Ljudi žude za hranom koja je kiselog okusa i od same pomisli na nju. Ali ako ste ljubitelj kisele hrane, odmah pogledajte ovaj članak da znate je li dobro jesti više kiselog?
Shake od manga, ukiseljena krastača, slatki tamarind, palanka, kiseli krastavci i dr. omiljena su jela gurmana kiselih jela. Vrlo snažno stimulira naše okusne pupoljke. Međutim, konzumiranje puno kiselog može dovesti do niza zdravstvenih problema, čak i raka. Kako bismo znali je li dobro jesti puno kiselog, pogledajmo 8 štetnih učinaka ako kiselo jedete nekontrolirano!
Je li konzumiranje puno kisele hrane dobro za zdravlje?
1. Jedenje kiselog lako oštećuje zubnu caklinu
Kiselina u kiseloj hrani, ako je redovito u kontaktu sa zubima, nagriza zubnu caklinu, čineći zube slabima, žutima i pokvarenima .
2. Lakše povećati rizik od raka
Od ukiseljenog voća ili ukiseljene hrane, oboje povećava rizik od raka. Stoga, konzumiranje previše kisele hrane nije dobro za zdravlje. Posebno:
Fermentirana ukiseljena hrana:
Sol u fermentiranoj ukiseljenoj hrani kao što su patlidžan, papaja, kiseli kupus itd. lako se reducira u nitrat ako se ne očisti pažljivo tijekom obrade. Ovaj nitrat reagira s određenim aminokiselinama u želucu i stvara nitrozamine - kancerogene tvari.
Osim toga, dugotrajna upotreba ukiseljene hrane također uzrokuje visok krvni tlak , bolesti bubrega, srca i želuca.
Ukiseljeno voće:
Komercijalno dostupno ukiseljeno voće nema kontrolu nad kvalitetom i higijenom, podložno je fermentaciji plijesni zbog dugog skladištenja i stvara aflatoksine toksine iz plijesni koji ulaze u tijelo, što može uzrokovati rak.
3. Jedenje puno kisele hrane slabi imunološki sustav
Naše tijelo je uravnoteženo s neutralnim pH, bilo kiselo ili alkalno, imunološki sustav ne može proizvesti antitijela za borbu protiv infekcija kao što su prehlada, gripa itd. meningitis, kožne infekcije, gastritis,...
Kiseli krastavci mogu oslabiti vaš imunološki sustav.
4. Jedenje puno kisele hrane povećava rizik od opasnih bolesti
Pretjerano visoka razina kiseline u tijelu također povećava rizik od nekih opasnih problema kao što su dijabetes tipa 2, zatajenje bubrega, bubrežni kamenci , rak itd.
5. Povećan rizik od osteoporoze
Nedavna studija pokazala je da visoka kiselost u tijelu povećava rizik od razvoja osteoporoze .
6. Lako vas boli trbuh kada jedete kiselu hranu
Je li dobro jesti puno kiselog? Konzumiranje previše kiselog nadražit će sluznicu želuca ili čak pogoršati čireve, lako dovesti do infekcije i izazvati bolove u želucu.
Kada imate bolove u želucu, sposobnost želuca da se steže i probavi hranu je također smanjena, uzrokujući više lučenja želučanog soka i želučane kiseline, uzrokujući refluks kiseline. Ovo stanje će uzrokovati često podrigivanje, mučninu,...
Bolovi u želucu jedan su od najčešćih problema ako jedete previše kisele hrane.
7. Jedenje kiselog za mršavljenje lako uzrokuje anemiju
Mnogi ljudi vjeruju da jedenje kisele hrane može pomoći u mršavljenju. Stoga mnoge žene, jer žele brzo smršavjeti, u svoju svakodnevnu prehranu dodaju i više kisele hrane. To uzrokuje neravnotežu tvari u tijelu, nedovoljno materijala za stvaranje plazme i crvenih krvnih stanica, što uzrokuje anemiju.
8. Utječe na osobe s bubrežnim bolestima
Kiselo voće je bogato kiselinama. Na primjer, 100 g zvjezdastog voća sadrži 800-1250 mg organskih kiselina, od čega je 300-500 mg oksalne kiseline. Osobe s bolestima bubrega mogu se otrovati, pa čak i umrijeti, ako jedu kiselo zvjezdasto voće ili piju sok od zvjezdanog voća.
Kisela hrana kada se koristi u umjerenim količinama donijet će vam određene dobrobiti kao što je opskrba esencijalnih vitamina i minerala za tijelo, stimulacija okusa i probavnog sustava… Međutim, trebate jesti samo umjereno, izbjegavajte jesti previše, što utječe na zdravlje.