A penész súlyos betegségeket okozhat, de sokszor nem figyelünk a penészedésre hajlamos élelmiszerekre.
Amikor olyan élelmiszerekre gondol, amelyektől távol kell maradnia, gyakran olyan élelmiszerekre gondol, amelyek növényvédő szereket vagy GMO-kat tartalmaznak. Emellett van egyfajta étel, amelytől szintén távol kell tartania magát, ez pedig a penészes ételek. Mikotoxinok – az élelmiszerekben lévő penészgombák által termelt mérgező vegyületek, amelyek figyelmet igényelnek, és tünetek és krónikus egészségügyi problémák lehetséges okai lehetnek.
A penészes étel számos súlyos egészségügyi problémát okozhat.
Miért érdemes tartózkodni a penészes ételektől?
A penész mindenhol előfordul, ahol nedvesség van; Alapvetően mindenhol megtalálható, a levegőben és a szellőzőnyílásokban, a padló alatt, a falakon és a szőnyegen. Egyes penészgombák ártalmatlanok, de ha túl sok mérgező penésznek van kitéve, például stachybotrys, aspergillus, fusarium és citrinin stb., gyulladást okozhat. Fontos megjegyezni azt is, hogy a mikotoxinok nem olyan penészgombák, mint amilyen a lejárt joghurtban vagy az elhanyagolt maradékokban; Valójában szabad szemmel láthatatlanok.
Fontos tudni, hogy egyesek érzékenyebbek a penészre, mint mások. A legtöbb embernek egészséges méregtelenítési és metilációs utakon lehet megszabadulni a penésztől, de néhány embernek, különösen azoknak, akiknek családjában előfordult már autoimmun betegség, nehezebb lehet az eltávolításuk.
7 étel, amely rejtett penészgombát tartalmazhat, és hatással lehet az egészségére
Kávé
Meglepődhet, amikor megtudja, hogy a kávébab sok mikotoxint tartalmazhat. Valószínű, hogy a minden nap elfogyasztott kávét nem tesztelték penészesedés szempontjából. Mivel a kávébabban lévő mikotoxinok nem pusztulnak el a pörkölés során, a kávé kiválasztásakor olyan márkákat kell keresnie, amelyek tesztelik a mikotoxinokat, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy nem szennyezettek.
Rizs
A rizs számos kultúrában alapvető élelmiszer, és gyakran használják a búza helyettesítésére. Noha a rizs rendkívül sokoldalú és általában jól tolerálható, egyben azon élelmiszerek közé tartozik, amelyek mikotoxinokkal szennyezettek lehetnek. A rizsben a penész megjelenésének minimalizálása érdekében, amikor csak lehetséges, válasszon biorizsmárkákat és -termékeket.
Száraz gyümölcs
A penész könnyen termeszthető szárított gyümölcsökön.
Az aszalt gyümölcsök nedvessége miatt nagyobb valószínűséggel penészesednek. A népszerű szárított gyümölcsök közé tartozik a mazsola, a sárgabarack, a datolya és a füge. Ha aggódik amiatt, hogy teste nem egészséges, fontolja meg az aszalt gyümölcs elhagyását, és válassza a friss vagy fagyasztott fajtákat.
Mag
Az egészséges zsírokban és fehérjékben gazdag dió kiváló nassolnivaló. De egyes diófélék (különösen a földimogyoró, a dió, a kesudió és a dió) nagyobb valószínűséggel tartalmaznak penészt.
Érdemes nyers bio chia magot, szezámmagot, napraforgómagot, tökmagot, lenmagot és pekándiót választani, amelyek a legalacsonyabb penészre hajlamosak. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt is javasolja, hogy a lehető legfrissebb diót vásárolják meg, és semmisítsenek meg minden penészesnek, elszíneződöttnek vagy ráncosnak tűnő diót.
Ha fokozottan körültekintően szeretne eljárni a vetőmagok fogyasztásával kapcsolatban, fontolja meg a fogyasztás előtti áztatást és víztelenítést, mivel ez segít lebontani a mikotoxinokat és semlegesíteni a hatásukat.
Feldolgozott hús
Egyes feldolgozott húsok olyan állatokból származó mikotoxinokat tartalmazhatnak, amelyeket penészgombával szennyezett takarmányt etetnek, vagy a terméken kialakuló penészgombákat.
