyümölcsről kimutatták, hogy számos egészséges tápanyagot tartalmaz. A ragadós rizs készítésén, az ételek színének megteremtésén túlmenően ... A Gac gyümölcsnek van más felhasználása is, és nyersen is fogyasztható?
A kaliforniai paprika nyersen fogyasztható? Az elkészített kaliforniai paprika finom, és sokféleképpen elkészíthető. Fedezzük fel azonnal, hogy a kaliforniai paprikából készült ételek rendkívül egyszerűek!
A bétellevél ismerős zöldség, amelyet sokan sok ételhez választanak. De a guava levelek elfogyasztása nem probléma, amelyen sokan még mindig kíváncsiak. Ebben a cikkben aFamilyToday Blog segít megválaszolni.
A génmódosított (GMO) élelmiszerek a közelmúltban jelentek meg a piacon, hogy ugyanazt az élelmiszert különböző igényeket szolgálják ki. Mivel azonban az élelmiszereket genetikailag módosították, a tudósok aggodalmakat vetnek fel a biztonságosság tekintetében, ha a természetes termesztésre használt élelmiszerekkel összehasonlítják.
A cseresznye kedvelt gyümölcs, és nem csak ízletessége, hanem tápértéke miatt is szeretik az egész világon. Sokan kíváncsiak vagytok, milyen hatással van a cseresznye fogyasztása a szervezetre? Tanuljunk meg erről a témáról az alábbi cikkben található aFamilyToday Blog segítségével!
A tojásnak gyakran azt tanácsolják, hogy hetente csak két tojást egyen? Helyes ez, és több tojás fogyasztása jót vagy rosszat tesz az egészségének?
Íme, olyan ételek, amelyek elősegítik a szervezet egészségének megőrzését télen, és erősítik a szervezet ellenálló képességét. Most megtudjuk!
Hús kiolvasztása hideg vízzel, ecettel, sóval, ... régóta nagyon ismerős. Szóval próbáltad már kiolvasztani a húst cukorral?
Azt gondolhatnánk, hogy a finom, tápláló vacsorák otthoni elkészítése bonyolult vállalkozás, de nem az. Íme 10 egyszerű vacsorarecept, amelyek segítségével gyorsan elfogyaszthatja az egészséges vacsorát.
A feldolgozott élelmiszerek számos kényelmet hoznak életünkbe. Gyakran azonban egészségtelennek és egészségre ártalmasnak tekintik őket. Ez az igazság?
Glutén – az árpában, búzában található anyag… gyakran olyan anyagnak tartják, amely nem tesz jót a szervezetnek, túlsúlyt okoz… De igaz?
Az emberek gyakran azt gondolják, hogy az édesburgonya egészségesebb, mint a burgonya, de valójában mindkettő nagyon tápláló. Ha az édesburgonya sok A- és C-vitamint tartalmaz, akkor a burgonya sok rostot és fehérjét tartalmaz.
A karfiolt nyersen lehet enni? Tippek a karfiol megfelelő fogyasztásához, biztosítva a legjobb tápanyagokat a karfiolban. Ez a cikk segít megválaszolni ezeket a kérdéseket.
A gyömbér ősidők óta az egyik legegészségesebb élelmiszer. Tehát jó-e minden nap gyömbérteát inni? Nézzük meg most az alábbi cikkből!
A következő cikk néhány tippet mutat be az élelmiszerek kiválasztásához és feldolgozásához, amelyek elősegítik a táplálkozást. Most megtudjuk!
A teaivás része az egészséges lefekvés előtti rutinnak. A legjobb alvási teák a gyógyteák, részben azért, mert nem tartalmaznak koffeint.
A goji bogyókat számos gyógymódban írják fel, és gyakran adják hozzá a párolási, teafőzési stb. receptekhez. Fogyasztható-e nyersen, vagy fel kell dolgozni, hogy hatásos legyen?
A bab könnyen fogyasztható, friss és édes, nyáron fogyasztható, hogy hatékonyan lehűljön. Bár a cékla sok tápanyagot tartalmaz a szervezet számára, hány kalóriát tartalmaz a bab? A gumók fogyasztása fogyás vagy sem sok ember számára érdekes. A következő cikk elmagyarázza Önnek a babevés és a fogyás közötti kapcsolatot.
Ehetek kukoricát az ajkaim tetoválása után? Sok nő attól tart, hogy a kukoricaevéstől bedagad, begyullad az ajka, de hogy ez mennyire igaz, azt a következő cikkben tisztázzuk!
A papaya egy ízletes, tápláló gyümölcs, amely tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. A papaya fogyasztása jót tesz az egészségnek és a bőrnek, de sokan aggódnak, hogy egyenek-e éjszaka? Válaszoljunk együtt erre a kérdésre.
Ma a vegetarianizmus és a vegetáriánusok táplálkozási piramisa nagy érdeklődés és kutatás tárgya. Ezenkívül a táplálkozási piramis vegetáriánusok számára történő megfelelő alkalmazása számos előnnyel jár a szervezet számára a szív egészségének védelmében. Ismerkedjünk meg a vegetáriánusok táplálkozási piramisával az alábbi cikken keresztül!
Gyönyörű bőr, karcsú test, de nem kevésbé egészséges az, amit minden nő birtokolni szeretne. Mi tehát a vitaminok és ásványi anyagok szerepe a női szépségben? Nézzük meg az alábbi cikkből.
A kacsavérpuding a világ egyik furcsa étele, de egyes országokban még mindig gyakran találkozunk vérpudinggal a mindennapi étkezéseinkben. Tehát a terhes nők ehetnek kacsavérlevest?
A timsócukor édes ízű, ami jóindulatú édesítőszernek számít. A cukorbetegek számára azonban – akik speciális diétát követnek és cukorérzékenyek – egy másik történet, hogy a kőcukor jóindulatú-e vagy sem. Tehát a cukorbetegek ehetnek kőcukrot? Keressük a választ az alábbi cikkben!
A kenyérgyümölcs egy olyan növény, amelyet meglehetősen gyakran termesztenek Vietnamban. A kenyérgyümölcs leveleinek hatását azonban nem mindenki ismeri. Ezért kérjük, olvassa el az aFamilyToday Blog alábbi cikkét, hogy megismerje a kenyérfalevél előnyeit!
A diós zabkása főzés csecsemők számára tápanyagban gazdag étel, amely javítja a baba agyát és elősegíti az emésztést. Azonban nem mindenki érti a felhasználást és a megjegyzéseket a diókása főzésekor. Referencia!
A narancslé tudományosan bizonyítottan nagyon jó az egészségre. Ezért az emberek azt hiszik, hogy minden nap szabadon ihatnak. Tehát jó-e minden nap narancslevet inni?
