Karvas kasvis käärmepääkalapuuro on suosittu länsimainen kansanruoka. Kasviksien kitkerä maku yhdistettynä käärmepääkalan makeuteen ja mausteiden aromiin luovat erityisen maun, mikä saa monet ihmiset kiinnostumaan tämän ruuan valmistustavasta.
Snakehead-kala ja katkerat vihannekset ovat molemmat elintarvikkeita, joilla on paljon ravintoarvoa ja erittäin hyviä terveydelle. Näiden kahden ainesosan yhdistelmä on luonut ruokalajin, joka ei ole vain herkullinen vaan myös erittäin ravitseva. Seuraava artikkeli näyttää, kuinka yksinkertaista länsimaista katkeraa käärmepääkalapuuroa keitetään kotona.
Onko kurpitsa hyvää?
Karvaskurpitsa on laksa-heimon kasvilaji, ruohomainen, hoikkaoksainen ja lähellä maata kasvava. Vihanneksia käytetään yleisesti monien perheiden aterioissa kuten keittoissa, paistinpannussa, kuumassa pannussa jne. Lisäksi katkeria vihanneksia voidaan syödä myös raakana, kuivattuna tai käyttää yrtteinä monin tavoin. perinteinen lääketiede.
Lääketieteellisen kirjallisuuden mukaan katkerat vihannekset ovat erittäin hyviä terveydelle. Tätä pidetään lääkeyrttinä, joka auttaa ehkäisemään ja hoitamaan useita yleisiä sairauksia, ja sillä on monia käyttötarkoituksia, kuten ruoansulatusta edistävät hyödyt, diureetit, maksalaksatiivit, laksatiivit, aromit, antiseptiset aineet, hypotermia, ...
Karvaskurpitsa kuuluu ruohomaisten laksojen perheeseen
Karvaiden vihannesten vaikutus
Karvaat vihannekset jaetaan maassamme kahteen tyyppiin, maan karvaisiin vihanneksiin ja merikarvaisiin vihanneksiin, joilla kullakin on erilainen vaikutus.
Karvaskurpitsa on valoa rakastava kasvi, joka kasvaa usein matalissa veden kanssa kuivalla kaudella tai maaperässä luonnonvaraisilla pelloilla. Itämaisen lääketieteen mukaan kitkerävihreät vihannekset ovat karvasmakuisia, keskimäärin laskettuna, niitä voidaan käyttää sairauksien hoitoon, kuten kehon kuumuuteen, huonoon ruoansulatukseen, kuumeen alenemiseen, äkilliseen virtsaamiseen,... Lisäksi vihannekset sisältävät myös joitain aineita terveydelle hyödyllisiä, kuten C-vitamiini, tanniinit, flavonoidit, saponiinit, ... ovat antibakteerisia vaikutuksia, vahvistavat kehon vastustuskykyä, torjuvat hapettumista, ...
Merikurkku (merikurpitsa) on kasvi, joka haluaa elää kosteassa ympäristössä, kuten suissa, kanavissa jne. Vihanneksella on viileitä ominaisuuksia, sillä on kyky puhdistaa lämpöä, puhdistaa myrkkyjä, tyhjentää ja diureetti . Lisäksi merikarvas vihannekset vaikuttavat positiivisesti aivojen verenkiertoon, rajoittaen muistin heikkenemistä , vähentäen henkistä väsymystä, ehkäisevät epilepsian uusiutumista,...
Meren katkerat vihannekset vähentävät väsymystä ja ehkäisevät muistin heikkenemistä
Kuinka keittää käärmepääkalapuuroa kitkerillä vihanneksilla yksinkertaisesti kotona
Käärmepääkalapuuron keittäminen karvaiden vihannesten kanssa ei ole ollenkaan vaikeaa, voit valmistaa sen itse kotona alla olevien ohjeiden mukaan.
Valmistella:
- Karvaat vihannekset: 200 g.
