Když budete pozorní, uvidíte, že mnoho lidí často jí čokoládu, když je nálada napjatá, úzkostná, vystresovaná, ... aby pomohla duši být šťastná a vzrušená. Účinky čokolády tím nekončí, ale přináší i mnoho dalších zdravotních výhod, o kterých možná ještě nevíte.
Čokoláda patří k potravinám, které miluje mnoho lidí nejen kvůli její lahodné chuti, ale také proto, že vliv čokolády na celkové zdraví je skvělý. Čokoláda má černé (také známé jako hořká čokoláda) a bílé (mléčné) odrůdy, obě mají vysokou nutriční hodnotu, ale hořká čokoláda má vysoký obsah kakaa a antioxidantů a má nízký obsah tuku, takže je zdraví prospěšná. než.
Z jakého materiálu se vyrábí čokoláda?
Než se dozvíme o zdravotních přínosech čokolády, musíme vědět, že toto lahodné jídlo je vyrobeno z rezavých surovin.
Čokoláda se vyrábí ze semen kakaa
Čokoláda se vyrábí ze semen kakaa. Kakaové plody mají tvar ragbyového míče, ale menší velikosti, semena uvnitř jsou pokryta vrstvou měkké bílé dužniny, sladkokyselé. Ve stejné době jako průmyslové plodiny, jako je káva, kaučuk, kešu a kakao, byly do Vietnamu zavedeny během francouzského koloniálního období, ale plody tohoto stromu jsou méně známé. Protože se používají hlavně ke zpracování na čokoládu/kakao, ale proces výroby je složitý, Vietnamci dlouho neuměli sériově vyrábět. Většina kakaovníků se pěstuje a vyváží do Evropy syrové boby, Vietnamci pak dovážejí čokoládu a hotový kakaový prášek pro spotřebu.
Většina čokolád dnes kromě kakaa obsahuje další přísady. Například mléčná čokoláda bude mít kakao, mléko a cukr; hořká čokoláda se skládá ze 70-85 % kakaa, zbytek je cukr; Mezitím bílá čokoláda neobsahuje kakao, ale pouze kakaové máslo s mlékem, cukrem a často vanilkou.
Zdravotní přínosy čokolády
Čokoláda má mnoho druhů, nemluvě o mnoha variacích od čokolády k chuti, ale pro doplnění těla se doporučuje čokoláda s podílem kakaa 70 % a více, protože tento druh má vyšší hladinu flavonoidů.
Hořká čokoláda má vysoký obsah kakaa a antioxidantů
Ve skutečnosti existuje mnoho lidí, kteří rádi jedí čokoládu, jednoduše proto, že je lahodná, ale přesto má její přínos pro tělo, včetně těch, kteří drží dietu, aby se udrželi v kondici nebo kontrolovali váhu. , zdraví. Jaký je tedy vlastně účinek čokolády? Zde jsou některé výhody čokolády, které ne každý zná:
Pomáhá zlepšit náladu
Jednou z výhod čokolády, kterou mnoho lidí využívá, je, že pomáhá zlepšovat náladu. Je to chuť a textura čokolády, která stimuluje šťastnou oblast mozku.
Čokoláda navíc obsahuje také aminokyselinu tryptofan, která má schopnost stimulovat tvorbu serotoninu – antidepresiva v mozku. To je důvod, proč, když se cítíte unavení, znudění, ve stresu, dokonce i ve stresu , jen přidání čokolády do vašeho těla vás může povzbudit. Mnoho lidí také věří, že konzumace čokolády vytváří emoce podobné tomu, když jsme zamilovaní.
Zlepšit zdraví srdce
Účinky čokolády kromě zlepšení nálady pomáhají také zlepšit zdraví srdce. Konkrétně má čokoláda schopnost pomáhat snižovat krevní tlak, snižovat objem krve (což také snižuje riziko mrtvice ) a působí protizánětlivě.
