Løg er en velkendt ingrediens i mange retter. Så ved du, hvad de sundhedsmæssige fordele er ved løg? Den følgende artikel vil "afsløre" den store anvendelse af løg, der helt sikkert vil overraske dig, fordi du måske har savnet denne mad i lang tid.
Løg giver mange sundhedsmæssige fordele på grund af deres høje indhold af antioxidanter samt svovlholdige forbindelser. Regelmæssigt forbrug af løg har evnen til at bekæmpe betændelse, begrænse risikoen for kræft, hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet samt forbedre knoglesundheden.
Ernæringsværdi af løg
Løg tilhører løgfamilien, som omfatter mange forskellige størrelser, former og farver. Det mest almindelige løg på markedet er dog som regel hvidt, har en mild og let sødlig smag og er desuden krydret og skarpt.
Løg har mange sundhedsmæssige fordele
Med hensyn til ernæringsværdi er løg rige på vitaminer og mineraler . For ikke at nævne, løg indeholder en masse C-vitamin, rig på B-vitaminer, kalium, organiske svovlforbindelser og rigeligt indhold af quercetin.
Rå løg er lavt i kalorier, 100 g løg har kun ca.
- Kalorier: 40;
- Vand: 89%;
- Protein: 1,1 gram;
- Kulhydrater: 9,3 gram;
- Sukker: 4,2 gram;
- Fiber: 1,7 gram;
- Fedt: 0,1 gram;
Ifølge forskning er røde og gule løg rigere på antioxidanter end andre. Især antioxidantindholdet i gule løg er omkring 11 gange højere end hvide løg. At lave mad på den forkerte måde kan reducere niveauet af nogle antioxidanter betydeligt.
Hvad er fordelene ved at spise løg?
Som nævnt ovenfor er løg rige på næringsstoffer, så denne mad medfører også mange positive sundhedsmæssige fordele, hvis de tilsættes regelmæssigt. Her er nogle fremragende virkninger af løg, du skal vide:
Forebyg kræft
Den første fordel ved løg er dets evne til at hjælpe med at reducere risikoen for nogle kræftformer, typisk mavekræft eller tyktarmskræft . Denne effekt skyldes, at løg indeholder fisetin og quercetin, samt flavonoide antioxidanter, der kan hæmme tumorvækst.
Løg har evnen til at hjælpe med at reducere risikoen for nogle kræftformer
Forbedre hjertesundheden
Løg indeholder antioxidanter, antiinflammatoriske forbindelser, der kan reducere triglycerider og kolesterol. Hvis du spiser løg regelmæssigt, vil det bidrage til at reducere risikoen for hjertesygdomme, samtidig med at det reducerer højt blodtryk , beskytter mod blodpropper.
Forbedre knoglesundheden
Løg gør hvad det er for at hjælpe med at støtte knoglesundheden. At spise løg kan reducere oxidativt stress, øge antioxidantniveauet og forhindre osteoporose , hvilket hjælper med at øge knogletætheden.
At spise løg hjælper med at holde knogler og led sunde
Støtte til behandling af diabetes
Takket være forbindelser som quercetin, en organisk svovlforbindelse, kan løg stimulere insulinproduktionen og derved hjælpe kroppen med at bekæmpe diabetes. Med andre ord bør personer med risiko for diabetes supplere deres krop med løg for at understøtte blodsukkerkontrol.
Forbedre fordøjelsessundheden, immunsystemet
Ud over de sundhedsmæssige fordele, der er nævnt ovenfor, vil det at spise løg hjælpe med at fremme fordøjelsessundheden, fordi løg indeholder en kilde til fiber og essentielle præbiotika for et sundt fordøjelsessystem og tarmkanalen.
Desuden er løg rige på præbiotika inulin og fructooligosaccharider, hvilket vil øge antallet af gavnlige bakterier i tarmen. For ikke at nævne, næringsstoffer som C-vitamin, zink, quercetin og flavonoider i løg understøtter også kroppens sunde udvikling og bekæmper sygdomsfremkaldende vira.
At spise løg vil hjælpe med at fremme fordøjelsessundheden
Andre fordele
Ud over de enestående fordele, der er nævnt ovenfor, giver det at spise løg også mange andre fordele, såsom forebyggelse af søvnløshed, reduktion af forkølelse, behandling af ondt i halsen, forbedring af astma, bihulebetændelse, ...
Nogle noter ved brug af løg
Løg er godt for helbredet, men brug af løg skal gøres ordentligt for at være effektivt.
Fordi løg kan forårsage nogle bivirkninger såsom at få folk til at spise dårlig ånde, hvis det bruges for meget, kan det øge irritabel tyktarm, oppustethed, gastrisk refluks,... Derfor skal du vide, hvordan du supplerer løg til følgende videnskab:
- Hvis det er muligt, spis rå løg, fordi madlavning vil få løg til at miste nogle af deres næringsstoffer. For at lette at spise kan du tilføje løg til salater, spejlæg eller bruge dem i sandwich.
- Opbevar løg på et køligt, tørt sted.
- Hver dag bør kun spise maksimalt 30-50 gram løg og spis ikke denne mad med tang, honning, rejer, ...
- Mennesker med svag fysiologi, mavesmerter, røde øjne, lavt blodtryk, ... bør begrænse at spise løg for at undgå at blive værre.
Bør spise rå løg for at undgå tab af nogle næringsstoffer, hvis de koges
Ovenstående artikel har hjulpet dig med at besvare spørgsmålet om, hvad der er fordelene ved at spise løg . Forhåbentlig kan du gennem denne information tilføje løg på en rimelig måde for at hjælpe din krop med at forblive sund og effektivt forebygge sygdomme.