Sezamové ryby jsou bohaté na živiny dobré pro vaše zdraví

Článek o sumci poskytne kompletní informace o této rybě od úvodu přes její vzhled a nutriční složení až po zdravotní benefity, které lidskému tělu přináší. Kromě toho článek také představí způsoby přípravy a použití sezamových ryb, abyste využili nutričních výhod tohoto jídla.

Sezamová ryba je jednou z oblíbených ryb pro své lahodné maso a bohaté na živiny. Jedná se o rybu s vysokou ekonomickou hodnotou, pro její vzácnost nemusí mnoho lidí tuto rybu příliš znát. V tomto článku se seznámíme s druhem sumce a jeho zdravotními přínosy.

O sumci

Sezamová ryba je oblíbená ryba ve Vietnamu a některých dalších částech světa. Sezamová ryba má dlouhé a mírně zaoblené tělo uprostřed, velkou hlavu, velká ústa, natažené šupiny, přirozené barvy od šedohnědé přes černou až po modrou. Sezamové rybí maso je slonovinově bílé, pevné a má charakteristickou sladkou chuť.

Přírodní sumec má dlouhé, pružné tělo

Nutriční složení sumce

Sezamové ryby jsou bohatým zdrojem bílkovin, omega-3 mastných kyselin, vitamínu D a minerálů, jako je fosfor, jód a selen. Výživa v sezamových rybách má mnoho zdravotních výhod, pomáhá udržovat základní zdraví těla, posiluje imunitní systém a pomáhá podporovat psychickou pohodu.

Protein

Sezamová ryba je bohatým zdrojem bílkovin, poskytuje tělu aminokyseliny, pomáhá spalovat tuky, zlepšuje základní zdraví a pomáhá podporovat růst a údržbu svalů, kostí a buněk v těle.

Omega-3 mastné kyseliny

Sezamové ryby obsahují kyselinu dokosahexaenovou (DHA) a kyselinu eikosapentaenovou (EPA), dva typy omega-3 mastných kyselin, které jsou nezbytné pro podporu zdraví srdce, snížení LDL cholesterolu a také pomáhají udržovat zdravý kardiovaskulární výkon.

Vitamín D

Sezamové ryby jsou bohatým zdrojem vitamínu D, který podporuje zdraví kostí, vstřebávání vápníku a podporuje růst dětí.

Minerální

Sezamové ryby také obsahují minerály, jako je fosfor, jód a selen, které podporují dobré zdraví a podporují základní tělesné funkce. Například jód je potřebný pro správnou činnost štítné žlázy a selen je antioxidant a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Zdravotní přínosy sumce

Sezamová ryba je potravina bohatá na živiny a má mnoho výhod pro lidské zdraví. Zde jsou některé z přínosů sumce pro zdraví:

Sezamová ryba je potravina bohatá na živiny a má mnoho výhod

Zlepšit zdraví srdce

Sezamové ryby jsou bohatým zdrojem Omega-3 mastných kyselin, které pomáhají snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění. Omega-3 mastné kyseliny pomáhají snižovat špatný cholesterol (LDL) a zvyšují dobrý cholesterol (HDL), snižují krevní tlak. To pomáhá snížit riziko mrtvice a mnoha dalších typů kardiovaskulárních onemocnění.

Chraňte zdraví očí

Nejen bohaté na vitamín D, ale obsahují také Omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají udržovat zdraví očí a snižují riziko onemocnění očí souvisejících s věkem, jako je astigmatismus a makulární degenerace .

Posiluje zdraví kostí a imunitní systém

Sezamové ryby obsahují velké množství vitamínu D, který podporuje zdraví kostí a hraje důležitou roli při vstřebávání vápníku. Kromě toho také poskytuje vašemu tělu mnoho bílkovin a minerálů, jako je selen a mangan, které pomáhají posilovat imunitní systém.

Snižte riziko rakoviny

Sezamové ryby jsou bohatým zdrojem selenu, minerálu, který posiluje funkci imunitního systému a zabraňuje růstu rakovinných buněk.

Zlepšit duševní zdraví

Některé studie ukazují, že Omega-3 mastné kyseliny obsažené v sardinkách pomáhají zlepšovat náladu, snižují hladinu deprese a úzkosti.

Zlepšit funkci mozku

Omega-3 mastné kyseliny v sezamu mohou pomoci zlepšit funkci mozku, pomoci zlepšit paměť a snížit riziko epilepsie a Alzheimerovy choroby . 

Výše uvedené benefity jsou jen malou částí zdravotních benefitů, které sezam přináší. Vyberte si tedy sezamové ryby do svého jídelníčku, abyste měli zdravé tělo a plné energie.

Jak připravit a použít sumce

Sezamové ryby dělají chutné pokrmy? To je asi otázka mnoha žen, které tuto rybu znají poprvé. Nejběžnějším způsobem přípravy sezamových ryb je grilování, dušení nebo smažení. Sezamové ryby se také používají k výrobě sashimi, sushi a grilovaných jídel, vaření v horkém hrnci. Sezamové rybí maso je bílé, sladké a křupavé, které lze před grilováním naložit nebo okořenit a přidat tak chuť.

Sezamová ryba vařená v horkém hrnci je oblíbeným jídlem

Zde je několik receptů na ryby, které můžete vyzkoušet:

Grilovaná sezamová ryba

Rybu omyjeme, maso nakrájíme na kousky silné asi 2 cm, ochutíme solí, pepřem, česnekem, cibulí, bílým vínem, olivovým olejem. Poté rybu grilujte v troubě nebo na dřevěném uhlí asi 5-7 minut, dokud ryba není zlatavě hnědá.

Dušená sezamová ryba

Rybu omyjeme, posypeme kořením, nasekaným česnekem, pepřem, vložíme do pařáku na pánev a vaříme asi 15–20 minut.

Křupavé smažené sezamové ryby

Rybu omyjte, začněte od hlavy, nakrájejte několik čar, na obě strany ryby rovnoměrně naneste mouku a poté smažte na rozpáleném oleji, dokud ryba nebude křupavá a zlatá.

Sezamové sashimi

Sashimi je směs ryb a zeleniny, nakrájená na čtverce nebo trojúhelníky. Ostrý nůž se používá k pomalému škrábání ryby, aby se dosáhlo tenkého a krásného kousku sashimi, doprovázené wasabi, zázvorem a sójovou omáčkou.

Vaření sumec horký hrnec

Použijte sezamovou rybu nakrájenou na kousky, přiveďte k vaření horký hrnec s vývarem z tofu nebo vepřových kostí, spolu se zeleninou, jako je zelí, houby, koriandr, špenát...

Těmito způsoby zpracování si v závislosti na naší chuti můžeme vybrat ten správný pokrm, abychom si vychutnali jedinečnou chuť sezamových ryb.

Stručně řečeno, sezamové ryby jsou výživným zdrojem potravy, který má schopnost aperitiv, snižovat qi, regulovat vnitřní orgány a pomáhat podporovat fyzické zdraví. Vzhledem k úžasným zdravotním přínosům sardinek není důvod, proč byste sardinky neměli zařadit do svého jídelníčku. Experimentujte a objevujte nové způsoby přípravy tohoto výživného jídla.