Výzkumy ukazují, že čokoláda obsahuje vysoké hladiny flavonoidů, které pomáhají stimulovat tělo k vyšší produkci oxidu dusnatého. V důsledku toho se také zvětšují a „uvolňují“ cévy, čímž se snižuje riziko vysokého krevního tlaku.
Zdravotní přínosy čokolády jsou obrovské, včetně zdraví srdce
Chránit tepny
Kromě toho, že flavonoidy v čokoládě pomáhají stimulovat tělo, aby produkovalo více oxidu dusnatého, pomáhají také předcházet oxidaci LDL cholesterolu ("špatného" cholesterolu), čímž zabraňují zužování tepen.
Utišit kašel
Pokud do těla pravidelně přidáváte čokoládu, můžete využít schopnosti této potraviny tišit kašel.
Čokoláda obsahuje theobromin – látku, která působí jako prevence proti kašli působením na bloudivý nerv (nerv, který přenáší signály z centrálního nervového systému do mozku).
Dobré pro mozek
Podobně jako zelený čaj obsahuje čokoláda epikatechin, který má schopnost pomáhat mozku v boji proti tvorbě adhezivních proteinů nebo amyloidních plaků, čímž omezuje riziko Alzheimerovy choroby .
Udělejte pokožku zdravou a krásnou
Konzumace čokolády vám pomůže zkrášlit pokožku
Slyšení efektu čokolády může pomoci ke zkrášlení pleti, budete asi překvapeni. To je však pravda, protože tato potravina obsahuje spoustu antioxidantů.
Pokud budete mít správnou čokoládovou dietu po dobu 12 týdnů, uvidíte 25% zvýšení vlhkosti pokožky a zároveň zvýšíte UV ochranu.
Aby toho nebylo málo, čokoláda také chrání pokožku před dehydratací, pomáhá zvyšovat elasticitu a předchází popáleninám tím, že zlepšuje prokrvení mozku ke kapilárám na kožní vrstvě.
Zvyšte energii
Ti, kteří mají tvrdý tréninkový režim, by měli jíst čokoládu pro zvýšení energie, protože kakao obsahuje antioxidanty, jako je epikatechin a katechiny, které mají schopnost podporovat vstřebávání živin v těle. Podle výzkumu mohou antioxidanty zvýšit odolnost proti únavě o 30 %. Účinek čokolády navíc také pomáhá snižovat bolest po cvičení díky řadě protizánětlivých sloučenin.
Pozor při konzumaci čokolády
Čokoláda přináší mnoho zdravotních výhod, pokud víme, jak je správně doplňovat, vyhýbat se zneužívání. Výzkumy ukazují, že pokud užijete malé množství, nezpůsobí nepříznivé účinky na tělo, nezpůsobí přibírání na váze nebo cukrovku.
Abyste podpořili účinky čokolády, musíte vědět, jak ji správně jíst
Ve skutečnosti, protože hořká čokoláda má často hořkou chuť, bude pro mnoho lidí obtížné jíst, takže mnoho lidí často přejde na mléčnou čokoládu, aby si vychutnali sladkou a lahodnou chuť. Musíte však vědět, že tento typ čokolády má často relativně vysoký obsah cukru, tuku a kalorií. Pokud jíte příliš často, ztráta kontroly způsobí nepříznivé zdravotní účinky, přibírání na váze, časem také vede k řadě dalších nebezpečných onemocnění, jako je vysoký krevní tlak, srdeční choroby , cukrovka .
Výše uvedený článek vám tedy pomohl pochopit účinky čokolády na zdraví. Přestože se jedná o potravinu, která přináší tělu mnoho benefitů, platí to pouze v případě, že jíte čokoládu s mírou a kontrolovaně. Jste-li milovníky čokoládové chuti, aplikujte každý den ke snídani do nízkotučného mléka nebo ovsa způsob přidání trochy čistého kakaa.