Jos valmistat väkijoukkoon tänä jouluna, harkitse tätä helppoa ja edullista kalkkunapiirakkaa. Tarjoa tämä juhlajuhlasi pääruoaksi salaatin kera, jotta saat täydellisen aterian.
Valmistusaika: 25 minuuttia
Kypsennysaika: 35-40 minuuttia
Saanto: 24 annosta
12 kuppia kuutioituna keitettyä kalkkunaa
4 1/2 kuppia kalkkunanlientä
4 1/2 kuppia jäädytettyjä vihreitä herneitä
12 porkkanaa viipaleina
1 10,75 unssin tölkki tiivistettyä perunakeittoa
2 10,75 unssin tölkkiä tiivistettyä sienikeittoa
1 tl suolaa
1 tl pippuria
6 kuppia yleiskäyttöistä leivontasekoitetta
3 3/4 kuppia maitoa
1 rkl valkosipulijauhetta
1 1/2 tl sellerisuolaa
3/4 tl paprikaa
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Sekoita kattilassa kalkkuna, liemi, herneet, porkkanat, keitot, suola ja pippuri. Kuumenna seos kiehuvaksi ja sekoita ajoittain ja alenna sitten lämpöä alimmalle asetukselle.
Sekoita suuressa kulhossa leivinsekoitus, maito, valkosipulijauhe, sellerisuola ja paprika. Seoksesta tulee ohut.
Voitele kolme 13 x 9 x 2 tuuman uunivuokaa. Kaada kolmasosa kuumasta kalkkunaseoksesta jokaiseen kolmeen astiaan.
Lusikoi yksi kolmasosa leivontasekoituksesta kunkin vuoan kalkkunaseoksen päälle.
Paista ilman kantta 35–40 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea.
Ota piirakat pois uunista ja anna niiden vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.