Kuinka valmistaa kananrintaa kyllästymättä?

Kehonrakentajille tai laihduttaville kananrinta on erittäin suosittu proteiinin lähde, mutta liha on hieman kuivaa. Jos haluat tietää kuinka valmistaa kananrintaa kuivumatta, lue ennen kuin missaat!

Kananrinta on kanan korkeimman proteiinipitoisuuden sisältävä liha. Kananrinta ei voi puuttua voimistajan ruokavaliosta tai laihdutusmenuista. Koska kananrinta on runsaasti proteiinia ja vähän rasvaa, se on hieman kuivaa verrattuna muihin lihapaloihin. Mutta älä huoli, miten kananrinta keitetään ilman kuivausta, paljastetaan alla. Muista soveltaa tätä salaisuutta, et koskaan kyllästy syömään kananrintaa!

Kuinka valmistaa kananrintaa kuivaamatta keitettyjen ruokien kanssa

Monet ihmiset ajattelevat, että keitetty kananrinta liotetaan vedessä, jotta se ei kuivu helposti. Mutta itse asiassa, keittämällä kananrintaa ilman "temppua", liha voi silti olla "kuiva kuin laatta". Jos tämä on myös sinun ongelmasi, käytä nopeasti näitä kahta tapaa!

Tapa 1: Keitä kananrintaa sitruunalla

Tämän ruoan valmistuksessa tuore kananrinta on edelleen tärkein ainesosa. Mutta tavanomaisen keittämisen sijaan kannattaa valmistaa sitruunanlehtiä, tuoretta inkivääriä, maustesiemeniä ja mikä tärkeintä muutama ohut sitruunaviipale. Sitruuna ei vain tee kanasta makeampaa. Sitruunan luonnolliset hapot hajottavat kanan rintojen sidekuituja ja tekevät lihasta pehmeämpää.

Tällä tavalla valmistat kananrintaa ilman kuivausta, teet seuraavat vaiheet: 

• Kun laitat kanaa kattilaan, älä pinota sitä päällekkäin.
• Lisää sitten sitruuna, inkivääri, suola ja pippuri kiehuvaksi. 
• Kun vesi kiehuu, kuori pinnalle kelluva vaahto pois. 
• Anna sitten lieden kypsyä keskilämmöllä, kunnes kana on kypsää. 

Heti kun tarkistat, että liha on kypsää, ota se heti pois, vältä pitkää kuumassa vedessä liottamista, liha on kovaa.

Tapa 2: Keitä kananrinta riisinkeittimessä

• Kanan keittäminen riisinkeittimessä voi myös tehdä lihasta maukkaampaa, tuoksuvampaa ja mureampaa. Toimi seuraavasti: 
• Kaada riisinkeittimeen vähän vettä, ei niin paljon vettä kuin keitettäessä tavalliseen tapaan. 
• Lisää veteen hieman maustetta ja laita kattila päälle riisin kypsennystavan mukaan
• 3 minuuttia myöhemmin avaa kansi, lisää inkivääri, sipuli, rosmariini... ja jatka keittämistä sulkemalla kansi. 
• Kun vesi kattilassa kiehuu, lisää kananrinta ja keitä noin 10 minuuttia. Vaihda sitten riisinkeittimen lämmitystilaan. 
• Reheat-tilassa noin 20 minuuttia marinoitu kana on mureaa.
• Ota kana jäähtymään ja nauti haluamallasi tavalla. 

Kanan keittäminen riisinkeittimellä on tapa keittää kananrintaa, jotka eivät ole kuivia, monet eivät tiedä.

Kuinka valmistaa kananrintaa kuivaamatta paistettujen ruokien kanssa

Lihat, joissa on paljon rasvaa paistettuna, on helppo tehdä pehmeäksi. Mutta kananrinta, joka on vähärasvaista valkoista lihaa, haluaa lihan olevan mureaa, joten se paistetaan voin ja oliiviöljyn kanssa miedolla lämmöllä. Kanan paistaminen oliiviöljyssä vähentää myös epäterveellisten rasvahappojen kuormitusta - Lähtökohtana aiheuttaa ylipainoa ja lihavuutta , sydän- ja verisuonitauteja, ateroskleroosia ,... Paistamisaika kummaltakin puolelta saa olla vain 1-2 minuuttia. Kun liha muuttuu vaaleanruskeaksi, käännä liha ympäri ja sulje kansi. Jatka sitten kanan paistamista miedolla lämmöllä 10 minuuttia, kunnes liha on kypsää. Näin kananrintaliha säilyttää kosteuden, syö ilman kuivumista ja jäämiä. 

