A cukorbetegek ehetnek káposztát?

A zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrend segíthet megelőzni a magas vércukorszintet. A cukorbetegek számára azonban nem minden zöldség jó és megfelelő választás. Csatlakozzon az aFamilyToday Bloghoz, hogy megtudja, ehet-e cukorbeteg káposztát, valamint megtudhatja, milyen egészségügyi előnyei vannak ennek a tápanyagban gazdag ételnek.

A cukorbetegeknek óvatosnak   kell lenniük az élelmiszerek, különösen a zöldségek kiválasztásánál, hogy ellenőrizzék a vércukorszintet és megőrizzék egészségüket. Bár a zöld zöldségek sok rostot, vitamint és ásványi anyagot biztosítanak a szervezet számára, nem minden zöldség jó a cukorbetegségben. 

A cukorbetegek ehetnek káposztát?

– A cukorbetegek ehetnek káposztát? Határozottan igen". A káposzta tápanyagban gazdag zöld zöldség, kevés keményítő- és cukortartalmú, ezért cukorbetegek számára is jó választás lehet. A káposzta rostokban és ásványi anyagokban gazdag, amelyek javítják az egészséget és erősítik az immunrendszert.

Másrészt az ebben az élelmiszerben található vitaminok és ásványi anyagok bőséges mennyisége, mint például: A-, C-, K-vitamin, folsav, kálium, kalcium és magnézium... szintén hozzájárul a cukorbetegek egészségének megőrzéséhez. A feldolgozás mennyiségére és módjára azonban oda kell figyelni, hogy ne legyen hatással az egészségre és a vércukorszintre.

A cukorbetegek teljesen megehetik a normál káposztát

A káposzta előnyei cukorbetegek számára

Íme ennek az ételnek a cukorbetegek számára nyújtott speciális előnyei, amelyeket tudnia kell. 

A vércukorszint szabályozása

A káposzta számos antihiperglikémiás antioxidánst tartalmaz, amelyek segítenek megakadályozni a cukor étkezés utáni felszívódását. Ugyanakkor növeli az inzulin érzékenységét a szervezetben lévő anyagok anyagcseréjére. A cukorbetegek számára a káposztalé napi használata nagyon jó terápiás hatást fejt ki, segít csökkenteni a  magas vércukorszintet , korlátozza az ingadozásokat és segít a vércukorindex biztonságos tartományon belüli tartásában.

A káposzta csökkenti a vércukorszintet, ezért jó a cukorbetegek számára

Segíts a fogyásban

Alacsony kalóriatartalmának, de magas rosttartalmának köszönhetően a káposzta ideális zöldséggé válik a cukorbetegek számára a fogyáshoz. Másrészt, mivel alacsony glikémiás indexű élelmiszer (10 pont), a káposzta lassan emeli a vércukorszintet is, így hosszabb ideig teltebb marad, és csökkenti a sóvárgást.

Gyulladáscsökkentő

A káposzta számos természetes gyulladáscsökkentő anyagot tartalmaz, mint például a szulforafán és a kempferol, amelyek antioxidánsok, amelyek csökkentik a gyulladást és küzdenek a gyulladásos anyagokkal a szervezetben. Ezért a káposzta segíthet csökkenteni a gyulladásos betegségek kockázatát, mint például: ízületi gyulladás, dermatitisz, gyulladásos bélbetegség és számos, a cukorbetegséggel összefüggő gyulladásos tünet.

Javítsa a veseműködést

Vércukorszint-szabályozási képességének köszönhetően a káposzta fogyasztása segít fenntartani a veseműködést. A cukorbetegeknél nagy a kockázata a magas vércukorszint okozta vesekárosodásnak, és a veséknek keményen kell dolgozniuk, hogy megszabaduljanak a felesleges vércukorszinttől a vizeletben. A káposztában található rostok, vitaminok és ásványi anyagok (például kálium és magnézium) segítik a cukorbetegek veseműködésének javítását.

A káposzta javítja a veseműködést cukorbetegeknél

A káposzta turmix receptje jó a cukorbetegek számára

Az aFamilyToday blog bővebben mesél az egyszerű káposzta turmix receptekről, amelyek nagyon jól támogatják a betegségek kezelését. Csináljuk együtt!

