Iän myötä maidoton ruokavaliosi tulee vastata muuttuviin vaatimuksiin. Esimerkiksi aineenvaihduntasi heikkenee ajan myötä. Tarvitset vähemmän kaloreita säilyttääksesi saman painon 70-vuotiaana verrattuna 30-vuotiaana. Jotkut todisteet osoittavat, että ikääntyminen voi heikentää kehosi kykyä imeä tiettyjä ravintoaineita. Tämä vähensi […]
Ei ole selvää ja helppoa selvittää, missä määrin olet laktoosi-intoleranssi tai fysiologinen maitotuote-intoleranssi. Jotkut ihmiset saattavat sietää enemmän tai vähemmän maitotuotteita ruokavaliossaan. Itse asiassa jotkut henkilöt, joilla on diagnosoitu laktoosin imeytymishäiriö, alhaiset laktaasipitoisuudet tai jotka sopivat geneettiseen profiiliin alhaisen laktaasitason vuoksi […]
Yhdysvalloissa nestemäistä lehmänmaitoa täydennetään rutiininomaisesti D-vitamiinilla. Appelsiinimehua, margariinia ja aamiaismuroja voidaan myös täydentää. Muita maitotuotteita, kuten jäätelöä, jogurttia, juustoja ja smetanaa, ei kuitenkaan tyypillisesti väkevöidä. Kanadassa maitoa ja margariinia vaaditaan täydentämään D-vitamiinilla. D-vitamiinilisäys […]
Kun perheessäsi on erityinen ruokavalion tarve, esimerkiksi kun yrität luopua maitotuotteista, perheen ateriat voivat olla hieman haastavampia. Kun esimerkiksi alat puhua juuston poistamisesta pizzasta tai keksien korvikkeen löytämisestä, keskitien löytäminen saattaa […]
Siellä on idioottivarma resepti, jolla saat lapset syömään (ja nauttimaan!) maidotonta ateriansa. Tärkein ainesosa? Hauskaa! Melkoinen annos hauskanpitoa voi tehdä kaikista elämäntapamuutoksista mukavampaa kestää. Ja jos lapsesi ovat onnellisia, perheen ateriat ovat paljon helpompia kaikille. Kaikilla on mielipiteitä ruoasta, ja lapset […]
Vesimeloni on monien kesäisten piknik- ja ruoanlaittomahdollisuuksien suosikki. Kun seuraavan kerran olet naapuruston tuotantoosastolla, pidä nämä vinkit mielessä varmistaaksesi, että valitset kypsimmän ja mehukkaimman melonin syömiseen ja siemenen sylkemiseen. Vihreä ja ei-rakeinen: Etsi vesimelonia, joka on väriltään vehreä ja jossa on syvän vihreät raidat. […]
Tamaleja tehdään ja niistä nautitaan juhlien aikana, mutta tamalien kääriminen voi olla juhla itsessään. Kerää ystävät ja perhe auttamaan näiden siistien maissinkuoripakkausten käärimisessä. Löydät itsesi jakamassa tarinoita ja rakentamassa muistoja ennen kuin nautit työsi herkullisista tuloksista. Liota kuivattuja maissinkuoria kuumassa vedessä kahdeksi tunniksi tai […]
Panini on voileipäpuristimessa grillattu italialaistyylinen voileipä, joka yleensä tunnistetaan valmiissa tuotteessa olevista hienoista vaakasuuntaisista merkeistä. Löydät paninipuristimet melkein mistä tahansa. Paahdettu punainen paprika tässä maidottomassa versiossa täyttää voileivän makua, ja maidoton juusto lisää juuri oikean määrän tahmeaa hyvyyttä. […]
Banaanileipä on kaikkien aikojen suosikki. Tämä maidoton pikaleipäresepti on kostea ja makea miedolla banaanimakuisella. Öljy on maidoton korvike voin ja puolet käytetyistä jauhoista on täysjyvävehnää, mikä lisää ravintoarvoa ja lisää ravintokuitua ja hivenaineita. Kokeile pakastaa tämän leivän viipaleita […]
Tämä maukas maidoton kastike jättää pois pestosta tavallisesti löytyvän parmesaanijuuston, ja sen sijaan käytetään misoa, suolaista fermentoitua soijatuotetta, ja ravintohiivaa. Tämä kastike sopii mainiosti pastaan, voileipien päälle levitettäväksi ja vaihteeksi höyrytettyjen vihannesten kanssa. Misoa ja ravintohiivaa löytyy luontaistuotekaupasta. Valmistautuminen […]