- Valkoinen riisi: 100 g.
- Snakehead kala: 300 g.
- Sienet: 50 g.
- Vesi: 1 litra.
- Sokeri, mausteet, kalakastike: 1 rkl kutakin.
- Inkivääri , valkosipuli, jauhettu valkosipuli, jauhettu punasipuli.
Vinkkejä tuoreen käärmepääkalan valintaan:
- Pitäisi käyttää käärmepääkalaa, koska se on tuoksuvampi, jos ei, osta tavallinen käärmepää.
- Kannattaa ostaa kohtalaisen kokoisia käärmepääkaloja, ei liian pieniä eikä liian suuria, kalan runko ei ole liian pyöreä, mutta sen tulee olla pitkänomainen, kiinteä kosketukseen eikä tahmea.
- Kiinnitä huomiota kalan peräaukkoon, jotta tiedät, onko kala vielä tuoretta vai ei. Jos kala on tuoretta, peräaukko on pieni, ja jos kala on kuollut tai huonontumassa, peräaukko on usein laajentunut.
Ohjeet yksinkertaisen katkeran käärmepääkalapuuron keittämiseen kotona
Prosessin materiaalit:
- Riisiä paahdellaan hetki pannulla tuoksuvamman tuoksun saamiseksi.
- Kun ostat käärmepääkaloja, poista suomukset, puhdista kidukset, häntä ja evät veitsellä. Poista sitten kalan suolet ja läpinäkymätön kalvo vatsan sisällä.
- Viipaloi inkivääri ohuiksi viipaleiksi, hiero kala inkiväärillä ja suolalla poistaaksesi kalan hajun, pese sitten puhtaalla vedellä ja leikkaa pureman kokoisiksi paloiksi.
- Karvaat vihannekset poimivat kuihtuneet osat, sienet puolitetaan ja pestään vedellä.
Käsittely:
- Laita pannu liedelle, kuullota sipuli ja valkosipuli, laita kalat joukkoon ja paista hetki.
- Lisää seuraavaksi sienet pannulle ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat.
- Laita paistettu kala kattilaan, kaada vesi päälle ja keitä, kunnes se on tarpeeksi kypsää, ja ota se sitten pois, jotta se ei murskaudu.
- Kaada riisi kattilaan ja keitä käärmepääkalamehun kanssa, jotta puurosta tulee makeampaa ja tuoksuvampaa, keitä puuroa pehmeäksi.
- Kun puuro on kypsää, lisää sienet ja keitä yhdessä. Mausta valmistetuilla mausteilla maun mukaan.
- Kaavi lopuksi puuro kulhoon, ripottele pinnalle pippuria, sipulia, paistettua sipulia, nauti lautasella käärmepääkalaa ja mukana karvaita vihanneksia.
Snakehead kala katkera kasvispuuro on herkullinen maku
Voivatko raskaana olevat naiset syödä käärmepääkalapuuroa kitkerillä vihanneksilla?
Vaikka käärmepääkalapuuro karvaiden vihannesten kera on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, raskaana olevien naisten tulee olla varovaisia syödessään kitkeriä vihanneksia tässä ruoassa, erityisesti merikarvaita vihanneksia käytettäessä. Syynä on se, että joissakin rotilla tehdyissä testeissä on havaittu, että karvaskurpitsan aineet voivat aiheuttaa supistuksia, jotka aiheuttavat kohdun supistuksia ja pidentää veren hyytymisaikaa. Siksi kitkereiden vihannesten syöminen lisää todennäköisesti raskaana olevien naisten verenvuodon ja keskenmenon riskiä.
Yllä kerrotaan, kuinka valmistaa katkeraa käärmepääkalapuuroa länsimaisella maulla. Toivottavasti toteutat tämän menetelmän menestyksekkäästi ja kohtelet perhettäsi herkullisella ja houkuttelevalla ruoalla.
