Onko homeessa kuivatut katkaravut syötäviä, on kysymys, joka saa huomiota monilta ihmisiltä, jotka kokevat katkarapujen ostotilanteen, jossa on poikkeavia merkkejä, onko se terveyteen vaikuttava asia, jota kaikki ihmettelevät, mutta ei. Onko sinulla vastaus.
Kuivatut katkaravut näyttävät olevan melko yksinkertainen ainesosa osto- ja prosessointia valittaessa sen kätevyyden ja suuren käyttökelpoisuuden ansiosta monissa resepteissä. välttämätön monille vietnamilaisille perheille, mutta mitä teet, jos ostat kuivattuja katkarapuja, joissa on merkkejä vaurioista ja vaurioista. epätavallisia hajuja? Tämä on myös monien ihmisten yhteinen huolenaihe, joten voidaanko homeeseen kuivattuja katkarapuja syödä? Jos etsit edelleen vastausta, lue alla oleva artikkeli.
Kuivattujen katkarapujen ravintoarvo
Kuivattuja katkarapuja käytetään parantamaan monien ruokien makua kuivattujen katkarapujen aromi- ja ravintosisällön ansiosta. Ravitsemusinstituutin asiantuntijoiden tutkimuksen mukaan 100 grammaa kuivattuja katkarapuja vastaa lähes 350 Kcal, tämä Kcal-määrä sisältää monia aineita, kuten proteiinia, kalsiumia, B1-vitamiinia, PP-vitamiinia, fosforia, B2-vitamiinia, tyydyttynyttä rasvaa . ... Joista suurin määrä on proteiinia 75g.
Yllä mainitulla ravintoainesisällöllä on monia etuja ihmisten terveydelle, kuten se tukee osteoporoosin , sydän- ja verisuonitautien ehkäisyä , diabeteksen rajoittamista , tulehdusta ja antioksidantteja, ..
Miksi kuivatut katkaravut homehtuvat helposti?
Ennen kuin tiedetään, voidaanko homeeseen kuivattuja katkarapuja syödä, ihmisten tulisi ymmärtää syy siihen, miksi kuivatut katkaravut ovat alttiita hajulle ja homeelle.
Kuivattujen katkarapujen valmistukseen käytettävät raaka-aineet eivät ole hyvälaatuisia
Ensimmäinen syy, joka on yleinen monissa laitoksissa, on se, että syöttömateriaalit eivät täytä kuivattujen katkarapujen valmistusstandardeja, tyypillisesti tuoreiden katkarapujen jäädyttäminen liian pitkään tai mätää jne. Laatu on huono väriltään, mutta myös menetetty paljon luontaista ravintosisältöä, syödessä ei ole mahdollista tuntea makeaa ja rapeaa makua. Suurin osa raaka-aineita valitsevista yksiköistä ei takaa voittoa, voittoa ajattelematta elintarviketurvallisuuden ja hygienian laatua, mikä aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä käyttäjille.
Tuoreet katkaravut ovat tärkeä ainesosa laadukkaiden lopputuotteiden valmistuksessa
Ruoan riittämätön käsittely ja säilöntä
Epäonnistunut käsittelyvaihe on, kun katkarapu ei ole tarpeeksi kuiva, vielä märkä, mutta pakattu valmiiseen tuotteeseen. Säilyvyyden kannalta, kun pakkaus on summittainen, älä laita katkarapuja kosteaan paikkaan liian pitkäksi aikaa, se tekee katkarapuista homeista ja haisevaa.
Säilöntäaineiden tai väriaineiden vaikutukset
Monet yritykset haluavat katkarapujen näyttävän silmiinpistävältä, vaikka tuote on erittäin vaalea, he ovat lisänneet värikemikaaleja tai säilöntäaineita, jotta katkarapu pysyy tuoreena pidempään, jos niitä ei myydä, se säilyy myös pitkään. , kun se saavuttaa käyttäjä, siitä tulee ummehtunut, homeinen haju, joka on terveydelle haitallista.
Voiko homeessa kuivattuja katkarapuja syödä?
Kun monet tähän tilanteeseen joutuvat ihmiset ovat tunteneet homeisten kuivattujen katkarapujen syyt, he ihmettelevät, voidaanko homeeseen kuivattuja katkarapuja syödä?
