Sukkererstatninger til diabetikere

For mennesker, der lever med diabetes, er det ekstremt vigtigt at begrænse brugen af ​​sukker i deres daglige kost for at hjælpe med at stabilisere blodsukkerniveauet og forhindre komplikationer af sygdommen. Men for dem, der elsker slik, kan dette blive en stor udfordring. Derfor har mange producenter lanceret sukkerarter specielt til diabetikere. Men er det passende at bruge disse sukkerarter? Og blandt dem, hvilken type sukker er bedst for diabetikere?

I dag bliver problemet med diabetes mere og mere almindeligt og betragtes som en af ​​de farligste kroniske sygdomme i verden. For mennesker med denne tilstand er blodsukkerkontrol meget vigtig, og sukker er en af ​​de ting, der skal begrænses. Så hvordan erstatter man sukker og stadig sikrer nok sødme og sikkerhed for sundheden? Lad os lære om sukkererstatninger til diabetikere i denne artikel.

Oversigt over sukkerarter

Kunstige sukkerarter eller fødevaretilsætningsstoffer bruges til at øge sødmen som et alternativ til sukker med lavere kalorier og sukker. Nyere forskning viser dog, at kunstigt sukker kan være kontraproduktivt, og når det indtages i overkant, øger det risikoen for diabetes og fedme.

Diabetikere skal kontrollere deres sukkerindtag

Heldigvis har naturlige diabetiske sukkerarter vist sig at være effektive til at kontrollere diabetes og samtidig bevare produktets lækre smag. Her er nogle typer sukkerarter til diabetisk diæt :

• Simple sukkerarter: Tagatose;
• Stevia sødt græs;
• Kokossukker: Kokospalmesukker;
• Munkefrugtekstrakt: Munkefrugtekstrakt;
• Sukkeralkoholer: Xylitol eller erythritol;
• Daddelsukker: Dadelsukker.

Stevia sødt græs

Stevia er en sukkertype udvundet af stevia, der indeholder mange antioxidanter og er lavt i kalorier, så det er meget velegnet til personer med diabetes. Dette sukker er godkendt til brug af US Food and Drug Administration. Stevia har mange specielle anvendelser såsom stabilisering af blodsukkerniveauer, øget insulinsekretion, øget virkning af insulin på cellemembraner og kontrol af symptomer og komplikationer ved type 2-diabetes.

Selvom stevia- produkter er bredt tilgængelige på markedet, er de fleste af dem blevet industrielt forarbejdet med andre ingredienser tilføjet. Så den bedste måde at bruge Stevia naturligt på er at dyrke stevia og bruge plantens blade til at søde fødevarer.

Equal Stevia uden kalorier sødemiddel

Sukker alkohol

For bedre at forklare sukkeralkoholer er dette et syntetisk sukker, der findes i nogle planter og bær, der almindeligvis anvendes i fødevareforarbejdning og alkoholproduktion. Sukkeralkoholer er mindre søde end almindeligt sukker, kan delvist fordøjes i tarmen og kræver ikke insulins virkning. Derfor anses sukkeralkoholer som et bedre valg for dem, der ønsker at reducere mængden af ​​sukker i deres daglige kost.

Produkter, der indeholder sukkeralkoholer, bør dog stadig bruges sparsomt, da de også kan forårsage ubehag i maven og oppustethed. Derudover skal det bemærkes, at sukkeralkohol stadig har evnen til at hæve blodsukkeret, så personer med diabetes skal stadig begrænse deres brug af sukkeralkohol.

Tagatose

Tagatose er et naturligt sødestof, der er undersøgt af videnskabsmænd, der almindeligvis findes i mejeriprodukter og har en struktur, der ligner bordsukker. Dog er sødmen af ​​Tagatose helt op til 92%, men giver kun omkring 38% af sukkeret sammenlignet med almindeligt sukker. Så dette er et godt valg for diabetikere at erstatte bordsukker.

Derudover har Tagatose en række andre væsentlige fordele, såsom at hæmme kulhydratoptagelsen, reducere insulinrespons og blodsukker og hjælpe med at kontrollere fedme og diabetes.

En undersøgelse fra 2018 viste, at Tagatose fuldstændigt kan erstatte almindeligt sukker uden at forårsage bivirkninger. Men for at bruge dette sukker i bredere udstrækning, skal der udføres mere forskning.

Andre sukkererstatninger 

Forskellige sukkererstatninger kan bruges til at erstatte almindeligt sukker. Kokossukker og munketræekstrakt bruges som krydderier, da de er meget søde og har færre kalorier end almindeligt sukker. Frisk frugt er dog stadig et bedre valg for dem, der ønsker at reducere mængden af ​​sukker i deres kost.

For personer med diabetes er dadelsukker en anden mulighed. Daddelsukker er lavet af dadler, der er tørret og knust.

Der er mange typer sukker til mennesker med diabetes

Selvom dadelsukker giver det samme antal kalorier som almindeligt sukker, forbliver fibrene i dette sukker de samme, hvilket hjælper med at øge optagelsen og sænke blodsukkeret.

Bør diabetikere bruge sukker?

Faktisk betragtes kunstige sødestoffer ikke længere som et sundt alternativ til sukker, fordi de kan øge risikoen for overvægt, ikke hjælper på glukosetolerancen og føre til diabetes. 

Blandt de nævnte sukkerarter anses Stevia for at være det bedste valg. Især Stevia har evnen til at stabilisere blodsukkeret og forebygge diabetes. Stevia kan indtages frisk, dyrket eller købes fra velrenommerede mærker. 

Men hvis det er muligt helt at afholde sig fra sukker, vil det være bedst for både personer med diabetes og dem uden sygdommen. Det er det bedste råd til dem, der ønsker at reducere brugen af ​​sukker i deres kost.

Som sådan har sukkererstatninger som Tagatose, kokossukker, munketræekstrakt, dadelsukker og Stevia alle deres egne fordele og ulemper. Men for diabetikere er Stevia et optimalt valg, når de skal vælge sukker til diabetikere på grund af dets evne til at stabilisere blodsukkeret og bekæmpe diabetes. Men for alle er det stadig vigtigt at afholde sig fra sukker for at sikre sundheden. Find ud af og vælg de rigtige sukkererstatninger for at beskytte dit helbred og bevare din vægt.