Jute grøntsagssuppe er en velkendt ret i mange vietnamesiske familiers måltid. Ikke kun lækre, jutegrøntsager er også en slags medicin, der er godt for helbredet. I denne artikel vil vi lære, hvad jutegrøntsager er, hvordan det giver sundhedsmæssige fordele at spise jutegrøntsager.
Jutegrøntsager er vilde grøntsager, nemme at finde og billige. Ernæringsværdien og brugen af jutegrøntsager er dog ikke lille. Du kan lave jutesuppe, eller bruge jute som krydderi for at give smag til retter, såsom supper, gryderetter eller saucer.
Hvad er jutegrøntsag?
Jutegrøntsager (nogle steder kaldet viskøse grøntsager) er grøntsager med sød smag og egenskaber. Effekten af denne grøntsag er at hjælpe med at nære, afkøle, fordøjelsesfordele, diuretikum, afføringsmiddel, slimløsende, anti-inflammatorisk, hæmostase, mælkefordele, en thailandsk ...
Hvad er jutegrøntsag, er et spørgsmål for mange mennesker.
Fordelene nævnt ovenfor skyldes, at jutegrøntsager er relativt rige på næringsstoffer, typisk indeholder meget calcium (4. plads i spiselige grøntsager), jern (1. plads), betakaroten (placeret på andenpladsen) 4), C-vitamin ( 3. rang).... Ifølge forskning er der i bladene af grøntsager stoffer som flavonoider, saponiner, tanniner, steroider, triterpener, især er der to aktive stoffer: Kraftig phytol og monogalactosyldiacylglycerol (anti-tumor).
Derudover er der i bladene af jutegrøntsag et lægemiddel kaldet capsin - svarende til de hjertestyrkende glykosider, der har været brugt som lægemidler mod hjertesvigt i lang tid. For ikke at nævne, i planteslimen af jute er der mange organiske syrer såsom kumarsyre, ferulsyre, vaniljesyre, hydroxybenzoesyre, ... er aktive ingredienser med meget god anti-inflammatorisk virkning.
Ud over bladene opdagede forskerne også, at toppen af jutegrøntsager indeholder nogle sukkerarter såsom glucose, fruktose, saccharose og to stoffer inositol, som har afførende egenskaber, gode for fordøjelsessystemet. Det er ikke svært at forstå, at jutegrøntsager i lang tid har været favoriseret til at tilberede retter til de fleste mennesker, både voksne og børn. Især jutegrøntsager er meget gode til gravide, efter fødslen eller børn.
Fordelene ved jutegrøntsager
Ovenfor har vi lært, hvad jutegrøntsager er. Så hvad er fordelene ved at spise jutegrøntsager? Her er nogle fremragende fordele, som denne vilde grøntsag bringer til menneskers sundhed:
Afføringsmiddel, forhindrer forstoppelse
En af anvendelserne af jutegrøntsager er evnen til afføringsmiddel, anti- forstoppelse . Denne fordel skyldes, at det tyktflydende stof i jutegrøntsager, når det kommer ind i kroppen, hjælper med at stimulere tarmmotiliteten samt smøre tarmkanalen, så maden lettere bevæger sig ned i tyktarmen. Bliv ikke overrasket, hvis du efter at have spist jutegrøntsager føler, at afføringen bliver lettere og mere regelmæssig.
Desuden er regelmæssig spisning af jutegrøntsager også meget godt for fordøjelsessystemets sundhed, fordi det indeholder tre hovednæringsstoffer, polysaccharider, saccharose og inositol. Mens polysaccharider har evnen til at forhindre stagnation af afføring, øge tarmens bevægelser, spiller de to andre stoffer en rolle i at hjælpe med at opbygge masse og blødgøre afføring.
En af anvendelserne af jutegrøntsager er at hjælpe afføringsmidler og lindre forstoppelse.
Urinveje, forhindre urinvejsinfektion
I traditionel medicin er den vanddrivende virkning af jute blevet bemærket for dens evne til at øge urinproduktionen og stimulere urinudskillelsen. Personer med problemer relateret til urinvejene (såsom hyppig vandladning, urinretention eller smerter ved vandladning ...) bør regelmæssigt tilføje jutegrøntsager til deres daglige måltider.
Afgiftning, afkøling
Jutegrøntsager har svejseegenskaber, så de bruges ofte til at behandle sygdomme forårsaget af varme i kroppen. En kop jute grøntsagssuppe spist på en klovnedag, når vejret er varmt og lunt, hjælper dig med at køle ned og afkøle din krop, hvorfra både sindet og kroppen føles lettere og mere afslappet.
Anti-rakitis
Grunden til, at jutegrøntsag har evnen til at støtte mod rakitis hos børn er, at denne grøntsag indeholder en rigelig mængde calcium (182mg calcium i 100g jutegrøntsager), så barnets knoglesystem vil udvikle sig stærkere, hvis forældre regelmæssigt giver børn jutegrøntsager. kosttilskud. Når børn er i en alder af fravænning, bør forældre huske at bruge jutegrøntsager til at tilberede retter for at hjælpe med at supplere naturligt calcium fra mad. Du kan bruge jute grøntsager til at tilberede jute krabbe grød, suppe eller jute grøntsagssuppe med rejer og fisk for at hjælpe dit barn med at spise godt.
Jutegrøntsager indeholder rigeligt calcium, så de understøtter rakitis hos børn.
Anti-inflammatorisk
Slimen af juteblade indeholder mange organiske syrer, herunder vaniljesyre, hydroxybenzoesyre, ferulsyre og kumarsyre. Disse er alle ingredienser med effektive anti-inflammatoriske egenskaber. Selvom deres medicinske egenskaber ikke er så stærke som moderne lægemidler, hjælper de dig også med at forebygge sygdomme sikkert, og vigtigere er de færre bivirkninger end vestlige lægemidler.
Mælkefordele
Jute grøntsager er meget godt for gravide kvinder, postpartum mødre på grund af brugen af mælk fordele fra denne grøntsag. Ifølge folks erfaring, hvis du vil hjælpe dine mælkekirtler med at producere mere mælk, bør du regelmæssigt spise jutegrøntsager. For ikke at nævne, hvis moderen spiser mange jutegrøntsager, vil modermælken indeholde mange vitaminer og mineraler, som er gavnlige for barnet.
Hjælper med at forhindre anæmi
Uventet er jutegrøntsager blandt de bedste grøntsager og knolde, der indeholder meget jern. Derfor opfordres folk med anæmi til regelmæssigt at spise jutegrøntsager for at forbedre symptomerne, især kvinder.
Jutegrøntsagsforarbejdning er ret enkel, så denne grøntsag er meget populær i familiemåltider.
Forhåbentlig har ovenstående artikel hjulpet dig med at forstå, hvad jutegrøntsager er, og de sundhedsmæssige fordele ved jutegrøntsager. Jutegrøntsag er en vild grøntsag, forarbejdningen er ret enkel, så du kan købe den, vaske den og forarbejde den til sunde retter for hele familien.