A friss bambuszrügy számos ételhez felhasznált étel, alkalmas levesfőzésre, rántásra, ... finom. Olyan sokáig eszik friss bambuszrügyet, de tudja, hogyan kell megfelelően tartósítani a friss bambuszrügyet? Fedezzük fel együtt az aFamilyToday bloggal.
A friss bambuszrügy a vietnamiak egyik ismerős étele. Nemcsak az előzetes feldolgozási folyamat és a friss bambuszrügy tartósításának módja is nagyon fontos, nem csak az étel ízére, hanem a felhasználó egészségére is hatással van.
Jó-e friss bambuszrügyet enni?
Sok a szájhagyomány, hogy a friss bambuszrügy fogyasztása káros az egészségre, különösen a vérkárosodás. Szóval tényleg igaz ez a pletyka? Táplálkozási szakértők szerint a friss bambuszrügy, ha az ajánlott adagban fogyasztjuk, szintén sok egészségügyi előnnyel jár.
- Fogyás: A friss bambuszrügy magas rosttartalmú, ami segít korlátozni a zsír felszívódását a szervezetbe, így hatékony a fogyásban. Ha friss bambuszrügyet ad hozzá az étrendhez, akkor hosszabb ideig teltebbnek érezheti magát, elkerülve a nassolást.
- Korlátozza a koleszterinszintet: A friss bambuszrügyben található bőséges rost segít megakadályozni a koleszterin felszívódását a vérbe, csökkenti a vérzsírt, megelőzi számos betegséget, mint például az érelmeszesedés, a zsíros vér ,...
A friss bambuszrügy rostban gazdag és alacsony kalóriatartalmú, alkalmas fogyókúra
- Jó a szívnek: A friss bambuszrügyek koleszterinszint-korlátozó képessége a szív- és érrendszerre is nagyon jótékony hatású, támogatja a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését , mivel sok ásványi anyagot, káliumot és magnéziumot tartalmaz. Ezek mind olyan tápanyagok, amelyek fontos szerepet játszanak a szívinfarktus, az artéria elzáródás,...
- Rákmegelőzés: Egy híres tanulmány szerint a friss bambuszrügy természetes antioxidánsokban gazdag. Ez a tápanyagforrás korlátozza a rákos sejtek képződését és növekedését, megelőzi a májrákot, gyomorrákot , méhnyakrákot,...
- A természetes immunrendszer erősítése: A friss bambuszrügy tápanyag-összetétele olyan vitaminokat tartalmaz, mint az A-, E- és C-vitamin, amelyek immunerősítő hatásúak, növelik a szervezet ellenálló képességét.
- Gyulladáscsökkentő: Nyílt sebek vagy fertőzöttek számára nagyon alkalmas a friss bambuszrügy használata a gyulladások leküzdésére. Ez a tulajdonság elősegíti a seb gyorsabb gyógyulását, csökkentve a seb fertőzésének esélyét.
- Jó súlykontroll: A friss bambuszrügyben nagyon alacsony a kalóriatartalom, étkezésekhez adható a testsúly szabályozása és a kalóriabevitel csökkentése érdekében.
- Támogassa a légúti betegségeket: Gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően a friss bambuszrügy fogyasztása nagyon jótékony hatással van a légúti problémákra, mint az asztma , légszomj, hörghurut, ...
- Hasznos gyomorbetegek számára: A friss bambuszrügy rostban gazdag, elősegíti a gördülékenyebb emésztést, csökkenti a székrekedés tüneteit.
Hogyan őrizzük meg a friss bambuszrügyeket hosszú ideig anélkül, hogy savanyúak lennének
A friss bambuszrügyek tartósításánál az egyik fontos probléma, hogy a bambuszrügyek savanyúak. Ez normális jelenség, ha hosszabb ideig nem használ bambuszrügyet, de a friss bambuszrügyek tartósításának alábbi módjainak köszönhetően ezt teljesen korlátozhatja.
Hogyan tároljuk a friss bambuszrügyet a hűtőszekrényben
A friss bambuszrügy nagyon finom, sokféle étel elkészíthető, így a bambuszrügy szezonjában sokan sokat vásárolnak majd tárolásra. A friss bambuszrügyek hűtőszekrényben való tárolásának módja nagyon hatékony, mert alacsony hőmérsékleten a baktériumok és gombák nehezen szaporodnak, elkerülve a bambuszrügy ízének befolyásolását. A következőket kell tennie:
- Amikor bambuszrügyet vásárol, lehúzza a külső héját;
- Tegyen friss bambuszrügyet egy cipzáras zacskóba, szorosan zárja le a zacskót, hogy megakadályozza a levegő bejutását;
- A friss bambuszrügyet tárolja a hűtőszekrényben, és használja fel a következő 3-5 napon belül.
