Odpovězte na otázku, co jíst ke snížení feritinu

Přetížení železem je stav, kdy je v těle příliš mnoho železa. Proto je důležité omezit konzumaci potravin bohatých na železo a zvýšit množství potravin s nízkým obsahem železa ve stravě. Co tedy jíst ke snížení hladiny feritinu? Přečtěte si níže uvedený článek na blogu aFamilyToday a získejte odpověď.

Mnoho lidí stále neví, co jíst pro zlepšení zdraví, když je tělo příliš železa, nebo co jíst, aby snížili hladinu feritinu. To je ještě nebezpečnější, protože nekontrolovaný přísun železa z těla může onemocnění zhoršit.

Co je přetížení železem?

Přetížení železem nebo přetížení železem je jev, kdy tělo přijímá příliš mnoho železa vstřebáváním z každodenní potravy. Absorpce takového množství zvýší obsah železa v krvi a tělo nebude schopno přebytečné železo vyloučit. Železo se může hromadit v životně důležitých orgánech, jako jsou játra, srdce a slinivka břišní. To způsobuje oxidační stres a vede k dlouhodobým komplikacím, jako jsou onemocnění jater, kardiovaskulární onemocnění, cukrovka, artritida, hypotyreóza atd. Existují způsoby, jak snížit množství železa v těle při nadbytku železa a Jeden z nich upravuje svůj jídelníček. Vědět, jaké potraviny jíst a jakým potravinám se vyhnout, pomůže udržet hladinu železa v normě a předejít komplikacím. Přebytek železa se dělí na dva typy:

• Primární přetížení železem: Dědičnost.
• Sekundární přetížení železem: Způsobeno jinými stavy, jako je anémie, onemocnění jater nebo opakované krevní transfuze.

Přetížení železem nebo přetížení železem je jev, kdy tělo přijímá příliš mnoho železa vstřebáváním z každodenní potravy

Subjekty náchylné k přetížení železem

Přetížení železem se obvykle vyskytuje u následujících lidí:

• Lidé se 2 kopiemi genu HFE jsou mutováni: Jedná se o mutaci v genu, která řídí, kolik železa tělo absorbuje, a tato mutace se přenáší z rodičů na děti.
• Existuje rodinná anamnéza přetížení železem.
• Onemocnění se vyskytuje častěji u mužů do 60 let než u žen.

Co jíst ke snížení feritinu?

Základní informace o přetížení železem již máme, co bychom tedy měli jíst, abychom snížili feritin ? Zde je několik návrhů, které vám mohou pomoci.

Zelená zelenina a ovoce

Při přetížení železem zvyšuje nadbytek železa oxidační stres a aktivitu volných radikálů poškozujících DNA. Antioxidanty hrají důležitou roli při ochraně buněk těla před poškozením způsobeným oxidačním stresem. Ovoce a zelenina jsou potraviny bohaté na antioxidanty, jako je vitamín E, vitamín C a flavonoidy. Některá dietní doporučení pro přetížení železem doporučují vyhýbat se zelenině bohaté na železo, ale v praxi to není vždy nutné. Zelenina bohatá na železo, jako je listová zelenina, špenát a další zelenina, obsahuje pouze nehemové železo. Nehemové železo se vstřebává méně efektivně než hemové železo, takže lidé s přetížením železem mohou stále jíst zeleninu.

Lidé s přetížením železem mohou stále jíst zeleninu

Více by se mělo používat obilí a luštěniny

Obiloviny a luštěniny obsahují inhibitory vstřebávání železa, především kyselinu fytovou. U některých lidí může strava s vysokým obsahem celých zrn zvýšit riziko nedostatku minerálů, jako je vápník, železo nebo zinek. Kyselina fytová je však velmi užitečná pro lidi s přetížením železem, protože tato sloučenina pomáhá tělu nevstřebávat příliš mnoho železa z potravy.

Obiloviny a luštěniny obsahují inhibitory vstřebávání železa, především kyselinu fytovou

Vejce

Vejce jsou velmi dobrým zdrojem nehemového železa, takže vejce jsou dobrou volbou pro lidi s přetížením železem. Vaječné žloutky obsahují typ fosfoproteinu zvaný fosfit. Studie ukázaly, že fosfit může narušovat vstřebávání železa a dalších minerálů. Ve studii na zvířatech vědci zjistili, že myši, které jedly bílkoviny obsažené ve vaječných žloutcích, měly nižší schopnost absorbovat železo než myši, které jedly buď sójové bílkoviny nebo mléčné bílkoviny.