Voiko homeessa kuivattuja katkarapuja syödä? Kuinka valita vakiosyöttömateriaalit
Koska kuivattujen katkarapujen ravintosisältö on liian korkea, monet asiakkaat säästävät, pesevät ja kuivaavat ne uudelleen myöhempää käyttöä varten, mutta ihmiset eivät tiedä, että tämä käytäntö aiheuttaa monia vaaroja heille itselleen. syöpäriski homesienistä kertyvien myrkkyjen takia, erityisesti mustahome, joka kestää korkeita lämpötiloja, joten kypsennyslämpötila ei riitä tappamaan bakteereja.Tämä sieni.
Siksi ihmisten ei tulisi ehdottomasti syödä kuivattuja katkarapuja, jotka ovat homeisia, haisevia tai muita epätavallisia merkkejä. Näin ollen ihmisten tulisi myös tutkia huolellisesti hyvämaineisia kuivattuja katkarapuja myyviä yksiköitä, älä houkuttele halpoja tuotteita, mutta vastineeksi se vaikuttaa omaan terveyteemme, se ei todellakaan ole sen arvoista.
Lisäksi monet perheet tekevät nykyään omia kuivattuja katkarapuja kotona yksinkertaisten vaiheiden avulla, joita kuka tahansa voi seurata.
Paljastaa kuinka valmistaa herkullisia ja joustavia kuivattuja katkarapuja
Ensimmäisenä tärkeänä askeleena herkullisten ja joustavien kuivattujen katkarapujen valmistamisessa jokaisen on varmistettava, että tuoreiden katkarapujen syötettävät raaka-aineet valitaan laadukkaasti periaatteen mukaan, että mitä tuoreempi katkarapu, sitä parempi. Näin valmistat perinteisiä kuivattuja katkarapuja. Jokainen voi viitata.
Valmisteluvaihe
Valitse tuoreet katkaravut huolellisesti meriveden tuoksuisen sisäkuoren ominaisuuksilla, älä valitse katkarapuja, joissa on mustia täpliä kuoren alla, levenevää häntää, koska katkarapu on saattanut pumpata vettä. Ota sitten pois niin, että katkarapujen liha ei ole murenevaa.
Kuinka tehdä perinteisiä kuivattuja katkarapuja joustavuuden ja pehmeyden saavuttamiseksi
Vaiheellinen toteutus
Vaihe 1: Keitä katkarapuja suhteessa 300 g suolaa 1 litraan vettä makean veden katkarapuja varten, päinvastoin, jos kyseessä on suolaisen veden katkarapu, suolasuhdetta voidaan pienentää tällä prosentilla.
Vaihe 2: Kuumenna katkaravut kiehuvaksi, sekoita, kunnes ne muuttuvat punaisiksi, sekoita vielä 2 minuuttia, poista katkarapujen ytimet, poista katkaravut veden kuivaamiseksi.
Vaihe 3: Levitä katkaravut tasaisesti suurelle alueelle, kuten suurelle pannulle tai alustalle kuivumaan auringossa, kuivaa noin 2-3 päivää. Huomaa, että jos katkarapu on tarpeeksi aurinkoinen, maku on erittäin hyvä ja luonnollinen. väri on erittäin kaunis.
Vaihe 4: Kuivausprosessin aikana on suositeltavaa kiertää katkarapuja säännöllisesti, jotta kuivatut katkaravut saavat tasaisen värin, jos ne jäävät sateeseen, laita katkaravut pakastimeen, kunnes se on aurinkoinen, ja tuo se sitten kuivumaan, kunnes on tarpeeksi aurinkoista.
Vaihe 5: Tarkista kuivattujen katkarapujen laatu säännöllisesti, älä anna katkarapujen kuivua liikaa, se on rapea ja kova ja menettää makeutensa.
Vaihe 6: Halaa 2-3 päivän auringossa kuivaamisen jälkeen, tällä hetkellä katkarapukuori on rapea, jokainen voi laittaa sen pussiin tai kääreen puhdistaakseen kuoren. Älä anna katkarapujen kuivua liikaa ennen kuorimista, sillä katkarapujen pää ja häntä kuoriutuvat pois, jolloin kuivatut katkaravut eivät ole ehjät.
Vaihe 7: Jatka kuivaamista, poista kuori, kuivaa vielä noin 1-2 päivää auringossa, jotta katkarapu kuivuu tasaisesti, kiinteämpi ja tuoksuvampi, kun katkaravut erotetaan, ulkopuoli on kuiva, mutta sisäpuoli sitkeä ja pehmeä, söin juuri.
Artikkelissa jaetuilla tiedoilla siitä, voiko homekuivattuja katkarapuja syödä , sekä syitä, miksi kuivatut katkaravut ovat alttiita homeelle, artikkelissa ehdotetaan myös kaikille katkarapureseptiä. Suosituin perinteinen kuiva. Toivotti kaikille menestystä.