Ένας από τους τρόπους αντιμετώπισης του διαβήτη είναι η διατροφή. Τα θαλασσινά είναι φρέσκα και θρεπτικά τρόφιμα. Μπορούν λοιπόν οι διαβητικοί να τρώνε θαλασσινά και ποια είναι τα πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου; Ρίξτε μια ματιά στο παρακάτω άρθρο για να μάθετε.
Για τα άτομα με διαβήτη, η καθημερινή διατροφή καθώς και οι διατροφικές συνήθειες θα επηρεάσουν άμεσα την υγεία του ασθενούς. Μπορούν λοιπόν οι διαβητικοί να τρώνε θαλασσινά και ποια είναι τα πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου;
Μπορούν οι διαβητικοί να τρώνε θαλασσινά;
Οι διατροφολόγοι λένε ότι τα θαλασσινά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, πλούσια σε υγιή λίπη και υγιεινές βιταμίνες και μέταλλα . Ως εκ τούτου, τα θαλασσινά συνιστάται πάντα να χρησιμοποιούνται στα γεύματα.
Ωστόσο, μέχρι στιγμής, δεν έχουν υπάρξει ακριβείς μελέτες για το εάν οι διαβητικοί μπορούν ή όχι να τρώνε θαλασσινά. Κάθε είδος θαλασσινών θα περιέχει διαφορετικό θρεπτικό περιεχόμενο, επομένως οι διαβητικοί πρέπει να επιλέγονται προσεκτικά για να διασφαλιστεί ότι δεν επηρεάζει την υγεία τους.
Μπορεί οι διαβητικοί να τρώνε θαλασσινά είναι μια ερώτηση πολλών ανθρώπων
Για ορισμένες ομάδες θαλασσινών, τα άτομα με διαβήτη μπορούν ακόμα να τα τρώνε και θα αποφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία στον ασθενή εάν γίνουν σωστά ανεκτά.
Τι είδους θαλασσινά μπορούν να τρώνε οι διαβητικοί;
Επειδή είναι μια τροφή που φορτώνεται στον οργανισμό του ασθενούς, χρειάζεται να επιλέγεται προσεκτικά. Ομάδες θαλασσινών που πληρούν προϋποθέσεις όπως η μη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, η παροχή επαρκών πρωτεϊνών, φυτικών ινών και απαραίτητων βιταμινών και δεν είναι επιβλαβείς για την υγεία των διαβητικών εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται στη διατροφή του ασθενούς.
Σολομός
Ο σολομός βρίσκεται στην κορυφή της λίστας συνιστώμενων τροφίμων επειδή είναι πλούσιος σε Ωμέγα-3 , ένα είδος ακόρεστου λίπους που είναι εξαιρετικά καλό για την υγεία. Αυτό είναι επίσης ένα καλό θαλασσινό που συνιστάται για διαβητικούς.
Ο σολομός δεν είναι μόνο μια καλή πηγή ωμέγα-3, αλλά περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα που βοηθούν στην πρόληψη επιπλοκών του διαβήτη, όπως καρδιακές παθήσεις ή εγκεφαλικό. Οι ασθενείς μπορούν να τρώνε σολομό τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα, μια μερίδα ισοδυναμεί με 900 γραμμάρια μαγειρεμένου ψαριού. Επιπλέον, οι ασθενείς μπορούν να επιλέξουν να μεταποιήσουν σε υγιεινά πιάτα όπως ψητό σολομό , τηγανητό σολομό, ...
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο σολομός έχει μια ορισμένη ποσότητα αλατιού, επομένως οι ασθενείς δεν χρειάζεται να προσθέσουν αλάτι κατά την επεξεργασία των ψαριών, αλλά μπορούν να χρησιμοποιήσουν φρέσκο λεμόνι ή λίγο χυμό πορτοκαλιού για να βελτιώσουν τη γεύση του πιάτου.
Ο σολομός είναι ένα από τα καλύτερα θαλασσινά για διαβητικούς
Τιλάπια
Η τιλάπια είναι χαμηλή σε θερμίδες, υψηλή σε πρωτεΐνη και έχει πολύ ήπια γεύση. Ένα μόνο κομμάτι τιλάπιας στον ατμό ή βρασμένο έχει μόνο 137 θερμίδες και περιέχει έως και 28,5 γραμμάρια πρωτεΐνης. Επομένως, η τιλάπια είναι ένα είδος θαλασσινού που είναι ευεργετικό για την υγεία των διαβητικών.
Σύμφωνα με ορισμένες προτάσεις, η τιλάπια μπορεί να μετατραπεί σε ένα υγιεινό πιάτο για άτομα με διαβήτη, σοτάροντάς το με κρεμμύδια, πιπεριές και λαχανικά, προσθέτοντας λίγη σάλτσα ντομάτας (θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το είδος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική). χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο) για να βελτιώσετε τη γεύση των πιάτων. Αυτό το πιάτο με ψάρι μπορεί να σερβιριστεί με καστανό ρύζι ή κριθάρι.