Vejce jsou velmi dobrým zdrojem nehemového železa, takže vejce jsou dobrou volbou pro lidi s přetížením železem

Čaj a káva

Čaj i káva obsahují třísloviny, známé také jako tříslové kyseliny, což jsou sloučeniny ze skupiny polyfenolů. Taniny v čaji a kávě mohou snížit vstřebávání železa. Lidé s přetížením železem by proto měli tyto dva nápoje zařadit do svého jídelníčku.

Protein

Ačkoli mnoho potravin s vysokým obsahem bílkovin také obsahuje velké množství železa, jako je maso a mořské plody, neznamená to, že by bílkoviny měly být zcela vyloučeny z každodenní stravy, protože bílkoviny jsou nezbytnou živinou pro zdravou výživu a nezbytnou živinou pro mnoho lidí. tělesných funkcí. Vybírejte zdroje bílkovin s nízkým obsahem železa, jako je kuřecí maso, tuňák nebo uzeniny, a rostlinné zdroje bílkovin, jako jsou fazole a ořechy.

Potraviny, kterým se vyhnout, pokud chcete snížit hladinu feritinu

červené maso

Červené maso jako je hovězí je jednou z potravin obsahujících nejvíce železa, formou železa v mase je také hemové železo, takže ho tělo dokáže velmi dobře vstřebat. Lidé s nadbytkem železa mohou stále jíst červené maso, ale měli by jíst méně, pouze asi 170-250 gramů týdně. Kromě toho by se červené maso mělo jíst s potravinami, které snižují vstřebávání železa, jako jsou potraviny bohaté na vápník.

Červené maso, například hovězí, je jednou z potravin obsahujících nejvíce železa, formou železa v mase je také železo hemové, takže ho tělo dokáže velmi dobře vstřebat.

Živé mořské plody

Přestože obsah železa v mořských plodech není příliš vysoký, lidé s nadbytkem železa by měli omezit konzumaci syrových mořských plodů, zejména měkkýšů, jako jsou krevety, krabi, škeble, ústřice, šneci,... Vibrio vulnificus ( V.vulnificus) je bakterie vyskytující se v pobřežní vody, které mohou infikovat korýše žijící v oblasti. Studie ukázaly, že železo je nezbytné pro šíření V. vulnificus. Proto by se lidé s vysokou hladinou železa, jako jsou lidé s přetížením železem, měli vyhýbat konzumaci syrových měkkýšů. Můžete se odkázat na příznaky přetížení železem, abyste mohli určit, zda tělo zažívá tento stav nebo ne.

Co jíst ke snížení feritinu? Přestože obsah železa v mořských plodech není příliš vysoký, lidé s nadbytkem železa by měli konzumaci syrových mořských plodů omezit

Alkohol

Nadměrné pití alkoholu škodí játrům. Přetížení železem může také způsobit nebo zhoršit poškození jater. Alkohol by se proto měl užívat pouze s mírou. Pokud už máte problémy s játry kvůli nadbytku železa, měli byste se alkoholu úplně vzdát.

Potraviny obohacené železem

Mnoho potravin je během výrobního procesu obohaceno o železo a další vitamíny a minerály, jako je vápník a zinek, aby se zlepšila jejich nutriční hodnota. Když má vaše tělo nadbytek železa, konzumace těchto potravin zvýší množství železa v krvi. Při nákupu si proto pečlivě přečtěte informace na etiketě a vyhýbejte se výrobkům obsahujícím železo.

Takže výše uvedeným článkem aFamilyToday Blog čtenáři odpověděli na otázku, co jíst ke snížení feritinu . Tento problém je však ve skutečnosti poměrně obtížné objasnit. Protože existuje mnoho potravin bohatých na přírodní železo, při vstupu do těla tato látka inhibuje vstřebávání železa. Takže v případě přebytku železa se můžete obrátit na výše uvedené potraviny, které snadno zařadíte do svého jídelníčku.