Jak udělat vegetariánské dušené hovězí maso jednoduché, úsporné a dobré pro zdraví

Dušené hovězí maso je jedním z oblíbených jídel mnoha lidí. Ve vegetariánské kuchyni ho proto hospodyňky zručně zpracovávají na vegetariánský kastrol, který je jak lahodný, tak nepříliš kalorický, zdraví prospěšný, vhodný pro vegetariány. S níže uvedeným způsobem přípravy vegetariánského dušeného hovězího masa to určitě udělá vegetariánské menu bohatším a atraktivnějším.

Pro ty, kteří drží dietu na hubnutí nebo vegetariáni, kteří chtějí zlepšit svůj jídelníček pestrostí a výživou, by vegetariánské dušené hovězí nemělo chybět. Jedná se o lahodné jídlo, stimulující chuť a milované mnoha lidmi, ale obsahuje příliš mnoho kalorií, takže lidé, kteří chtějí zhubnout, váhají. Nebojte se, následující článek vám ukáže, jak si vyrobit lahodné vegetariánské dušené hovězí, které si snadno připravíte doma a už se nemusíte bát problémů s váhou.

Nutriční přísady ve vegetariánském dušeném hovězím mase

Vegetariánské dušené hovězí maso se vyrábí hlavně ze sójového proteinu (bez GMO), kukuřičného škrobu, sójové mouky, pšeničného lepku a některých dalších zdravotně nezávadných složek. Vegetariánská strava neobsahuje melasu ani konzervační látky, které nejsou škodlivé pro lidské zdraví.

Vegetariánské dušené hovězí maso je považováno za výživné jídlo, které aktivně podporuje bílkoviny a bílkoviny pro tělo. Vegetariánské hovězí se vyrábí ze sójových bobů, takže je bez tuku, velmi dobré pro kardiovaskulární systém.

Jaké jsou zdravotní přínosy vegetariánského dušeného hovězího masa?

Jak již bylo zmíněno výše, vegetariánské dušené hovězí maso se vyrábí hlavně ze sójového proteinu. Sójové boby jsou známé jako vegetariánské maso pro svůj vysoký obsah živin. Některé ze zdravotních přínosů sójových bobů zahrnují:

Chraňte srdce

Jedním z předních použití sóji je snížení hladiny cholesterolu a zlepšení rizikových faktorů srdečních chorob . Přestože přesný mechanismus účinku sóji není plně prozkoumán, některé látky v sóji jako vláknina, bílkoviny nebo kyselina alfa-linolenová (ALA) hrají v lidském těle velmi důležitou roli. Sójové boby navíc obsahují isoflavony, sloučeniny podobné estrogenu, které v těle působí jako antioxidanty. Sójové boby lze vnímat jako druh ořechů s kardioprotektivními účinky u lidí.

Podporujte hubnutí

Sójové boby jsou bohaté na bílkoviny, takže vám mohou pomoci efektivně zhubnout. Protein zlepšuje metabolismus, vytváří pocit plnosti a snižuje chuť k jídlu. Sójový protein také spolupracuje s vlákninou a isoflavony na podpoře metabolismu tuků, a tím k lepšímu hubnutí. 

Vegetariánské dušené hovězí maso se vyrábí hlavně ze sójového proteinu a sójových bobů a je známé jako vegetariánské maso pro svůj vysoký obsah živin.

Předcházet osteoporóze

Isoflavony v sójových bobech pomáhají posilovat kosti a snižují riziko osteoporózy. Kromě toho jsou sójové boby bohaté na genistein a isoflavony, které pomáhají zvýšit hustotu kostí u žen po menopauze. Zvyšuje minerální hustotu kostí a je prospěšný pro lidské zdraví.

Zmírnit příznaky perimenopauzy

Během menopauzy u žen klesá hladina estrogenu, tělesné změny, změny nálad a mnoho dalších příznaků. Isoflavony v sóji působí jako estrogen a snižují příznaky menopauzy u žen.

