Se ei ole vain yleinen ainesosa vietnamilaisissa perheen aterioissa, vaan katkera kaali on myös arvokas lääke, jota käytetään useiden yleisten terveysongelmien hoitoon.
Karvaskurpitsa on yleinen ainesosa vietnamilaisissa perheen aterioissa, koska tämä vihannes sisältää suuren määrän ihmiskeholle hyviä ravintoaineita. Seuraava artikkeli esittelee katkeran kurpitsan edut sekä vihannesten syömisen huomautukset, jotta voit optimoida vihannesten terveydelle tuoman vaikutuksen.
Tietoja katkerasta kaalista
Karvas kaali tunnetaan myös monilla muilla nimillä, kuten sinapinvihreät, parsakaali, sinapinvihreät jne. Tämän vihanneksen tieteellinen nimi on Brassica juncea. Vihannekset kasvatetaan ja korjataan kylvömenetelmällä, tämä vihannes on helppo kasvattaa ja sitä voidaan kasvattaa ympäri vuoden noin 40-45 päivää kestävällä kaudella.
Niillä on monia ominaisuuksia, kuten vihreä väri, hieman mausteinen ja karvas maku, tätä vihannesta käytetään usein keittoon, keittoon, paistamiseen tai raakojen vihannesten valmistukseen.
Sinapinvihreät ovat vähäkalorisia, mutta sisältävät paljon kuitua ja keholle välttämättömiä kivennäisaineita ja vitamiineja. Ne ovat hyvä K- ja C-vitamiinin lähde.
Karvaskurpitsa on erittäin helppo kasvattaa
Karvaskurpitsan terveyshyödyt
Karvaat vihannekset tuovat monia ravintoarvoja terveydelle, kuten tarjoavat runsaan K-vitamiinin lähteen, vahvistavat immuunijärjestelmää, suojaavat sydämen terveyttä, ...
Suojaa sydäntä
Sinapinvihreät sisältävät yhdisteitä, joilla on kyky hallita hyvää kolesterolia. Siksi parsakaalin säännöllinen syöminen auttaa sydäntä toimimaan paremmin. Lisäksi ristikukkaiset vihannekset sisältävät myös runsaasti flavonoideja ja beetakaroteenia - antioksidantteja ja vähentävät riskiä sairastua yleisiin sydän- ja verisuonisairauksiin tai kuolla niihin .
Paranna immuunijärjestelmää
Sinapinvihreän C-vitamiinipitoisuus vahvistaa immuunijärjestelmää. Vain noin 50 g tuoreita vihanneksia syömällä elimistö on saanut noin 1/3 päivittäisestä C-vitamiinin tarpeesta.
Runsas K-vitamiinin lähde
Kun elimistöstä puuttuu K-vitamiinia, se aiheuttaa hemofilian oireita tai joitain luihin ja sydämeen liittyviä terveysongelmia.
Sinapinvihreät sisältävät suuren määrän K1-vitamiinia . Vain noin 50 grammalla kaalia saat elimistölle 120 % päivän tarvitsemasta K-vitamiinista.
Estä syöpää
Karvaskurpitsa sisältää ryhmän kasviperäisiä aineita, jotka tunnetaan nimellä glukosinolaatit, jotka suojaavat soluja DNA-vaurioilta ja estävät syöpäsolujen kasvua. Kun syö kohtuullinen määrä kitkeriä vihanneksia, voit ehkäistä sairauksia, kuten mahasyöpää, keuhkosyöpää , munasarjasyöpää, ...
Syö kitkeriä vihanneksia syövän ehkäisemiseksi
Kirkastaa silmät
Kahdella yhdisteellä, luteiinilla ja zeaksantiinilla, joita löytyy sinapinvihreistä, on tärkeä rooli silmien suojaamisessa. Näillä kahdella yhdisteellä on kyky suojata verkkokalvoa hapettumiselta sekä suodattaa silmille haitallista sinistä valoa.
Kaunis iho
Vitamiinipitoisuus tummanvihreissä vihanneksissa, kuten sinapinvihreässä, on yleensä melko korkea. Nämä vitamiinit tarjoavat runsaasti foolihappoa verisoluille, mikä taistelee hapettumista vastaan, jolloin ihosta tulee ruusuinen, sileä ja raikas.
Joka päivä sinun pitäisi syödä noin 200-300 g katkeria vihanneksia auttaaksesi kehoa olemaan lempeä, vähentämään stressiä ja ahdistusta.
Karvaskurpitsan ravintoarvo
Se ei ole vain runsas A- , C- ja K-vitamiinien lähde keholle, vaan katkerat vihannekset sisältävät myös monia terveydelle hyödyllisiä antioksidantteja ja kasviyhdisteitä.
56 g sinappivihreät sisältävät usein ravintoaineita, kuten:
- Energiaa: 15 kcal.
- Proteiinia: 2 g.
- Rasva: <>
- Kuitu: 2g.
- Sokeri: 1 g.
- Folaatti: 4-5 % DV (kukin yhdiste).
- Dong: 10% DV.
- A-vitamiini: 9% DV.
- C-vitamiini: 44% DV.
- E-vitamiini: 8 % DV.
- B6-vitamiini: 6 % DV.
- K-vitamiini: 120 % DV.
Huomautus: DV on päivittäinen arvo.
Karvaskurpitsa sisältää monia ravintoaineita
Huomaa syödessäsi kitkeriä vihanneksia
Vaikka katkerat vihannekset tuovat monia hyviä vaikutuksia ja sisältävät monia ihmiskeholle välttämättömiä ravintoaineita. Joissakin tapauksissa sinun on kuitenkin rajoitettava tätä vihannesta tai olla syömättä sitä:
- Kuten mainittiin, sinapinvihreässä oleva K-vitamiini auttaa veren hyytymisessä. Joten joissakin tapauksissa, jos syöt liikaa parsakaalia, se häiritsee ja vaikeuttaa verenohennusaineiden käyttöä.
- Sinapinvihreät sisältävät oksalaatteja – lisää munuaiskivien riskiä, jos syömme suuren määrän kaalia lyhyessä ajassa. Siksi potilaiden, joilla on munuaissairaus tai munuaiskiville alttius, tulisi rajoittaa sinapinvihreiden syömistä tai niitä ei pitäisi syödä.
Karvaskurpitsa on oikea valinta niille, jotka tarvitsevat lisäravinteena K-vitamiinia, C-vitamiinia ja joitain yllä olevassa artikkelissa mainittuja yhdisteitä. On välttämätöntä yhdistää tämä vihannes sopivaan ruokavalioon sekä lisäämään liikuntaa terveydellisten hyötyjen tuottamiseksi keholle.
Karvakurpitsalla on monia suuria etuja ihmisten terveydelle. Sinun on kuitenkin pidettävä mielessä yllä mainitut huomautukset saadaksesi kaiken hyödyn tästä vihanneksesta aiheuttamatta ei-toivottuja terveysongelmia.
Kiitos, että otit aikaa seurataksesi blogikirjoitusta aFamilyToday. Muista seurata meitä saadaksesi viimeisimmät terveystiedot!