Olyan húst válasszon, amelyet sóznak, hogy megakadályozzák a penészgombák növekedését. Ezenkívül lehetőség szerint keressen bio, fűvel táplált húst, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem penészes ételt etet.
Alkohol
Bizonyos típusú alkoholok tartalmazhatnak mikotoxinokat – különösen a whisky, a szeszes italok, a sör és a vörösbor. A penész megjelenésének korlátozása érdekében érdemes fehérbort és tequilát választani, mert ezek a legalacsonyabb a penészgomba toxicitása. A vörösbor kedvelőinek érdemes bioborokat keresni.
Kukorica
A penészes kukoricától való távolmaradás egy figyelmeztetés, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagynia
Pattogatott kukorica, párolt kukorica, kukoricaszirup, kukoricaliszt... a kukoricából készült vagy abból származó ételek listája végtelen. Ez a növény azonban nagyon érzékeny a penészesedésre. Korlátozza a kukorica bevitelét, vagy válasszon bioélelmiszer-forrásokat.
Fontos, hogy tisztában legyen a mikotoxin-expozícióval mind a külső, mind a belső környezetben. A szakértők tapasztalatai szerint ezeknek az élelmiszereknek egészségügyi hatásai lehetnek, különösen a mikotoxinokra túlérzékenyek számára. Az egészséges, változatos étrend nagyon hasznos lehet – nemcsak a mikotoxin-expozícióból eredő ételmérgezés minimalizálásában , hanem az általános táplálkozás támogatásában is.
A kesudió olyan étel, amelyet sok ember szeret világszerte. A kesudió zsíros ízű, amelyet gyakran használnak a napi ételek elkészítéséhez, vagy közvetlenül használják fel. Sokan azonban kíváncsiak arra, hogy a kesudiót meg lehet-e enni nyersen?
A Gac gyümölcsről kimutatták, hogy számos egészséges tápanyagot tartalmaz. A ragadós rizs készítésén, az ételek színének megteremtésén túlmenően ... A Gac gyümölcsnek van más felhasználása is, és nyersen is fogyasztható?
A kaliforniai paprika nyersen fogyasztható? Az elkészített kaliforniai paprika finom, és sokféleképpen elkészíthető. Fedezzük fel azonnal, hogy a kaliforniai paprikából készült ételek rendkívül egyszerűek!
A bétellevél ismerős zöldség, amelyet sokan sok ételhez választanak. De a guava levelek elfogyasztása nem probléma, amelyen sokan még mindig kíváncsiak. Ebben a cikkben aFamilyToday Blog segít megválaszolni.
A génmódosított (GMO) élelmiszerek a közelmúltban jelentek meg a piacon, hogy ugyanazt az élelmiszert különböző igényeket szolgálják ki. Mivel azonban az élelmiszereket genetikailag módosították, a tudósok aggodalmakat vetnek fel a biztonságosság tekintetében, ha a természetes termesztésre használt élelmiszerekkel összehasonlítják.
A cseresznye kedvelt gyümölcs, és nem csak ízletessége, hanem tápértéke miatt is szeretik az egész világon. Sokan kíváncsiak vagytok, milyen hatással van a cseresznye fogyasztása a szervezetre? Tanuljunk meg erről a témáról az alábbi cikkben található aFamilyToday Blog segítségével!
A tojásnak gyakran azt tanácsolják, hogy hetente csak két tojást egyen? Helyes ez, és több tojás fogyasztása jót vagy rosszat tesz az egészségének?
Íme, olyan ételek, amelyek elősegítik a szervezet egészségének megőrzését télen, és erősítik a szervezet ellenálló képességét. Most megtudjuk!
Hús kiolvasztása hideg vízzel, ecettel, sóval, ... régóta nagyon ismerős. Szóval próbáltad már kiolvasztani a húst cukorral?
Azt gondolhatnánk, hogy a finom, tápláló vacsorák otthoni elkészítése bonyolult vállalkozás, de nem az. Íme 10 egyszerű vacsorarecept, amelyek segítségével gyorsan elfogyaszthatja az egészséges vacsorát.
