Voidaanko homeisia kananmunia syödä, kun monet perheet usein kokevat tuhlaavansa rahaa ja yrittävät käyttää ne kaikki ottamatta huomioon munankuorissa näkyvät omituiset merkit, vaikuttaako tämä käyttäjän terveyteen vai ei? ja mitkä munat tulee heti heittää pois, jos ei haluavat ruokamyrkytyksen.
Kananmunia on pitkään pidetty elintarvikkeena, joka sisältää monia ihmisten terveydelle hyödyllisiä ravintoaineita, ja niistä on tullut tuttu arkiruoka monille vietnamilaisille perheille. Mutta viime aikoina munien syömisestä oudoissa merkeissä aiheutuneiden myrkytystapausten määrä on äkillisesti lisääntynyt, joten mitkä ovat ne merkit siitä, että kananmunat eivät takaa elintarviketurvallisuutta ja -hygieniaa, minkä lisäksi ihmiset usein jättävät huomioimatta sen lisäksi, ovatko munat homeisia. voidaan syödä, on myös kysymys, jota aFamilyToday Blog saa paljon asiakkailta, jotta ymmärrät paremmin tätä ongelmaa, katso alla oleva artikkeli tunnistaaksesi joitain oireita.Oudot asiat on hylättävä välittömästi sekä paras tapa säilyttää ne estääksesi bakteerien pääsystä sisään.
Korkea ravintoarvo kananmunissa
Kananmunaa pidetään ravintopitoisena elintarvikeryhmänä, kun se on täynnä proteiinia, rasvaa, kivennäisaineita ja hyvän terveyden kannalta välttämättömiä vitamiineja, kuten B-vitamiineja, antioksidantteja luteiinia ja zeaksantiinia ... Jossa munankeltuainen on se paikka, jossa eniten ravintoaineet ovat keskittyneet, erityisesti keltuaisen proteiini, jonka aminohappokoostumus on täydellisin.
Kananmunat ovat joukko elintarvikkeita, jotka sisältävät monia terveellisiä ravintoaineita
Lisäksi kananmunien arvokas rasvanlähde on lesitiini, joka osallistuu myös solujen, erityisesti aivojen, energian tuottamiseen. Lesitiinillä on monissa tutkimuksissa arvioitu olevan kyky säädellä kolesterolia, estää kolesterolin kertymistä ja siten edistää sen poistumista kehosta. Sen lisäksi, että kananmunissa on myös huomattava määrä kolesterolia, tämä lesitiinin ja kolesterolin yhdistelmä edistää kolesterolin roolia ateroskleroosin ehkäisyssä ja kolesterolin poistamisessa elimistöstä.
Voiko homeisia munia syödä?
On kiistatonta, että kananmunat ovat meille tuttu ruoka joka päivä, joten monilla on tapana ottaa munia ja käsitellä niitä, harvat kiinnittävät huomiota ja oppivat munankuoren muutoksista. Kuvassa on kysymys siitä, onko homeisia kananmunia voi syödä, joten miten homeiset munat ovat?
Voiko homeisia munia syödä? Miksi?
Asiantuntijoiden mukaan munankuoren rakenteessa on kaksi suojakerrosta estämään bakteerien pääsy sisälle, jos munankuoressa on pisteitä, muna on todennäköisesti bakteeri- ja hometartunnan saanut.
Tarkemmin sanottuna sieni on tuhonnut kaksi luonnollista suojakalvoa, jotka ovat tunkeutuneet sisälle ja ilmentyneet tiheinä mustina täplinä kuoressa, mikä johtuu homeen kasvusta. Kuoren täplien lisäksi munankeltuaisen ja -valkuaisen sisäpuolella ei ole vielä erityisiä oireita, kokki itse ei tunne eroa homeisten munien ja normaalien kananmunien välillä.
Siksi, jos havaitset kuoressa merkkejä, jotka osoittavat, että munat ovat homehtuneet, ihmisten ei pitäisi valita ostaa tai heittää pois niitä heti, joten älä kadu sitä, koska he voivat saada Aspergillus flavus-, Salmonella- jne . -tartunnan . olla terveydelle vaarallisia.
Huomaa kananmunia varastoitaessa välttääksesi bakteerien tunkeutumisen
Kananmunien syömisestä johtuvia myrkytystapauksia on ollut monia, mutta ihmiset eivät edelleenkään näytä todella välittävän tästä ongelmasta, luullaan vain, että se johtuu tietystä objektiivisesta syystä, mutta ei odottanut, että myös kananmunissa olisi potentiaalia. monet bakteerit, jos se on eltaantunut, jota paljain silmin ei näe.
Siksi elintarviketurvallisuuden ja hygienian varmistamiseksi monien asiantuntijoiden mukaan uudet munat tulisi käyttää 3 viikon kuluessa ostopäivästä, jotta munien laatu olisi paras. Lisäksi kananmunien oikea varastointi on myös tekijä, joka auttaa estämään bakteerien tunkeutumisen seuraavien huomautusten avulla:
- Munien oston jälkeen ne on pyyhittävä märällä pyyhkeellä jääkaapissa, jotta bakteerit eivät leviä munankuoresta muihin ruokaryhmiin.
- Kananmunat säilyvät jääkaapissa jopa 3–5 viikkoa.
- Jääkaapista ottamisen jälkeen munat tulee käsitellä 2 tunnin sisällä, jos ne jätetään pitkäksi aikaa, munat pilaantuvat.
Kananmunien säilöntä kuoressa on yksinkertainen tapa pitää munat käytettynä pitkään
- Toisaalta on mahdollista säilyttää munia riisinkuorisäiliössä, jonka pohja on vuorattu kerroksella puhdasta kuivaa riisinkuorta, jonka välissä on munakerros.
- Munat voidaan säilyttää kuivattuja teeporoja sisältävässä astiassa viileässä paikassa.
Jos ostat munia tietämättä ovatko ne vanhoja vai uusia, laita ne vain kulhoon kylmään veteen, jos uudet munat vajoavat pohjaan ja pysyvät paikallaan, muuten vanhat munat nousevat hieman pintaan, jos munat kellua veden päällä.Veden pinnalla munat ovat pilaantuneet eikä niitä pidä syödä.
Artikkelissa olevien merkkien siitä, että kananmunia ei saa käyttää sekä homeisen ruoan käytön vaikutuksista ihmisten terveyteen, ihmiset saavat luultavasti vastauksen siitä, voidaanko homeisia munia syödä. Samalla suojaudu aina ennakoivasti käytettyjen ravintolähteiden huolellinen valinta, ympäröivän ympäristön pitäminen puhtaana ja elintarvikkeiden asianmukainen säilytys homeen, bakteerien ja virusten riskin estämiseksi.