Růžový džem je jiný název pro džem z červeného artyčoku - rostlina, která roste divoce na mnoha místech a je Vietnamcům docela známá kvůli jejich zdravotním přínosům. Poutavá jasně červená barva, jedinečná kyselá chuť dělají z džemu z růžového květu atraktivní džem během Tet.
Kromě kokosového džemu, zázvorového džemu, džemu z pomerančové kůry v tácku na svátek Tet je asi nejpůsobivější džem z růže. Růžový džem se vyrábí z květů červeného artyčoku pro zvláštní zářivě růžovou barvu jako okvětní lístky růží a nezapomenutelnou chuť. Tento druh džemu přináší také mnoho nečekaných zdravotních výhod, pojďme na to!
Zdravotní přínosy růžového džemu
Květ červeného artyčoku je lidově známý jako kyselé ovoce. Vzhledem ke kyselé povaze a divokému pěstování se málokdo zajímá o využití této květiny. Avšak v posledních letech, kdy se na trhu začaly objevovat dovážené potraviny s mnoha dobrými zdravotními přínosy, si lidé uvědomili: Květy ibišku se prodávají s mnoha užitečnými účinky, je květ artyčoku červeného.
Květy červeného artyčoku přinášejí mnoho užitečných zdravotních výhod
Mnoho studií ukazuje, že květy červeného artyčoku obsahují mnoho kyselin a bílkovin, vitamín C a další antibiotické látky. S těmito přísadami přinášejí květy červeného artyčoku skvělé účinky jako:
- Antioxidant : Bioflavonoidy - antioxidant, vitamín C a další minerály mají schopnost bojovat s volnými radikály, podporují krásu pleti, snižují ztmavnutí.
- Kašel, protizánětlivý: Mírně kyselá chuť a antibiotické vlastnosti červeného artyčoku rozmarýnu tiší bolest v krku.
- Podpořte hubnutí: Pokud se obáváte, že džem Tet může způsobit přibírání na váze, džem z červeného artyčoku má schopnost inhibovat enzym amylázu – enzym, který dokáže rychle zničit přebytečný škrob v těle a pomáhá tak zhubnout.
Kromě toho má sladkokyselý růžový džem s přírodními atraktivními barvami antibakteriální, protiplísňové, protizánětlivé, antioxidační vlastnosti atd., což také pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním, je dobré pro lidi s onemocněním jater a vysokým krevním tlakem .
Návod, jak udělat růžový džem
Přísada
Chcete-li vyrobit džem z růže, musíte připravit následující ingredience:
- 500 g květu červeného artyčoku
- 500 g bílého cukru
- 1 lžička soli.
Před výrobou květiny důkladně připravte
Jak vyrobit růžový džem
Chcete-li vyrobit džem z růže, musíte postupovat podle níže uvedených kroků.
Krok 1: Připravte si ingredience
Opláchněte květiny zředěnou slanou vodou, abyste odstranili nečistoty. Při mytí buďte šetrní, abyste se vyhnuli pohmožděným květinám.
Malým nožem oddělte stonek, řezem podél stonku květu oddělte semena zvenčí.
Znovu opláchněte a poté sceďte
Krok 2: Namočte květiny do cukru
Použijte skleněnou nádobu namočenou v květinách a cukru v poměru 1:1 pro středně sladkokyselou chuť, abyste se vyhnuli žaludeční nevolnosti .
Na dno krabice rozprostřete vrstvu cukru, poté přidejte vrstvu květin a poté vrstvu cukru. Opakujte tento postup, abyste se ujistili, že se čára dotýká všech okvětních lístků, dokud nedojde. Nechte 3-5 dní, aby cukr pronikl do květů.
Krok 3: Zavařte slimáky
Odstraňte okvětní lístky z pánve na mírném ohni, dokud se okvětní lístky mírně nescvrknou.
Krok 4: Zachovat
Po dokončení počkejte, až džem vychladne, a poté jej vložte do skleněné nádoby. Pro delší uchování můžete dát do lednice.
Po uvaření džemu z růží necháme vychladnout a poté uložíme do sklenice
Nezbytné poznámky k lahodnému džemu
Růžový džem se vyrábí velmi snadno, ale měli byste si všimnout následujících věcí, aby byl džem lahodnější a atraktivnější:
- Vyberte si květiny s jasně červenou barvou a cítíte se šťavnaté na dotek. Vyhněte se květinám, které byly poškozené, shnilé, protože to může zkazit celou dávku džemu při namáčení a džem ze slimáků.
- Květiny musí být před přidáním cukru ponechány úplně vyschnout, aby se omezilo rychlé plesnivění .
- Aby nedošlo k plesnivějícímu a poškozenému džemu, musíte nástroje před výrobou vždy vyčistit a dezinfikovat blanšírováním v horké vodě a osušit.
Růžový džem je druh džemu, který přináší mnoho zdravých nutričních hodnot, o kterých málokdo ví. Pomocí jednoduchých kroků, které vám aFamilyToday Blog instruuje, abyste na svátek Tet hned uvařili pro svou rodinu lahodný růžový džem se sladkou, kyselou a kyselou příchutí.