Co je to sardinka? Nutriční hodnota a zdravotní přínosy sardinek

Sardinky jsou známé svou lahodnou chutí s vysokým obsahem živin. Jaké výhody tedy tato ryba přináší lidskému zdraví, víte?

Navzdory mnoha kostem jsou sardinky stále mnoha lidmi milovány. Zejména v současnosti se tato ryba stává specialitou a zdrojem surovin pro zpracování mnoha prémiových pokrmů.

Co je to sardinka?

Sardinky jsou v angličtině známé jako Pilchard nebo Sardine. Jedná se o rybu s vysokým obsahem živin a lahodnou chutí. Ryba je poměrně malá a patří do řádu malých tučných ryb z čeledi sleďovitých. Sardinky mají mnoho druhů, které žijí v mnoha různých prostředích. A to je také faktor, který ovlivňuje nutriční obsah sardinek.

Sardinky patří do řádu malých tučných ryb z čeledi sleďovitých

Nutriční hodnota a výhody sardinek

Nutriční hodnota

Maso sardinek obsahuje vysoký obsah živin nezbytných pro lidský organismus. Podle statistik bude asi ve 100 g tohoto druhu ryby:

• Tuk : 1,9 g.
• Bílkoviny: 17,9 g.
• Folát: 2 255 mg.
• Omega 3 mastné kyseliny: 2 205 g.
• Kalorie: 152 jednotek.
• Vitamín D3: 3,51 mg.

Kromě toho jsou velmi bohaté na minerály a vitamíny, s až 38 % RDI vápníku, 200 % RDI vitamínu B12.

Výhody zdraví

Díky vysokému nutričnímu obsahu přinášejí sardinky mimořádně dobré výhody pro lidské zdraví.

Podpora kostí a kloubů, prevence rakoviny

Sardinky mohou pomoci lidskému tělu předcházet rakovině a účinně s ní bojovat. Kromě toho ryby obsahují také hodně vápníku a fosforu – to vše jsou základní živiny pro podporu zdraví a pružnosti kostí a kloubů.

Posilte svůj imunitní systém a pomozte zhubnout

Sardinky jsou bohaté na  vitamín D , v kombinaci s dalšími základními živinami podpoří imunitní systém těla tím nejlepším způsobem. Navíc díky vysokému množství bílkovin, nízkému obsahu tuku a omega 3 kyselinám, které hrají roli v neutralizaci tuku v těle, pomůže lidem získat výhodu krásné pleti, dlouhého sytosti... Proto tento typ ryb Je také zvláště vhodné zařadit do jídelníčku pro ty, kteří jsou obézní, diabetici nebo chtějí zhubnout.

Dobré pro kardiovaskulární systém

Sardinky obsahují omega 3 mastné kyseliny, které jsou pro tělo velmi dobré. Omega 3 živiny mohou pomoci snížit nezdravé hladiny triglyceridů a cholesterolu v krvi. To pomáhá udržovat kardiovaskulární systém zdravý.

Protizánětlivé a proti bolesti kloubů

Nutriční minerály jako vápník, fosfor, selen... ze sardinek také přispívají ke zmírnění příznaků artritidy. Zároveň prevence krevních sraženin, prevence stárnutí kostí u starších osob.

Kromě toho podle doporučených výživových studií pravidelná konzumace sardinek vždy zajistí tělu všechny potřebné živiny pro komplexní vývoj.

Sardinky mají mnoho úžasných využití

Jak si vybrat koupit lahodné sardinky

Chcete-li se rozhodnout koupit čerstvé sardinky, musíte je pečlivě zkontrolovat. Hledejte ryby s jasnýma očima a duhovou kůží. Šupiny jsou neporušené, dužina je růžová a struktura je jemná. Naopak nekupujte ryby s neprůhlednýma očima, odbarvenou kůží. Protože to je známka toho, že kvalita ryb není tak čerstvá jako originál.

V případě konzervovaných sardinek je nejlepší koupit ty, které jsou namísto sójového oleje plné olivového oleje. Před nákupem také nezapomeňte pečlivě zvážit datum spotřeby.

Odhalení některých lahodných pokrmů ze sardinek

Pokud nevíte, jak používat sardinky k přípravě pokrmů, můžete se podívat na:

• Dušené sardinky s ananasem: Toto jídlo slibuje, že vám přinese jak lahodnou, tak zvláštní chuť. Je tu sladkost ananasu proložená přirozenou sladkostí rybího masa v kombinaci s jemnou chutí sladké zeleniny.
• Dušené sardinky: Jedná se o pokrm extrémně náročný na rýži. Zejména v zimě se tento pokrm stane ještě ideálnějším. Sardinky jsou kostnaté ryby, takže při dušení kosti změknou a jdou snadněji vyjmout.
• Smažené sardinky: Smažené sardinky jsou velmi jednoduché na přípravu. Ryba je smažená, křupavá, slaná. Uvnitř je měkké sladké rybí maso, ideální k jídlu s rýží nebo jako návnada.

Některé poznámky při konzumaci sardinek

Chcete-li jíst sardinky, abyste si zajistili nutriční hodnotu a dobré zdraví, musíte si uvědomit:

• Sardinky mají také vysoký obsah kalorií. Takže, pokud právě sledujete svůj příjem kalorií, buďte opatrní.
• Lidé s dnou nebo onemocněním ledvin by tuto rybu neměli jíst. Ryby totiž obsahují látky, které produkují kyselinu močovou. Hromadění kyseliny močové způsobí pacientům problémy s ledvinami, dnu.
• Konzervované sardinky mají hodně soli. Proto, pokud se snažíte snížit množství soli ve vaší stravě, zkontrolujte štítek, než budete jíst a kupovat.

Sardinky mají vysoký obsah kalorií, měli byste zpozornět

Jak je vidět, sardinky obsahují vysokou nutriční hodnotu a přinášejí mnoho výhod pro lidské zdraví. Doufejme, že z výše uvedeného článku budete mít více užitečných znalostí, abyste věděli, jak vybrat správnou rybu pro každodenní vaření.