Velké výhody černého chleba pro zdraví těla

Černý chléb je druh koláče, který mnoho lidí zná pro jeho velké zdravotní přínosy. Použití žitného chleba v každodenní stravě může pomoci snížit množství škrobu poměrně vysoké.

Černý chléb (také známý jako ječný chléb) se vyrábí ze speciálního druhu mouky extrahované z žita. Tento koláč má mnoho zdravotních výhod, o kterých jste možná nevěděli. Pojďme zjistit využití a zdroje živin, které černý chléb tělu přináší!

Co je černý chléb?

Černý chléb (také známý jako žitný chléb) je druh chleba vyrobený z pšeničné mouky extrahované ze semen žita v různých poměrech.

Tento koláč může být světlejší nebo tmavší v závislosti na typu použitého těsta; Obvykle černé, hnědé nebo šedé barvy.

Žitný chléb má tvrdší kůrku než ostatní chleby, plnější, bohatší chuť, přítomnost žita také dodává tomuto chlebu zvláštní lahodnou chuť.

Původ černého chleba

Černý chléb pochází z Německa, dříve to byl chléb chudých, námořníků nebo vězňů.

Černý chléb podtrhuje zvláštní chuť pšenice, sladkost a tučnost sladu a smetany

Jeho zvláštní chuť a nutriční hodnota i využití pro lidské zdraví však učinily tento koláč populárnějším a široce používaným v evropské kuchyni. Černý chléb přináší výraznou chuť pšenice, sladkost maltského cukru a sladkou, tučnou chuť sladu a smetany.

Výživová fakta v černém chlebu

Černý chléb má obvykle vysoký obsah vlákniny. Nutriční obsah každého plátku chleba závisí na druhu použité mouky. 

Kolik kalorií v žitném chlebu? V průměru 1 krajíc (32 gramů) žitného chleba obsahuje tyto živiny: 

• Kalorie: 83.
• Bílkoviny: 2,7 g.
• Sacharidy: 15,5 g.
• Tuk: 1,1 g.
• Vláknina: 1,9 g.
• Selen: 18 % denní potřeby.
• Thiamin (vitamín B1): 11,6 % denní potřeby vitamínu B1.
• Mangan: 11,5 % denní potřeby manganu.
• Riboflavin (vitamín B2): 8,2 % denní potřeby riboflavinu.
• Niacin (vitamín B3): 7,6 % denní potřeby niacinu.
• Vitamín B6: 7,5 % denní potřeby vitamínu B6.
• Měď: 6,6 % poptávky po mědi za den.
• Železo: 5 % denní potřeby železa.
• Folát (vitamín B9): 8,8 % denní potřeby folátu.

 Takže 1 krajíc žitného chleba obsahuje 83 kalorií. 2 plátky 64 g žitného chleba obsahují 166 kalorií. Černý chléb dále obsahuje malé množství zinku, kyseliny pantotenové (vitamín B5), fosforu, hořčíku, vápníku a dalších stopových prvků.

Výhody použití černého chleba

Jaké výhody má žitný chléb se změněnými ingrediencemi receptury ve srovnání s tradičním chlebem? 

Nastavit a podpořit hubnutí

Černý chléb je považován za výživnou potravinu obsahující 4x více vlákniny než běžný chléb. Zároveň se jedná o produkt s nízkým obsahem cukru a tuku, prospěšný zdraví lidí s nadváhou a obezitou. Konkrétně žitný chléb má nízký glykemický index, takže ho preferují lidé, kteří drží redukční dietu nebo mají cukrovku. Každá řada žitného chleba, kterou sníte, vám dává stejný pocit plnosti, jako když sníte stejný chléb, ale bez přidaných kalorií.

Černý chléb je považován za výživnou potravinu obsahující 4x více vlákniny než běžný chléb

Poskytněte vitamín B

Vitamin B je zdrojem živin, které pomáhají posilovat imunitu a udržovat všechny tělesné funkce. Kromě toho, že je žitný chléb zdrojem vitamínů skupiny B, obsahuje také velké množství vlákniny, která pomáhá podporovat činnost střev. Tím jsou vyléčeny všechny problémy, jako je zácpa a špatné trávení. 

Podporuje zdraví srdce

Zatímco pšenice nemá mnoho srdečních výhod, žito má opačný účinek. Žito je fytonutrient prospěšný pro srdce. Podle statistik mají lidé, kteří konzumují žitný chléb, 20-30% snížení rizika srdečních onemocnění ve srovnání s těmi, kteří konzumují málo nebo vůbec. 

Léčba zánětu

Metabolický syndrom nebo diabetes 2. typu zvyšuje riziko zánětu. A podle rozboru dokáže žitný chléb zánět docela účinně snižovat. Pokud jej budete používat nepřetržitě po dobu 3 měsíců, zaznamenáte rychlejší zmírnění zánětu než při prvním použití. 

Předcházet žlučovým kamenům

Žlučové kameny se tvoří, když je příliš mnoho kyseliny a vysoký cholesterol. Žitný chléb se 4x vyšším obsahem vlákniny neutralizuje přebytečné sacharidy a pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Tím se eliminuje přebytek kyseliny nebo vysoká hladina cholesterolu a minimalizuje se tvorba žlučových kyselin v žaludku. To je vlastně zdravotní přínos žitného chleba.

Některá jídla v kombinaci s lahodným a výživným černým chlebem

Žitný chléb je jedlý s: 

• Ovoce: Rozinky, sušené meruňky, fíky, datle, švestky, broskve, borůvky, pomeranče, grapefruity, hrušky, černý rybíz... 
• Zelenina: okurka, cibule, zelené zelí, lilek, avokádo. , špenát, rukolové zelí... 
• Ořechy: Vlašské ořechy, mandle, pekanové ořechy, piniové oříšky... 
• Vůně: Skořice, koriandr, bylinky, ovoce, kmín... 
• Grilovaná kuřecí prsa, uzený losos... 

Černý chléb je bohatý na živiny, zejména vlákninu a vitamín B

Stručně řečeno, žitný chléb je bohatý na živiny, zejména vlákninu a vitamíny skupiny B. Tyto živiny pomáhají při hubnutí, regulují hladinu cukru v krvi a posilují srdce a trávicí systém. Hubnutí s žitným chlebem je snadná a zdravá volba, kterou můžete dělat každý den.