Kananrintojen paistamisen salaisuus ilman kuivaamista on erittäin yksinkertainen.

Kuinka paistaa kananrintaa kuivaamatta?

Leivonnaiset ovat alttiimpia kuivumiselle. Jos haluat valmistaa grillattua kananrintaa, sinun on heti sovellettava seuraavaa tapaa valmistaa kananrinta ilman kuivausta:

• Marinoitaessa kanaa kalakastikkeella ja mausteilla, kannattaa lisätä hieman osterikastiketta ja oliiviöljyä, jotta liha pysyy kosteana paistamisen aikana. 
• Voit grillata kananrintaa vihannesten kanssa. Kun vihannekset on kypsennetty, vihannesten mehut auttavat kanaa olemaan sekä makeampaa että kuivaa. 
• Liha kannattaa grillata kahdesti. Kun paistat ensimmäistä kertaa kahdelta puolelta, ne ovat kullanruskeita, noin 10 minuuttia kummaltakin puolelta. Levitä sitten lihan päälle kerros sitruunaa, hunajaa ja paista vielä 5 minuuttia kummaltakin puolelta. 

 Tämän menetelmän käyttäminen varmistaa, että grillattu kananrinta on pehmeä ja vastustamaton.

Tee kanasta kastikkeen kanssa pehmeämpää

Kastikkeet eivät ole vain runsaampia, vaan aina pehmeämpiä kuin tavalliset ruoat. Kuivuuden vähentämiseksi ja ikävystymisen estämiseksi voit kokeilla myös kastikkeen kanan rintojen ruoanlaittoa. Muutamia täydellisiä ehdotuksia sinulle, kuten: 

• Kananrintaa makea-hapan kastikkeella.
• Kananrintaa hunajakastikkeella.
• Kananrintaa passionhedelmäkastikkeella.
• Kananrintaa kermakastikkeella.
• Kananrintaa appelsiinikastikkeessa.
• Kananrintaa sitruunakastikkeella.
• Kananrintaa sienikastikkeella.

Kanaruoat värikkäillä kastikkeilla ovat välittömiä.

Tee täytetyt kananrintafileet, jotka ovat sekä pehmeitä että makeita

Ammattikokit paljastivat myös, miten kananrintaa voidaan valmistaa ilman kuivaamista, on täytetty kananrinta. Se kuulostaa oudolta ja ihmeelliseltä, mutta muista syödä "pussi kahvia". Tällä reseptillä ei ole tylsää syödä koko viikko kananrintaa rasvan puristamiseksi ja lihasten kasvattamiseksi. Voit tehdä sen seuraavasti: 

• Kuivaa kananrinta esikäsittelyn jälkeen terävällä veitsellä ja leikkaa se pituussuunnassa kahtia. Huomaa, että leikkaa liha vain puoliksi, älä erota. Leikkaamisen aikana varmista, että lihan ylä- ja alaosa ovat tasaiset. 
• Voit myös viipaloida broilerin rintafileen ohuiksi paloiksi. Vatkaa sitten liha survimella, kunnes liha on pehmeää ja litteää. 
• Kananrintaan täytettävän täytteen tulee olla rasvan tai hapon ainesosia, kuten voita, juustoa, jauhettua porsaan vatsaa, vihanneksia, kuten porkkanaa, kyssäkaalia yms.
• Jos leikkasit kananrintaa vain kahtia, täytä täyte ja kiinnitä se hammastikulla, jotta täyte ei putoa kypsennyksen aikana. 
• Jos leikkaat lihan useiksi ohuiksi paloiksi, rullaa täyte kuten kevätrulla ja kiinnitä sitten ulkopuoli langalla. 
• Kun broileri on täytetty, voit laittaa sen hetkeksi pakastimeen kovettamaan lihaa, joka säilyttää muotonsa kypsennyksen aikana. 
• Tämän jälkeen voit ottaa lihan jääkaapista ja kypsentää paistamalla, höyryttämällä tai grillaamalla. 

Sisällä oleva täyte tekee kanasta pehmeän ja herkullisen

Yllä olevilla tavoilla keittää kananrintaa kuivaamatta , voit muuttaa kananrinta täysin herkulliseksi ruoaksi ilman pelkoa tylsyydestä. Älä jätä huomiotta kananrintaa painonpudotuksen ja lihasten lisäyksen valikossa. Äläkä unohda soveltaa yllä olevia tapoja saada herkullisia, ravitsevia ruokia, joihin et kyllästy!