Obsahuje mnoho živin, jaké jsou zdravotní přínosy mušlí?

Abalone je druh mořských plodů, který byl dlouho považován za pokrm pro krále a královské rodiny, protože obsahuje mnoho živin a je prospěšný lidskému zdraví. Jaké je tedy využití ušně v oblasti medicíny?

Abalone je druh hlemýždě, který žije připojený k oceánským skalám nebo korálům. Lidé s oblibou používají mušle pro jeho schopnost zvýšit vitalitu, rozzářit oči, krásnou pleť a mnoho dalších výhod. V následujícím článku naleznete podrobné informace o nutriční hodnotě ušně a o tom, co má ušeň při léčbě nemocí.

Abalone má vysokou nutriční hodnotu

Co je to ušně?

Abalone je výživné jídlo, protože je bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerály

Abalone  je zvíře z čeledi Haliotidae a rodu Haliotis, měkkého těla, s tvrdou skořápkou. Mají malé, ale ohebné nohy a silné sání pro uchopení povrchu skály.

Tento druh mořských plodů měkkýšů je surovinou pro přípravu výživných a lahodných pokrmů. Chuť vařené ušně je podobná některým jiným šnekům, ale je masitější, křupavější a sladší. Mušle můžete připravit restované, dušené, restované nebo konzumované syrové s hořčicí.

Ulita ušně má krásný perleťový lesk, proto se často používá k výrobě šperků, knoflíků nebo jiných dekorativních předmětů.

Nutriční hodnota ušně

Než se dozvíme, k čemu je dobrá ušeň, podívejme se na nutriční složení tohoto vzácného měkkýše.

Abalone je velmi výživný s bohatým obsahem bílkovin, vitamínů a minerálů nezbytných pro tělo včetně vápníku, železa, draslíku, zinku, beta-karotenu. Obsah tuku v mušce je velmi nízký a nemá téměř žádný cholesterol.

Ve 100 g vařené ušně obsahuje asi 189 kcal, má následující nutriční hodnotu:

• Bílkoviny: 19,6g;
• Celkový tuk: 6,78g;
• Sacharidy: 11g;
• vápník: 37 mg;
• Železo: 3,8 mg;
• Hořčík: 56 mg;
• Fosfor: 217 mg;
• Draslík: 284 mg;
• Vitamín C: 1,8 mg;
• Folát: 14 ug;
• Retinol: 2 ug;
• Vitamín A, RAE: 2 µg.

Jaké jsou účinky ušně na lidské zdraví?

Abalone, měkkýš, má nejen lahodnou chuť, ale je také bohatým zdrojem živin. Zde jsou použití mušlí:

Snižte riziko srdečních onemocnění

Abalone obsahuje omega-3 mastné kyseliny, zejména kyselinu dokosahexaenovou (DHA) a kyselinu eikosapentaenovou (EPA). DHA a EPA jsou nejvíce biologicky dostupné formy omega-3, což jsou esenciální mastné kyseliny s protizánětlivými vlastnostmi. Tyto mastné kyseliny snižují hladinu triglyceridů v krvi, čímž potenciálně snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění .

Zlepšit imunitní systém

Omega-3 mastné kyseliny také prospívají imunitnímu systému. Sloučenina omega-3 mastných kyselin má schopnost podporovat aktivitu B-buněk, neboli bílých krvinek, což jsou důležité buňky imunitní reakce organismu.

Regulovat funkci štítné žlázy

Hormon štítné žlázy je nezbytný pro normální růst a vývoj buněk v těle, proto je nezbytný dostatečný přísun jódu. Abalone mezitím obsahuje značné množství jódu. Kromě toho tento druh mořských plodů také zvyšuje hormony a zlepšuje metabolismus v těle, čímž pomáhá stimulovat funkci štítné žlázy.

Předcházejte bolestem kloubů a udržujte zdraví kostí

Abalone působí na udržení zdraví kostí

Abalone je bohatý na přírodní glykosaminoglykany, které jsou nezbytné pro zdraví kostí, kloubů a pojivové tkáně, používají se k podpoře pohyblivosti kloubů a zmírnění bolesti při artritidě .

Každá ušeň je bohatá na vápník a fosfor, které jsou prospěšné pro zdraví kostí, a tyto dvě živiny také zlepšují hustotu kostí a udržují kosti zdravé.

Vedení váhy

Abalone má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, které pomáhají tělu udržovat metabolickou rovnováhu a zabraňují hromadění tuku. Tato potravina se používá ve většině detoxikačních diet, protože má schopnost podporovat metabolismus mnoha různými způsoby.

Poznámka k riziku z ušně

Ušeň je výživný a lahodný pokrm, který byste měli přidat do výživného jídelníčku vaší i vaší rodiny. Kromě toho, že se zajímáte o to, k čemu slouží ušeň, měli byste si být vědomi i některých potenciálních rizik při konzumaci ušně, včetně:

Alergie na mušle

Stejně jako u měkkýšů může i ušeň způsobovat alergie. Alergie na měkkýše, jako jsou mušle, ústřice a škeble, jsou méně časté než alergie na korýše, jako jsou krevety a krabi.

Pokud máte alergii na mořské plody, konkrétně alergii na měkkýše, měli byste být opatrní při používání těchto výživných mořských plodů s jídlem. Alergické reakce na měkkýše mohou být v některých případech vážné a vyžadují okamžitou lékařskou pomoc.

Níže jsou uvedeny typické příznaky a příznaky alergické reakce na měkkýše:

• Průjem .
• Dušnost.
• Závrať.
• Úl.
• Nevolnost, zvracení.
• Žaludeční křeče.
• Otok.

Abalone může způsobit alergie, přičemž jedním z příznaků jsou potíže s dýcháním

Otrava jídlem

Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) se při používání potravin, zejména mořských plodů jasného původu, zřídka dostanete otravu jídlem. Některé potraviny jsou však náchylnější k bakteriím z vnějšího prostředí, jako jsou balené saláty, syrové mléko a syrové měkkýše, které mohou být škodlivé pro lidské zdraví.

Abalone může být kontaminován bakteriemi z kontaminovaných vod, což způsobuje otravu jídlem. Toto riziko navíc zvyšuje i nevhodné skladování a zpracování ušně. Nejlepší způsob, jak snížit riziko otravy jídlem, je:

• Kupte si mušle z důvěryhodného zdroje.
• Skladujte mušle při správné teplotě.
• Ušňů, které nejsou čerstvé nebo byly odeslány z dálky, je nejlepší je důkladně uvařit.

Ušenice je zkrátka velmi výživná a otravy jídlem se u tohoto zvířete nemusíte příliš obávat. Pokud má zdroj mořských plodů, které kupujete, jasný původ, jste připraveni si je vychutnat.