Juutalaisessa keittiössä on lukemattomia tapoja täyttää paprikat – monet lihasekoituksella, kuten tässä reseptissä. Täytetyt paprikat on helppo valmistaa, ja tomaattien ja tomaattikastikkeen lisääminen täytteeseen pitää sen poikkeuksellisen kosteana ja mehevänä.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 55 minuuttia
Saanto: 6 annosta
Kosherin säilyttäminen: Liha
4 isoa punaista tai vihreää paprikaa
2 rkl oliiviöljyä tai kasviöljyä sekä hieman ylimääräistä astian öljyämiseen
2 keskikokoista sipulia
3 valkosipulinkynttä
3/4 kiloa vähärasvaista jauhelihaa
1 tl jauhettua kuminaa
1 tl paprikaa
2 keskikokoista tomaattia
1/2 kuppia kana-, naudan- tai kasvislientä
1 1/2 kuppia tomaattikastiketta
Suolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan
Tuoretta tilliä tai 1 tl kuivattua
2/3 kuppia korppujauhoja
Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
Poista paprikoista ytimet, siemenet ja kylkiluut.
Puolita 3 paprikaa pituussuunnassa ja kuutioi loput paprikat.
Keitä pippurin puolikkaat suuressa kattilassa kiehuvassa vedessä 3 minuuttia.
Valuta hyvin.
Voitele kevyesti matala uunivuoka, joka on riittävän suuri pitämään paprikat yhtenä kerroksena.
Nosta paprikat, leikkauspuoli ylöspäin, vuokaan.
Hienonna sipulit.
Kuumenna öljy isossa pannussa.
Lisää sipuli ja kuutioitu paprika.
Kuullota keskilämmöllä ajoittain sekoittaen 10 minuuttia tai kunnes sipulit alkavat muuttua kullanruskeiksi.
Hienonna valkosipulinkynnet.
Lisää pannulle naudanliha, valkosipuli, kumina ja paprika.
Kuullota lihaa sekoittaen 5 minuuttia tai kunnes naudanliha muuttaa väriä.
Kuutioi tomaatit.
Lisää tomaatit, liemi, 1/2 kuppia tomaattikastiketta, suolaa ja pippuria.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia.
Poista lämmöltä.
Hienonna tuore tilli.
Jos käytät kuivattua tilliä, sinun ei tarvitse pilkkoa sitä.
Sekoita joukkoon 1 rkl tilliä ja korppujauhoja.
Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
Lusikoi täytteet pippurin puolikkaisiin, kumoa se korkealle.
Sekoita loput 1 kuppi tomaattikastiketta 1/2 kupilliseen vettä.
Kaada kastike uunivuokaan paprikoiden ympärille.
Paista ilman kantta 30 minuuttia tai kunnes paprikat ovat hyvin pehmeitä.
Tarjoa paprikat kuumina tai lämpiminä kastikkeen kanssa.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