A káposztalé támogatja a cukorbetegség kezelését

Hozzávaló:

• 1000 g káposzta.
• 500-700 ml tiszta szűrt víz.

Elkészítés: 

• A káposztát megmossuk, sózzuk, lecsepegtetjük.
• A káposztát forró vízben blansírozzuk, hogy csökkentsük a hőt.
• Tegye a káposztát a turmixgépbe a vízzel és pürésítse.
• Szűrje le a vizet 3-szor elosztva a nap folyamán inni.

Az ananász, az alma és a káposzta turmixok támogatják a cukorbetegség kezelését és a fogyást

Hozzávaló

• 1 levél lila káposzta;
• 1/4 ananász;
• Két alma;
• 5 kivi;
• 1 evőkanál méz (opcionális);
• 500 ml víz.

Végezzen

• A lila káposztát, az almát, a hámozott ananászt megmossuk, a kiwi belsejében lévő húst eltávolítjuk.
• A hozzávalókat apróra vágjuk, majd az összeset és 500 ml elkészített vizet a turmixgépbe tesszük, pürésítjük.
• Szűrjük le a kevert vizet, és osszuk el napi 2 italra. Igyon éhgyomorra, körülbelül 30 perccel reggeli és vacsora előtt.

Az ananász, alma és káposzta turmixok segítenek a fogyásban

A káposzta, a narancs és a sárgarépalé jó a cukorbetegek számára

Hozzávaló:

• 1/2 csésze friss káposzta;
• 1/2 csésze friss narancslé;
• 1/2 csésze friss sárgarépalé;
• 1/2 csésze jég.

Elkészítés:

• A káposztát megmossuk és apró kockákra vágjuk.
• Tegye a káposztát és a narancslevet egy turmixgépbe, és jól turmixolja össze.
• Adjuk hozzá a sárgarépa levét egy turmixgéphez, és turmixoljuk simára.
• Adjunk hozzá jeget, és turmixoljuk még egy kicsit, hogy a keverék hideg legyen, és a jég pürésüljön.
• Osszuk el egyenletesen poharakba és élvezzük.

Vegye figyelembe, ha káposztát használ cukorbetegek számára

Bár nagyon jó főzelékről van szó, a káposzta cukorbetegek számára történő felhasználása során a következő szempontokra kell figyelni:

• Mennyiség: Bár a káposzta alacsony cukortartalmú, mégis tartalmaz néhány  szénhidrátot . A cukorbetegeknek ellenőrizniük kell az étkezés során elfogyasztott káposzta mennyiségét. Egy adag főtt vagy párolt káposzta kb 100-150g megfelelő.
• Mellékhatások: A káposztalé néhány ember számára kényelmetlen lehet, különösen, ha túl sokat fogyasztanak. Néhány mellékhatás lehet puffadás, emésztési zavar, hasi fájdalom vagy székrekedés.
• Minőségellenőrzés: A káposztalé legjobb minőségének biztosítása érdekében friss káposztát használjon, és ne tartalmazzon tartósítószert.
• Feldolgozás: A cukorbetegek menüjének kiválasztása nagyon fontos, ezért párolás vagy sütés helyett fogyasszon főtt vagy párolt káposztát, hogy megtartsa a tápanyagokat, és minimalizálja a zsír- és kalóriabevitelt.
• Vércukorszint ellenőrzése: A káposzta elfogyasztása után a cukorbetegeknek ellenőrizniük kell vércukorszintjüket, hogy ellenőrizzék, hogy az étkezés befolyásolta-e a vércukorszintet, vagy nem kell ennek megfelelően módosítani.

Bár a káposztában kevés a cukor, a megfelelő mennyiséget ellenőrizni kell

Tehát arra a kérdésére, hogy a cukorbeteg ehet-e káposztát, megkapta a választ. Valójában a káposzta napi étrendbe való hozzáadása segíthet a cukorbetegek veseműködésének javításában. Mindazonáltal konzultáljon orvosával vagy táplálkozási szakértőjével az Ön számára megfelelő étrendről és életmódról.