Käytä sitruunamehun ja tofun yhdistelmää, jotta voit tehdä tämän maidoton korvikkeen smetallelle. Tätä reseptiä voidaan käyttää pohjana kaikissa suosikkidippiresepteissäsi, joissa tarvitaan smetanaa, tai lisätä nukka uuniperunaan. Valmistusaika: 10 minuuttia Jäähdytysaika: Vähintään 2 tuntia Saanto: 12 […]
Bûche de Noël on erityinen jouluaavikko, joka on valmistettu keltaisesta sienikakusta, joka on kääritty kirsikka- ja valkosuklaatäytteen ympärille. Kun olet valmistanut kakun ja täytteet, seuraa näitä ohjeita ja koota koriste Bûche de Noël, joka ilahduttaa lomavieraasi. Bûchesi kokoamis- ja koristeluohjeet […]
Pekaanipähkinäpiirakka on lomaklassikko. Joulu- tai kiitospäivä-ateriat eivät välttämättä ole täydellisiä ilman sitä. Mutta tämä ei ole keskimääräinen pekaanipähkinäpiirakas. Se on edelleen täyteläistä ja tahmeaa, mutta siihen on lisätty suklaata. Tarjoile pehmeäksi vaahdotetun kermavaahdon tai jäätelön kera täyteläisyyden vähentämiseksi. Suklaa-pekaanipähkinäpiirakka Valmistusaika: 10 […]
Vähähiilihydraattinen ruokavalio perustuu annoskokojen tuntemiseen, jotta voit syödä oikeat määrät oikeita ruokia. Jotta voit määrittää syömiesi vähähiilihydraattisten annosten määrän, sinun on arvioitava annoskoot. Saatat yllättyä nähdessäsi, että normaalit annoskoot ovat paljon pienempiä kuin luulet, koska vertailut […]
Ennen kuin teet ruoanlaittoa valurautapannuilla, sinun on hankittava valurautapannuja. Saatat löytää ruukkusi autotallimyynnistä, maatilahuutokaupasta tai antiikkiliikkeestä, mutta riippumatta siitä, mistä löydät valuraudasi, kiinnitä huomiota seuraaviin ominaisuuksiin: Sivujen ja pohjan paksuus on tasainen ilman kuoppia ja laaksoja. Vältä myös […]
Jos valmistat väkijoukkoon tänä jouluna, harkitse tätä helppoa ja edullista kalkkunapiirakkaa. Tarjoa tämä juhlajuhlasi pääruoaksi salaatin kera, jotta saat täydellisen aterian. Valmistusaika: 25 minuuttia Kypsennysaika: 35 - 40 minuuttia Saanto: 24 annosta 12 kuppia kuutioituna keitettyä kalkkunaa 4 1/2 kuppia kalkkunaa […]
Beaujolais'n alue on ainutlaatuinen Ranskan viinialueiden joukossa, koska se tekee viinejä, jotka miellyttävät mielellään yrittämättä tehdä vaikutusta. Beaujolais-viini on Ranskan Beaujolais-alueen ja punaisen Gamay-rypälelajikkeen tuote. Hallinnollisesti Beaujolais on alue Burgundin alueella, mutta Beaujolais'n punaviini on […]
Sherryviinien uusia tyylejä syntyy, kun luonnollinen ikääntymisen kulku muuttaa sherryn luonnetta niin, että sen maku ei enää vastaa jompaakumpaa kahdesta pääkategoriasta (fino ja oloroso). Viinin tahallinen makeuttaminen luo myös erilaisia tyylejä. Kuivien sherrien joukossa nämä ovat tärkeimmät tyylit: Fino: Vaalea, oljenvärinen […]
Tämä gluteeniton leipä näyttää, tuoksuu, leikkauksia, paahtoleipää ja maistuu samalta kuin todellisen leivän pitäisi "todellisen" leipäkokemuksen saavuttamiseksi. Viipaloitpa sen ohuiksi voileipiä varten, paahdat ja levität sen maapähkinävoilla ja hillolla tai käytät sitä ranskalaisen paahtoleivän pohjana, lopputulos on sama – upea! Työkalut: Sähkövatkain […]
Terveisiä Caesar-voileipälle gluteenittomalla tavalla! Voit tehdä tämän deli-kanan kanssa, mutta vielä parempi se on ylijääneen paahdetun tai grillatun kanan kanssa. Valmistusaika: 4 minuuttia Kypsennysaika: Ei yhtään Saanto: 1 annos 2 viipaletta gluteenitonta leipää, paahdettua 2 viipaletta delipaahdettua kananrintaa 1 iso roomalaisen salaatin lehti 2 tl Caesar […]
