Store fordele ved sort brød for kroppens sundhed

Sort brød er en type kage, der er kendt af mange mennesker for sine store sundhedsmæssige fordele. Brug af rugbrød i den daglige kost kan hjælpe med at reducere mængden af ​​stivelse ret højt.

Sort brød (også kendt som bygbrød) er lavet af en speciel type mel udvundet af rug. Denne kage har mange sundhedsmæssige fordele, som du måske ikke kender. Lad os finde ud af anvendelsen og kilderne til næringsstoffer, som sort brød tilfører kroppen!

Hvad er sort brød?

Sort brød (også kendt som rugbrød) er en type brød lavet af hvedemel udvundet af rugfrø i forskellige proportioner.

Denne kage kan gøres lysere eller mørkere alt efter hvilken type dej der bruges; Normalt sort, brun eller grå i farven.

Rugbrød har en hårdere skorpe end andre brød, en fyldigere, rigere smag, tilstedeværelsen af ​​rug giver også dette brød en særlig lækker smag.

Sort brøds oprindelse

Sortbrød stammer fra Tyskland, tidligere var det brød for fattige, sømænd eller fanger.

Sort brød frembringer den særlige smag af hvede, sødme og fedt fra malt og fløde

Imidlertid har dens særlige smag og næringsværdi samt dens brug for menneskers sundhed gjort denne kage mere populær og udbredt i det europæiske køkken. Sort brød frembringer den karakteristiske smag af hvede, sødmen af ​​maltesisk sukker og den søde, fede smag af malt og fløde.

Ernæringsfakta i sort brød

Sort brød har normalt et højt fiberindhold. Næringsindholdet i hver skive brød afhænger af den anvendte meltype. 

Hvor mange kalorier i rugbrød? I gennemsnit indeholder 1 skive (32 gram) rugbrød følgende næringsstoffer: 

• Kalorier: 83.
• Protein: 2,7g.
• Kulhydrater: 15,5 g.
• Fedt: 1,1g.
• Fiber: 1,9 g.
• Selen: 18% af det daglige behov.
• Thiamin (vitamin B1): 11,6% af vitamin B1-behovet om dagen.
• Mangan: 11,5% af det daglige manganbehov.
• Riboflavin (vitamin B2): 8,2% af det daglige riboflavinbehov.
• Niacin (vitamin B3): 7,6% af det daglige niacinbehov.
• Vitamin B6: 7,5 % af det daglige vitamin B6-behov.
• Kobber: 6,6 % af kobberbehovet pr. dag.
• Jern: 5 % af det daglige jernbehov.
• Folat (vitamin B9): 8,8 % af det daglige folatbehov.

 Så 1 skive rugbrød indeholder 83 kalorier. 2 skiver 64 g rugbrød indeholder 166 kalorier. Sort brød indeholder også små mængder zink, pantothensyre (vitamin B5), fosfor, magnesium, calcium og andre sporstoffer.

Fordele ved at bruge sort brød

Hvad er fordelene ved rugbrød med ændrede opskriftsingredienser sammenlignet med traditionelt brød? 

Etablere og støtte vægttab

Sort brød betragtes som en nærende mad, der indeholder 4 gange mere fiber end almindeligt brød. Samtidig er dette et produkt med lavt sukkerindhold og lavt fedtindhold, der er gavnligt for overvægtige og fede menneskers helbred. Specifikt har rugbrød et lavt glykæmisk indeks, så det foretrækkes af personer, der er på vægttabsdiæt eller har diabetes. Hver række rugbrød du spiser giver dig den samme mæthedsfornemmelse som at spise det samme brød, men uden de tilsatte kalorier.

Sort brød betragtes som en nærende mad, der indeholder 4 gange mere fiber end almindeligt brød

Giv vitamin B

Vitamin B er en kilde til næringsstoffer, der hjælper med at styrke immuniteten og vedligeholde alle kropsfunktioner. Udover at være en kilde til B-vitaminer, indeholder rugbrød også en stor mængde fibre, som er med til at fremme tarmens funktion. Således er alle problemer som forstoppelse og fordøjelsesbesvær helbredt. 

Fremmer hjertesundhed

Mens hvede ikke har mange hjertefordele, har rug den modsatte effekt. Rug er et hjertesundt phytonutrient. Ifølge statistikker har personer, der indtager rugbrød, en 20-30 % reduktion i risikoen for hjertesygdomme sammenlignet med dem, der indtager lidt eller slet ingen. 

Behandling af betændelse

Metabolisk syndrom eller type 2 -diabetes øger risikoen for betændelse. Og ifølge analysen kan rugbrød reducere inflammation ganske effektivt. Hvis du bruger det uafbrudt i 3 måneder, vil du se en hurtigere reduktion af inflammation, end da du brugte det første gang. 

Forebyg galdesten

Galdesten dannes, når der er for meget syre og højt kolesteroltal. Rugbrød med 4 gange højere fiberindhold neutraliserer overskydende kulhydrater og hjælper med at stabilisere blodsukkeret. Således elimineres overskydende syre eller høje kolesterolniveauer, og dannelsen af ​​galdesyrer minimeres i maven. Dette er faktisk de sundhedsmæssige fordele ved rugbrød.

Nogle retter kombineret med lækkert og nærende sort brød

Rugbrød er spiseligt med: 

• Frugter: Rosiner, tørrede abrikoser, figner, dadler, blommer, ferskner, blåbær, appelsiner, grapefrugter, pærer, solbær... 
• Grøntsager: Agurk, løg, grønkål, aubergine, avocado. , spinat, rucola... 
• Nødder: Valnødder, mandler, pekannødder, pinjekerner... 
• Duft: Kanel, koriander, urter, frugt, spidskommen... 
• Grillet kyllingebryst, røget laks... 

Sort brød er rig på næringsstoffer, især fibre og vitamin B

I en nøddeskal er rugbrød rig på næringsstoffer, især fibre og vitaminer B. Disse næringsstoffer hjælper med vægttab, regulerer blodsukkeret og styrker hjertet og fordøjelsessystemet. At tabe sig med rugbrød er et nemt og sundt valg, som du kan træffe hver dag.