8týdenní studie u 60letých žen zjistila, že konzumace 86 g sóji denně snížila návaly horka o 40 %. Ačkoli stále existuje mnoho studií, které poskytují smíšené výsledky, je nepopiratelné, že sója je vysoce účinná při snižování symptomů menopauzy u žen.

Předcházet některým druhům rakoviny

Rakovina zatím nemá žádný lék, takže jediné, co můžete udělat, je zabránit jejímu vzniku. Zejména sója je potravinou, která to může omezit. Sója může snížit riziko různých typů rakoviny prsu a rakoviny prostaty . Mnoho studií prokázalo, že konzumace sóji může snížit riziko rakoviny prostaty až o 30 %. I když kolem tohoto problému stále existuje mnoho názorů. Je však nepopiratelné, že sója je stále velmi prospěšná zdraví, proto by lidé neměli tuto potravinu ignorovat.

Jak vyrobit vegetariánské dušené hovězí maso doma

Jak udělat vegetariánské dušené hovězí s bílým tofu a ky tofu

Další recept na vegetariánský hovězí guláš, který stojí za vyzkoušení, používá jako hlavní ingredience ky tofu a bílé tofu. 

Přísada:

• 100 g tofu a 1 kus bílého tofu.
• 30 g hub shiitake.
• 30 g hrášku.
• 700 ml čerstvé kokosové vody.
• 200 g mrkve, brambor.
• Citronová tráva, chilli, koriandr, satay, glutaman sodný, sůl, cukr, vegetariánské koření, tapioka

Tvorba:

• Nejprve se houby shiitake namočí na 10 minut do vroucí vody, poté odříznou nožičky a rozpůlí. Mrkev, brambory a bílé tofu nakrájíme na kostičky velikosti sousta. Současně rozdrťte citronovou trávu, nakrájejte citronovou trávu a chilli.
• Cibulku orestujte s nasekanou citronovou trávou a chilli, poté do hrnce přidejte mrkev a brambory. Mírně orestujte, poté dochuťte 2 lžičkami glutamanu sodného, ​​2 lžícemi satay, za stálého míchání smažte na mírném ohni do charakteristické červenohnědé barvy.
• Přidejte 700 ml čerstvé kokosové vody, nakrájenou citronovou trávu a houby shiitake. Musíte přidat ½ lžičky soli, 1 lžíci MSG, 1,5 lžíce cukru, 2,5 lžíce vegetariánského koření. Poměr koření a koření můžete změnit podle chuti.
• Vařte na vysoké teplotě ještě asi 5 minut, poté přidejte ky tofu, bílé tofu a hrášek, aby se vařily. Po vaření přidejte zředěný tapiokový škrob, abyste vytvořili konzistenci.
• Vařte, dokud nebude úplně uvařená, poté vypněte oheň a přidejte koriandr, aby se vůně zvýšila.
• Vegetariánské dušené hovězí maso nasypeme do mísy s trochou pepře a vychutnáme s chlebem nebo horkou rýží.

Vegetariánský recept na dušené hovězí, který stojí za to vyzkoušet, by měl jako hlavní ingredience používat ky tofu a bílé tofu

Jak vařit vegetariánské dušené hovězí s mladými žebry

Kromě vegetariánského hovězího masa jsou vegetariánská krátká žebírka také přísadou, kterou můžete použít k výrobě lahodného dušeného hovězího masa. Jak vařit vegetariánská dušená vepřová žebírka se provede podle následujících kroků.

Přísada:

• 150 g vegetariánských žeber.
• 1 mrkev, 100 g brambor, houba z kuřecího stehna.
• Kurkuma, citronová tráva, zázvor, chilli.
• Satay, sůl, olej na vaření, tapioková mouka, margarín, vegetariánský kořenící prášek, pět koření, čerstvá kokosová voda, chilli omáčka, kečup,...

