Savjeti stručnjaka o jelovnicima za osobe s dijabetesom i povišenim krvnim tlakom

Dijeta za osobe s dijabetesom i visokim krvnim tlakom ima veliki utjecaj na učinkovitost liječenja obje bolesti. U tijeku liječenja bez odgovarajućeg jelovnika obroka rezultati liječenja neće biti željeni, čak mogu pogoršati bolest i izazvati opasne kardiovaskularne komplikacije.

Nutricionisti su dali mnogo savjeta o jelovniku za osobe s dijabetesom i visokim krvnim tlakom . Sa skupom osnovnih načela za napredovanje u izradi jelovnika s individualizacijom za svakog pacijenta. Svaki pacijent mora imati dijetu koja odgovara njegovom fizičkom, ekonomskom i zdravstvenom stanju.

Skup osnovnih načela sastavljanja jelovnika

Pravilna prehrana ima važnu ulogu u kontroli bolesti osoba s dijabetesom i visokim krvnim tlakom. Stoga je pacijentu potrebna odgovarajuća prehrana kako se bolest ne bi pogoršala ili pojavile opasne komplikacije.

Jelovnik za osobe s dijabetesom i visokim krvnim tlakom treba slijediti načela

Sastavljanje jelovnika za osobe s visokim krvnim tlakom treba slijediti sljedeća načela:

• Prvo: Dijeta mora osigurati da šećer u krvi nakon jela ne poraste previše i ne padne prenisko. Kod dijabetesa pacijenti često poste, pa će šećer u krvi pasti prenisko, pacijent će imati  prekomjernu hipoglikemiju , što nije dobro za pacijenta.
• Drugo: Dijeta pomaže da se pacijentova težina vrati na idealnu razinu i održi težinu na idealnoj razini. Ovisno o stanju svakog pacijenta izgraditi odgovarajući izbornik.
• Treće:  Dijeta za osobe s dijabetesom i povišenim krvnim tlakom ne "utire put" razvoju drugih bolesti, posebice oportunističkih bolesti.
• Četvrto: jelovnik treba biti jednostavan, lako primjenjiv, bogat hranjivim tvarima i ekonomski prihvatljiv. Bolesnici ne smiju jesti zbog pritiska da jedu po jelovniku, što dovodi do pritiska i stresa.

Prijedlozi jelovnika za osobe s dijabetesom i povišenim krvnim tlakom

Predlažemo vam dva primjera jelovnika za dijabetičare s visokim krvnim tlakom:

Model br. 1

Doručak: Dajte prednost kvalitetnom doručku, na primjer: 1 zdjela goveđe juhe s rezancima (detalji: 180 g juhe s rezancima, 40 g govedine, 150 g popratnog povrća).

Međuobrok za doručak: Dajte prednost voću, npr. 2 komada dragon fruita.

Ručak: Dajte prednost obroku punom nutrijenata, lakom za pripremu, na primjer: 1 zdjela riže + riba kuhana na pari (oko 100 g ribe) + kuhano zeleno povrće (oko 200 g brokule).

Međuobrok: popiti 1 čašu mlijeka za dijabetičare ili mlijeko s niskim udjelom masti i šećera.

Večera: Ne jedite previše, dajte prednost jelima kuhanim na pari i kuhanim na primjer: 1 poleđina zdjelice riže + kuhana svinjetina (oko 70 g nemasne svinjetine, ograničena svinjska mast) + kuhana korabica (oko 200 g korabice) + desert: 3 grejpa ili se može zamijeniti drugim manje slatkim voćem.

Osobe s visokim tlakom mogu jesti grejp ili manje slatko voće

Model br. 2

Doručak: 1 zdjelica vermicella s nemasnim mesom (ograničeno jesti masno meso, ako je moguće, prijeđite na vermicelli od smeđe riže).

Međuobrok: 1 čaša mlijeka za dijabetičare ili 1 kutija jogurta s niskim sadržajem šećera.

Ručak: 1,5 zdjela riže ili 1 puna zdjela + mljevene mesne okruglice s umakom od rajčice (po mogućnosti nemasno meso, malo masnoće) + salata od špinata (150 g špinata u vodi, 10 g kikirikija u sezamu) + desert: 150 g dragon fruita.

Međuobrok: ½ naranče ili ½ jabuke.

Večera: Pola zdjelice riže + riba u umaku od rajčice (100 g ribe, 10 g rajčice) + kuhani kupus: 200 g + desert: ½ naranče ili kruške.

Naranče se mogu dodati u jelovnik za osobe s visokim krvnim tlakom

Hrana koju treba jesti prema DASH-u

DASH dijeta je dijeta koja pomaže osobama s visokim krvnim tlakom i dijabetesom kontrolirati i spriječiti visoki krvni tlak. Ovo je također dobra dijeta za osobe s dijabetesom jer je poželjno koristiti hranu s niskim udjelom natrija i loših masnoća.

• Cjelovite žitarice: Pomažu u osiguravanju škroba, ali sadrže dodatni sloj mekinja bogatih vlaknima, kalijem, magnezijem,.. Konzumiranje više hrane od cjelovitih žitarica također smanjuje rizik od visokog krvnog tlaka zajedno sa smanjenjem rizika od inzulinske rezistencije kod pacijenata s dijabetesom. dijabetičar . 
• Povrće i voće: U jelovniku za osobe s dijabetesom i visokim krvnim tlakom ne može nedostajati voće i povrće. Ovo je izvor antioksidansa, vitamina, vlakana,... koji pomažu tijelu u prevenciji mnogih bolesti. Sposobnost vlakana da snižavaju kolesterol i kontroliraju šećer u krvi je dokazana i liječnici ih preporučuju pacijentima s dijabetesom i visokim krvnim tlakom. Povrće je dobra hrana za kontrolu dijabetesa  kao što su: brokula, cvjetača, zelena salata, šparoge, ... koje osiguravaju potrebna vlakna, a ne osiguravaju škrob koji uzrokuje postprandijalnu hiperglikemiju. .
• Proteini: Dajte prednost namirnicama poput nemasnog mesa, ribe, mahunarki, orašastih plodova kako biste osigurali proteine ​​u jelovniku za osobe s dijabetesom i visokim krvnim tlakom. 
• Masti: Masti se još uvijek smatraju vrlo važnim dijelom bolesnikove prehrane. Najjednostavnija metoda je zamijeniti životinjsku mast u kuhanju maslinovim ili kanolinim uljem kako biste dodali dovoljno zdravih masnoća za tijelo.
• Mlijeko: Imajte na umu da se za osobe s dijabetesom i visokim krvnim tlakom koristi mlijeko s niskim udjelom masnoće i bez šećera. Možete birati veganske proizvode kao što su mlijeko od orašastih plodova, sojino mlijeko i sl. Mlijeko bi trebalo biti u jelovniku jer mlijeko osigurava organizmu potreban kalcij.

Osobe s dijabetesom i visokim krvnim tlakom trebaju birati mlijeko s niskim udjelom masti i šećera

O jelovniku za osobe s povišenim krvnim tlakom treba voditi računa i graditi ga pod vodstvom liječnika jer oni određuju uspješnost cijelog procesa liječenja. Potrebno je izraditi jelovnik prikladan za svakog pojedinca kako bi se osiguralo učinkovito liječenje i spriječile moguće opasne komplikacije.