Belgian endiivin lehdet luotiin tavaroiden säilyttämiseen. Ne ovat luonnostaan veneen muotoisia ja antavat täytettä, mikä tekee niistä täydellisen, gluteenittoman korvikkeen voileipäleipälle. Voit syödä nämä kääreet heti, mutta ne ovat vielä parempia, jos peität ja laitat täytteen kylmään muutamaksi tunniksi, jotta maut sekoittuvat. Valmistautuminen […]
Painekattilassa muhennos tehdään vaiheittain. Kaikkia muhennosaineita ei voi lisätä painekattilaan yhtä aikaa. Aloita lisäämällä pisimmän kypsennysajan ainekset ja lopeta lyhyimmällä. Muhennoslihan on kypsyttävä paineen alla vähintään 20 minuuttia, jotta se olisi haarukkamaista. Runsaat vihannekset, […]
Voit pakastaa tuoreita hedelmiä kaikenlaisiin käyttötarkoituksiin piirakoista hilloihin, ja ne säilyvät pakastimessa melko pitkään. Kun pakastat tuoreita hedelmiä, noudata näitä ohjeita: Valitse vain täydellisiä hedelmiä, joissa ei ole mustelmia ja jotka eivät ole liian kypsiä. Ja pakasta hedelmät heti kotiin tuomisen jälkeen. Työskentele pienten, […]
Tässä risottoreseptissä käytetään valkoviiniä paljon suurempia määriä kuin useimmissa risottoresepteissä, mikä luo herkullisen maun, joka täydentää riisiä ja vihanneksia. Jos haluat säilyttää tämän ruuan kasvissyöjänä, käytä kasvislientä tai vettä, joka tarvitsi, mutta voit myös käyttää kanalientä, jos haluat. Valmistusaika: 15 minuuttia Kypsennysaika: 35 […]
Tässä reseptissä liotat luumut ensin veteen, jotta ne pehmenevät. Toiseksi keität luumut punaviinissä, joka on maustettu sokerilla, kanelilla ja sitrushedelmillä maustaaksesi ne. Tarjoat luumut punaviiniseoksessa, joka toimii siirappikastikkeena. Jos haluat, lisää lusikallinen vaniljajäätelöä […]
Hummus on sileä, kermainen ja valkosipulinen dippi tai levite, joka on valmistettu pääasiassa garbanzo-pavuista (kutsutaan myös kikherneiksi). Hummuksesta nautitaan kaikkialla Lähi-idässä, ja se tarjoillaan tyypillisesti matalassa kulhossa, johon on upotettu lämpimiä pitaleipäviipaleita. Voit tarjoilla hummusta myös raakojen vihannesten dippinä ja […]
Tämä carnitas norteñas -resepti sisältää hitaasti rasvassa haudutettuja sianlihapaloja. Carnitas norteñat ovat herkullisia tacoissa tai burritoissa tai papujen ja riisin kanssa. Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: 1 tunti ja 40 minuuttia Saanto: 6 annosta 2 paunaa porsaan lapaa tai perää Suolaa ja pippuria maun mukaan 1 1/2 kiloa ihraa tai […]
Kakkujen leipominen on eräänlaista taidetta, ja mitä enemmän sinulla on kokemusta, sitä mukavampaa sinulla on kakun leivontaprosessi. Muista nämä vinkit, kun aloitat kakkujen leipomisen: Estä kakkujen pinnalle joskus muodostuva pullistuma epätasaisesta kypsennyksestä. Käytä kakkunauhoja, jotka ovat pohjimmiltaan nauhoja […]
Tämä paahdettu kookospakastettu soufflé on juhlava jälkiruoka. Paahdetulla kookospähkinällä on miellyttävä rapea rakenne, toisin kuin pehmeä soufflé. Valmistusaika: 20 minuuttia Kypsennysaika: 20 minuuttia Pakastusaika: 2 tuntia Saanto: 8-10 annosta 1 kuppi kivettömiä taateleita 1 kuppi sekoitettuja kuivattuja hedelmiä (saatavilla useimmista supermarketeista) 2 kupillista […]
Juutalaisessa keittiössä on lukemattomia tapoja täyttää paprikat – monet lihasekoituksella, kuten tässä reseptissä. Täytetyt paprikat on helppo valmistaa, ja tomaattien ja tomaattikastikkeen lisääminen täytteeseen pitää sen poikkeuksellisen kosteana ja mehevänä. Valmistusaika: 20 minuuttia Kypsennysaika: 55 minuuttia Saanto: 6 annosta Säilytys kosher: Liha 4 isoa punaista […]