Bûche de Noël on erityinen jouluaavikko, joka on valmistettu keltaisesta sienikakusta, joka on kääritty kirsikka- ja valkosuklaatäytteen ympärille. Kun olet valmistanut kakun ja täytteet, seuraa näitä ohjeita ja koota koriste Bûche de Noël, joka ilahduttaa lomavieraasi.
Bûche de Noëlin kokoamis- ja koristeluohjeet
1 keltainen sokerikakku
1 resepti Vaahdotettu valkosuklaa Ganache täyttö ja kuorrutus
1 resepti kirsikkatäyte
3 rkl makeissokeria
Käytä veitsen kärkeä kakun reunojen löysäämiseen. Aseta puhdas pala pergamenttia työtasolle ja ripottele kevyesti makeissokerilla; käännä kakku pergamentille. Poista vuoka ja irrota leivinpaperi varovasti kakusta. Aseta kakku vaakasuoraan edessäsi. Kasta taikinaharjalla kirsikkamarinadiin ja taputtele koko kakun pintaa.
Vatkaa valkosuklaatäytettä keskisuurella nopeudella sähkövatkaimella ja ilmapallovatkaimella, kunnes seos alkaa juuri paksuuntua. Seuraa täytettä jatkuvasti ja vatkaa, kunnes muodostuu pehmeät piikit. Täyte ei saa liukua pois ilmapallopiiskasta. Älä lyö liikaa.
Levitä offset-lastalla 3 kupillista täytettä tasaisesti kakun päälle lyhyisiin reunoihin asti. Jätä 1/4 tuuman reunus yläreunaan. Ripottele varatut kirsikat tasaisesti täytteen päälle. Painele ne kevyesti täytteen joukkoon ajamalla niiden päälle lastalla.
Rullaa kakku alapergamentin avulla aloittaen lähimmästä pitkästä sivusta. Kääri tiukasti rullalle ja erota pergamentti kakusta, jotta se ei rullaa sisään. Siirrä rulla varovasti tarjoiluvadille saumapuoli alaspäin.
Leikkaa toinen pää 45 asteen kulmassa, leikkaa vain aivan pää (maista romu!). Leikkaa toinen pää samanlaiseen kulmaan noin 4 tuumaa tukkia alaspäin. Ota tämä kappale ja aseta se kolmasosan matkaa alas tukin sivuun käyttämällä vinoa päätä niin, että se asettuu tukkia vasten. Näin syntyy "haara". Jos tarvitset apua valmiin tuotteen visualisointiin, huomaa, että väriliitteessä on valokuva.
Levitä loput valkosuklaaseoksesta kuorrutuslastalla koko tukin päälle. Pieni offset-lastalla voi auttaa sinua saamaan kulmat ja reunat, jotka lepäävät lautasella. Peitä myös päädyt kuorrutteella. Jos tarjoilet sellaisenaan, tee kuorrutteeseen pienellä kapealla kuorrutuslastalla pitkiä harjuja, jotka jäljittelevät kuorta. Tee haarukalla samankeskisiä renkaita päihin. Jäähdytä vähintään 2 tuntia tai yön yli. Anna olla huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Aseta halutessasi männyn oksia kakun ympärille ja ripottele konditoriasokerilla lunta jäljittelemään.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