Ugyanígy, ha a friss bambuszrügyet a fagyasztóban tartjuk, tovább tartanak, általában 1 hétig. A kiolvasztórekeszben hagyott friss bambuszrügyek azonban elveszítik természetes ropogós ízüket, jobban megfelelnek párolt levesekhez, mint a rántásra vagy főzésre.
Hogyan tároljuk a friss bambuszrügyet a hűtőszekrényben, hogy a bambuszrügyek frissek és ropogósak maradjanak
Hogyan tartósítsuk a friss bambuszrügyet hűtés nélkül
Ha a hűtőszekrénye "túlterhelt", de mégis szeretné megtalálni a módját a friss bambuszrügyek hatékony tartósításának, kövesse az alábbi utasításokat:
- Vásároljon friss bambuszrügyet, hagyja érintetlenül a héját, csepegtesse le, ha a bambuszrügyek nedvesek;
- Béleljen ki egy réteg ruhát a padlóra, és helyezzen el friss bambuszrügyeket a tároláshoz;
- A friss bambuszrügyeket hűvös helyen kell tartani, kerülni kell a közvetlen napfényt, korlátozni kell a nedvességet, és nem szabad hagyni, hogy a bambuszrügyek nedvesedjenek;
- Ha szükséges, kiveszed a friss bambuszrügyeket, meghámozod, elkészíted és tetszés szerint megfőzöd az ételt. Ezzel a módszerrel 3-4 napig frissen tartható a bambuszrügy.
Hogyan tartósítsuk a friss bambuszrügyet előzetes feldolgozással
A friss bambuszrügyek előzetes feldolgozása, majd tartósítása segíti őket abban, hogy hosszú ideig, mindig feldolgozásra készen, kényelmesen és gyorsan étkezzenek. Hogyan készítsünk friss bambuszrügyet tartósításra az alábbiak szerint:
- A friss bambuszrügyet lehúzzuk a külső héjáról, levágjuk a régi bambuszrügyeket, és hideg víz alatt megmossuk, híg sós vízbe áztatjuk 20-30 percre a tisztításhoz.
- Tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, öntsük fel vízzel a bambuszrügyeket, sózzuk meg és kezdjük el legalább 30 percig forralni, a friss bambuszrügy méretétől függően, ezzel segítve a bambuszrügyek természetes keserűségét.
- Kiszeded a bambuszrügyeket, leöblíted hideg vízzel és lecsepegteted.
- Tegye a bambuszrügyet egy dobozba, zárja le a fedelet, és tárolja a hűtőszekrényben, hogy 7-8 napig fogyaszthassa, és még mindig friss, nem savanyú, nem keserű.
Milyen esetben nem szabad friss bambuszrügyet fogyasztani?
Bár viszonylag magas rost- és tápanyagtartalma jótékony hatással van az egészségre, a következő emberek nem fogyaszthatnak túl sok friss bambuszrügyet:
- Terhes nők: Nemcsak a szárított bambuszrügy, hanem a friss bambuszrügy sem alkalmas terhes nők számára, mert ez az étel sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek a gyomorba kerülve méreganyagokat termelnek és sokféleképpen ürülnek ki. Sok terhes nőt mérgezett meg a bambuszrügy, mert a terhesség ideje az, amikor a szervezet a legérzékenyebb.
A terhes nők nem fogyaszthatnak rendszeresen friss bambuszrügyből készült ételeket
- Vesebetegek: A friss bambuszrügy magas kalciumszintet tartalmaz, amely nagy mennyiségben fogyasztva károsíthatja a vesét, különösen a vesekőben szenvedőknél.
- Gyomorfájdalomban szenvedők: A friss bambuszrügyben lévő egyes anyagok a gyomorba kerülve mérgező savakká alakulnak, ami ronthatja a gyomorfájdalom tüneteit.
- A köszvényben szenvedőknek nem szabad bambuszrügyet enni: A friss bambuszrügyek képesek elősegíteni a húgysav szintézisét a vérben, ami hátrányosan érinti a köszvényes embereket .
A fentiekben bemutatjuk a friss bambuszrügyek tartósításának leghatékonyabb módjait, amelyeket a Blog aFamilyToday szintetizál, és meg akar osztani az olvasókkal. Friss bambuszrügy elfogyasztása után, ha bármilyen kellemetlen érzést vagy furcsa reakciót észlel a szervezetében, el kell mennie a legközelebbi kórházba, hogy elkerülje az egészségügyi hatásoknál rosszabb toxikus reakciókat.