Tämä paahdettu kookospakastettu soufflé on juhlava jälkiruoka. Paahdetulla kookospähkinällä on miellyttävä rapea rakenne, toisin kuin pehmeä soufflé.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia
Jäätymisaika: 2 tuntia
Saanto: 8-10 annosta
1 kuppi kivettömiä taateleita
1 kuppi sekoitettuja kuivattuja hedelmiä (saatavilla useimmista supermarketeista)
2 kuppia silputtua makeutettua kookospähkinää
5 munaa erotettuna
3/4 kuppia sokeria
1/4 tl hammaskiveä
2 kuppia raskasta kermaa, erittäin kylmä
Kuumenna uuni 325 asteeseen F.
Hienonna taatelit ja sekoitettu hedelmät suurella veitsellä tai monitoimikoneessa.
Hienonna monitoimikoneessa tai käsin terävällä veitsellä kaikki paitsi noin 1/3 kupillista kookosta.
Laita sivuun varattu 1/3 kupillista kookosta.
Levitä hienonnettu kookos uunipellille.
Paista usein sekoittaen noin 20 minuuttia tai kunnes kookos on ruskeaa.
Erottele munat, laita keltuaiset isoon kulhoon ja valkuaiset toiseen kulhoon.
Lisää keltuaisiin 1/2 dl sokeria.
Aseta kulho pienemmän kattilan päälle kiehuvaa vettä ja vatkaa, kunnes seos muuttuu paksuksi ja vaahtoavaksi.
Sekoita joukkoon hienonnetut taatelit, kuivatut hedelmät ja paahdetut kookospähkinät.
Lisää tartarikerma munanvalkuaisten joukkoon.
Vatkaa vispilällä tai sähkövatkaimella, kunnes valkuaiset kolminkertaistuvat.
Lisää 1/4 dl sokeria hitaasti tihkuttamalla samalla sekoittaen.
Jatka sekoittamista, kunnes valkuaiset saavuttavat jäykkiä huippuja.
Vatkaa valkuaiset keltuaisvaahtoon samalla kertaa.
Vatkaa kerma kulhossa pehmeäksi vaahdoksi.
Sekoita kerma varovasti seokseen.
Vuoraa 9 x 5 x 3 tuuman leipävuoka tai 10 tuuman kakkuvuoka muovikelmulla.
Peitä leipävuoan pohja varatulla kookospähkinällä.
Kaada souffleseos vuorattuun vuokaan.
Jäähdytä vähintään 2 tuntia.
Leikkaa souffle tarjoilua varten.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
