Vegetariánská strava s nízkým obsahem cholesterolu, nízkým obsahem nasycených tuků... má antioxidační účinky, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním, rakovině. Prostřednictvím diety
Vegetariánská strava s nízkým obsahem cholesterolu, nízkým obsahem nasycených tuků... má antioxidační účinky, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním, rakovině.
Prostřednictvím nízkocholesterolové vegetariánské stravy můžete snížit celkový cholesterol a špatný cholesterol a zároveň zvýšit hladinu cholesterolu v krvi. Tím pomáhá účinně předcházet kardiovaskulárním chorobám a rakovině. Ale víte, jak je vegetariánská strava rozumná k zajištění zdraví? Následující článek vám pomůže odpovědět na tuto otázku.
Vegetariánské styly
Existuje mnoho různých druhů vegetariánství. Někteří vegetariáni často jedí převážně rostlinnou stravu, jako je ovoce, zelenina, ořechy, semena, obiloviny a fazole. Laktovegetariánská (mléčná vegetariánská) strava zahrnuje rostlinné produkty plus sýry a další mléčné výrobky. Někteří lidé následují laktovegetariánský (nebo laktoovovegetariánský) styl, který zahrnuje jak vejce, tak mléčné výrobky. Existuje také semi-vegetariánská strava, která nejí červené maso, ale jí kuřecí maso a ryby se zeleninou, mléčnými výrobky a vejci.
Výzkum vegetariánské stravy s nízkým obsahem cholesterolu
Půst může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění
Půst může snížit hladinu cholesterolu a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění . Výzkum Simone Grigoletto De Biase publikovaný v časopise „Arquivos Brasileiros de Cardiologia“ v roce 2007 zjistil, že ve srovnání s všežravou stravou pomáhá vegetariánská strava prospěšným způsobem měnit hladinu cholesterolu v krvi. To znamená nižší celkový cholesterol a špatný cholesterol a vyšší poměr dobrého cholesterolu. Podle výzkumu F. Robinsona publikovaného v „Journal of Human Nutrition and Dietetics“ v roce 2002, změna stravy z všežravé na vegetariánskou zvyšuje dobrý cholesterol až o 21 %.
Mylné představy o vegetariánské stravě
Pokud vegetariánská strava obsahuje vejce a mléko, stále obsahuje vysoký cholesterol
Častou mylnou představou je, že vegetariánská strava neobsahuje cholesterol, protože neobsahuje maso. Mnoho veganů však může jíst vejce nebo mléčné výrobky, které mají vysoký obsah cholesterolu , ačkoli rostlinná strava může obsahovat zanedbatelné množství cholesterolu a nasycených tuků.
Další mylnou představou je, že vegetariánská jídla neobsahují dostatečné množství bílkovin. Nicméně vegani, kteří jedí vejce, mléčné nebo sójové produkty, mohou stále získat bílkoviny, které potřebují, aby zůstali aktivní. Vegani mohou uspokojit potřebu svého těla po této látce konzumací ořechů a fazolí.
Zvažte rozumnou nízkocholesterolovou vegetariánskou stravu
Měli byste používat organické potraviny ve vegetariánském menu
Při plánování vegetariánských jídel je třeba zvážit dvě věci: volbu mezi syrovými nebo zpracovanými potravinami, mezi organickými nebo konvenčními potravinami. Nezpracované syrové potraviny mají vyšší obsah živin než vařené potraviny stejného druhu.
Biopotraviny neobsahují škodlivé chemikálie, jako jsou herbicidy, syntetická hnojiva nebo pesticidy, a nepocházejí z genetické modifikace. Výzkum Waltera Crinniona publikovaný v časopise „Review Alternative Medicine“ v roce 2010 uvádí, že organické potraviny mají vyšší obsah živin a lepší antioxidační aktivitu, což pomáhá chránit vás před škodlivými chemikáliemi. Environmentálními látkami, buněčnými mutacemi a růstem rakovinných buněk, spíše než anorganickými potraviny.
Huong
Zdroj: Livestrong