Tvorba:

• Vegetariánská mladá žebra spaříme vroucí vodou, poté scedíme a nakrájíme na malé kousky.
• Do pánve dáte 20 g oleje na vaření a poté do pánve přidáte zázvor, satay, citronovou trávu, kurkumu a poté přidáte 1,2 litru filtrované vody k varu. Současně smíchejte 12 g soli, 34 g kamenného cukru a 15 g koření a směs nalijte do polévkového hrnce. Poměr koření můžete změnit podle své chuti.
• Předběžná příprava zbývajících surovin: Kuřecí stehna, mrkev, brambory, omyté, nakrájené na kousky.
• Za stálého míchání opečte brambory, mrkev, poté vložte do vývaru s trochou drcené citronové trávy a přikryjte.
• Kuřecí stehna a vegetariánská žebírka orestujte za stálého míchání, poté vyjměte a sceďte. Zároveň si připravte čistou misku, smíchejte 20 g kečupu, 20 g chilli omáčky, 50 g kokosové vody, 0,5 g prášku z pěti koření a dejte do hrnce, aby vytvořil barvu.
• Když se voda v hrnci vaří, přidejte do hrnce houby a mladá žebírka, přidejte do hrnce 50 ml přefiltrované vody a 35 g rozmíchané tapiokové mouky, aby vznikla pasta. 
• Vařte, dokud maso a zelenina nezměknou, poté vypněte oheň. Nyní už jen vložte dušená žebírka do mísy, posypte koriandrem a podávejte s chlebem.

Nejzákladnější způsob, jak vařit hovězí dušené vegetariánské plátky

Vegetariánské krájené hovězí maso je známá vegetariánská složka, kterou lze zakoupit v obchodech s vegetariánskými potravinami a používá následující metody:

Přísada:

• 100 g vegetariánských hovězích plátků.
• 1 balení vegetariánského koření na dušené hovězí maso.
• 100 g bílého tofu, 100 g ky tofu.
• 100 g kuřecích stehen, 100 g hub shiitake, 200 g mrkve, 50 g hrášku.
• 1 litr čerstvé kokosové vody.
• Koriandr, citronová tráva, chilli, vegetariánské koření, sůl, cukr,...

Tvorba:

• Plátky vegetariánského hovězího masa namočte na 15 minut, poté vyjměte a vložte do marinády ½ balíčku vegetariánského dušeného koření na hovězí maso. Zároveň dejte houby shiitake do misky, přidejte 2 g soli a zalijte filtrovanou vodou, aby se máčela 15 minut. 
• Ky tofu a bílé tofu nakrájejte na kousky, nožem nakrájejte horní část hub shiitake. Kuřecí stehna a mrkev můžete nakrájet na kousky velikosti sousta. 
• Do hrnce dejte 1 lžíci oleje, orestujte cibuli, mletou citronovou trávu a chilli, poté přidejte maso a za stálého míchání opékejte 2 minuty, do hrnce zalijte 1 litrem kokosové vody a 1 litrem filtrované vody.
• Přidejte mrkev a zbývající 1/2 balíčku vegetariánského koření na dušené hovězí maso, dochuťte ½ lžičky soli, 3 lžícemi cukru, 2 lžícemi vegetariánského koření podle chuti.
• Do hrnce vložte houby shiitake, kuřecí stehna, ky tofu, vařený bílý hrášek a koriandr. 
• Když se začne vařit, přidejte do hrnce 20 g tapiokového škrobu a 30 ml rozmíchané vody, abyste vytvořili pastu.
• Znovu vařte do varu, poté vypněte oheň, dušené maso naberte do mísy a podávejte s chlebem, bílou rýží.

Jak udělat vegetariánské dušené hovězí maso vhodné pro vegetariány a chtějí zhubnout

Takže způsoby, jak udělat vegetariánské dušené hovězí maso výše, jste právě dokončili lahodný a atraktivní vegetariánský hovězí guláš. Nezapomínejte na výběr čerstvých surovin, abyste si zajistili výživu a dobré zdraví. Uložte recept, aby byl připraven jít do kuchyně.