A feldolgozott élelmiszerek számos kényelmet hoznak életünkbe. Gyakran azonban egészségtelennek és egészségre ártalmasnak tekintik őket. Ez az igazság?
Glutén – az árpában, búzában található anyag… gyakran olyan anyagnak tartják, amely nem tesz jót a szervezetnek, túlsúlyt okoz… De igaz?
Az emberek gyakran azt gondolják, hogy az édesburgonya egészségesebb, mint a burgonya, de valójában mindkettő nagyon tápláló. Ha az édesburgonya sok A- és C-vitamint tartalmaz, akkor a burgonya sok rostot és fehérjét tartalmaz.
A karfiolt nyersen lehet enni? Tippek a karfiol megfelelő fogyasztásához, biztosítva a legjobb tápanyagokat a karfiolban. Ez a cikk segít megválaszolni ezeket a kérdéseket.
A gyömbér ősidők óta az egyik legegészségesebb élelmiszer. Tehát jó-e minden nap gyömbérteát inni? Nézzük meg most az alábbi cikkből!
A következő cikk néhány tippet mutat be az élelmiszerek kiválasztásához és feldolgozásához, amelyek elősegítik a táplálkozást. Most megtudjuk!
A teaivás része az egészséges lefekvés előtti rutinnak. A legjobb alvási teák a gyógyteák, részben azért, mert nem tartalmaznak koffeint.
A goji bogyókat számos gyógymódban írják fel, és gyakran adják hozzá a párolási, teafőzési stb. receptekhez. Fogyasztható-e nyersen, vagy fel kell dolgozni, hogy hatásos legyen?
A vegyes rizspapír sok ember „kedvenc étele”, különösen a nők. Sokan azonban csodálkoznak: "A vegyes rizspapír fogyasztása okoz pattanásokat?" hogy korlátozzák az ilyen típusú élelmiszerek használatát.
A sárgarépát nyersen lehet enni? A legtöbb embernek ez a kérdése manapság, mert a sárgarépa sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Itt találja meg a választ.
Bár odafigyeltem a megőrzésére, nem értem, miért beteges még mindig a test. Ez azért lehet, mert elsajátította az egyik rossz szokást, amely ezt a betegséget okozza. Belép
A legtöbb felnőttnek 7-9 óra alvásra van szüksége minden éjszaka. Sokan, akik ennél többet alszanak, elgondolkodhatnak azon, vajon jó-e a több alvás. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a túl sok alvás okait és az egészségre gyakorolt hatását.
Az alábbi 8 cukorbetegség tünet segít abban, hogy időben felismerje ezt a veszélyes betegséget, hogy megfelelő kezelési módszereket kaphasson. Cukorbetegség (más néven cukorbetegség)
Az alábbi jótékony fehérjeforrásokat érdemes kiegészíteni és többet fogyasztani a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. A fehérjék szerves vegyületek
Az esős évszak az az időszak, amikor számos egészségügyi probléma kezdődik, és az egyik legtöbbet beszélő téma az allergia. Íme 3 módszer a betegség megelőzésére
Az éjszakai álmatlanság manapság gyakori alvászavar. Sokan azonban meglehetősen szubjektívek és közömbösek a betegség jelei iránt, és lehet, hogy nem
Az altatók "nagyszerű" találmány az alvászavarokkal vagy krónikus álmatlansággal küzdők számára. Ez azonban nem jelenti azt, hogy kényelmesen használhatja
A tömegnövelő diófélék, például a kesudió, a makadámia dió vagy a földimogyoró zsír- és tápanyagtartalma segít elérni a kívánt súlyt rövid időn belül.
A legkeresettebb kérdés az Elevit szedése menstruációs zavar esetén vagy sem, különösen azon nők esetében, akik teherbe akarnak esni vagy szoptatnak. Kérjük, szánjon 5 percet az aFamilyToday Blog alábbi cikkére, és válaszoljon erre a kérdésre.
A pszeudomembranosus vastagbélgyulladás olyan betegség, amelytől manapság sokan szenvednek. És egy kérdés, amely sok embert aggaszt: „veszélyes-e a pszeudomembranosus colitis?” Ebben a cikkben segítünk megválaszolni ezt a kérdést.