Εκτός από τα δύο είδη ψαριών που αναφέρθηκαν παραπάνω, η σαρδέλα και ο μπακαλιάρος θεωρούνται επίσης καλοί για τους διαβητικούς. Οι σαρδέλες δεν είναι μόνο πλούσιες σε ακόρεστα λιπαρά (Ωμέγα-3) αλλά παρέχουν επίσης βιταμίνη D και ασβέστιο για τον οργανισμό, αυτό είναι ένα κατάλληλο ψάρι για μια διαβητική δίαιτα. Από την άλλη, όπως και η τιλάπια, ο μπακαλιάρος είναι ένα ψάρι με λίγες θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, επομένως είναι επίσης κατάλληλος να προστεθεί στη διατροφή του ασθενούς.
Γαρίδες και καβούρι
Οι γαρίδες είναι ένα είδος θαλασσινού που περιέχει πολλή χοληστερόλη, επομένως τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να περιορίσουν τη χρήση γαρίδων στη διατροφή τους. Εάν η γενική διατροφή του ασθενούς είναι πολύ χαμηλή σε λιπαρά, ο ασθενής μπορεί να χρησιμοποιήσει γαρίδες για να συμπληρώσει τις απαραίτητες θερμίδες. Ωστόσο, οι ασθενείς θα πρέπει να χρησιμοποιούν γαρίδες μόνο με συχνότητα 1-2 εβδομάδες / φορά για να αποφευχθεί η επίδραση της υγείας.
Σύμφωνα με πληροφορίες από διατροφολόγους, η συνηθισμένη επεξεργασία καβουριών δεν είναι καλή για άτομα με διαβήτη. Το καβούρι μεταποιείται σε αρκετά λιπαρά πιάτα, η σάλτσα βουτύρου, το τυρί, ... είναι ουσίες που περιέχουν πολύ υψηλή χοληστερόλη. Αυτό οδηγεί σε παχυσαρκία και αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη.
Οι διαβητικοί πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση γαρίδων γιατί οι γαρίδες περιέχουν πολλή χοληστερόλη
Σαλιγκάρι
Τα περισσότερα θαλάσσια σαλιγκάρια περιέχουν δηλητήριο που έχει τη λειτουργία της μείωσης του σακχάρου στο αίμα. Λειτουργεί πιο γρήγορα από την ινσουλίνη και βοηθά στην επιτυχή σύνδεση των ανθρώπινων υποδοχέων. Κανονικά, τα άτομα με διαβήτη δεν είναι σε θέση να παράγουν ινσουλίνη, επομένως η κατανάλωση σαλιγκαριών βοηθά τους ασθενείς να ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ωστόσο, οι ασθενείς πρέπει να προσθέτουν θαλάσσια σαλιγκάρια στη διατροφή τους με λογικό τρόπο, δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση θαλάσσιων σαλιγκάρια για να αντικαταστήσουν την ποσότητα ινσουλίνης που εγχέεται στον οργανισμό, η οποία μπορεί να προκαλέσει το αντίθετο αποτέλεσμα, επηρεάζοντας την υγεία του ασθενούς.
Μερικά πράγματα που πρέπει να προσέχετε όταν οι διαβητικοί τρώνε θαλασσινά
Οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε θαλασσινά αλλά πρέπει να επιλέξουν το είδος των θαλασσινών που ταιριάζει στις απαιτήσεις του οργανισμού. Από την άλλη πλευρά, το εάν τα άτομα με διαβήτη μπορούν να τρώνε θαλασσινά εξαρτάται από τον τρόπο παρασκευής του πιάτου.
Για τα θαλάσσια ψάρια, οι ασθενείς θα πρέπει να προσέχουν να τρώνε μόνο ψάρια που περιέχουν χαμηλά επίπεδα υδραργύρου , όπως ο σολομός και το γατόψαρο. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ψάρι με λευκό κρέας και όχι ψάρι με κόκκινο κρέας. Ψάρια όπως ο καρχαρίας ή ο ξιφίας δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται από άρρωστα άτομα ακόμη και σε μικρή ποσότητα, γιατί αυτό το είδος ψαριού περιέχει πολύ υψηλά επίπεδα υδραργύρου, που επηρεάζει την υγεία των ασθενών.
Επί του παρόντος, δεν υπάρχει ακριβές συμπέρασμα σχετικά με το εάν οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε θαλασσινά, επομένως για να διασφαλιστεί η ασφάλεια της υγείας, οι ασθενείς πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό για την προσθήκη θαλασσινών στη διατροφή τους, καθώς και την κατάλληλη δοσολογία.
Οι διαβητικοί πρέπει να τρώνε γατόψαρο όπως ο σολομός
Πάνω είναι όλες οι πληροφορίες που θέλουμε να σας στείλουμε. Ας ελπίσουμε ότι το άρθρο θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα το ζήτημα του εάν οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε θαλασσινά και τι πρέπει να έχετε κατά νου, ώστε να μπορείτε να δημιουργήσετε μια λογική δίαιτα. Ακολουθήστε το Blog aFamilyToday για να ενημερώσετε περισσότερες χρήσιμες πληροφορίες για την υγεία!