4 použití sladkých brambor pro zdraví dětí

Krmení batátů u dětí je dobré nejen pro oči a nervový systém, ale používání sladkých brambor je také velmi zajímavé pro mnoho lidí při léčbě a prevenci zácpy u kojenců.

Batáty jsou velmi výživná zelenina, zejména vitamín A a betakaroten. Mnozí odborníci proto doporučují, aby maminky zařadily do jídelníčku svých dětí sladké brambory, které jim pomohou zdravě růst. Jaké jsou ale výhody pravidelné konzumace sladkých brambor? Pokud vás to zajímá, sledujte prosím následující sdílení aFamilyToday Health, kde najdete odpovědi.

Výhody sladkých brambor pro zdraví vašeho dítěte

Sladký brambor je hlíza, která se v mnoha částech světa používá zcela běžně. Batáty obsahují mnoho živin, které jsou dobré pro zdraví dětí, jako jsou:

1. Vitamin A a beta-karoten

Sladké brambory jsou velmi dobré jídlo pro děti, protože jsou bohaté na vitamín A, základní živinu pro vývoj očí. Nejen to, batáty jsou také bohaté na betakaroten. Jedná se o prekurzor vitaminu A, který pomáhá dodávat tělu velké množství vitaminu A. Dá se říci, že batáty jsou hlízy s nejvyšším obsahem vitamínu A mezi zeleninou. Jedná se tedy o extrémně dobré jídlo pro kojence v  období odstavu .

2. Škrob a vláknina

Sladké brambory jsou bohaté na škrob a vlákninu, které pomáhají vytvářet energii pro tělo a pomáhají při trávení.

3. Bohaté na vitamíny

Batáty obsahují kromě vitamínu A také spoustu pro tělo prospěšných vitamínů jako C, E, K, B1, B6 a B9. Tyto vitamíny pomohou orgánům v těle vyvinout se zdravě, aby dosáhly vývojových milníků ve správný čas.

4. Bohaté na minerály

Minerály přispívají k normálnímu metabolismu v těle. Batáty jsou velmi bohatým zdrojem minerálů s mnoha důležitými minerály, které tělo potřebuje, jako je vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík a zinek.

Nutriční složení sladkých brambor

Zde je obsah živin ve 100 g sladkých brambor:

Energetická hodnota: 86 kcal

Škrob: 20,12 g

Cukr: 4,18 g

Vláknina: 3 g

Bílkoviny: 1,57 g

Tuk: 0,05 g

Vápník: 30 mg

Železo: 0,61 mg

Hořčík: 25 mg

Fosfor: 47 mg

Draslík: 337 mg

Sodík: 55 mg

Zinek: 0,3 mg

Vitamín C: 2,4 mg

Vitamín B1: 0,078 mg

Vitamín B2: 0,061 mg

Vitamín B3: 0,557 mg

Vitamín B6: 0,209 mg

Vitamín B9: 11 µg

Vitamín A: 709 g

Vitamín E: 0,26 mg

Vitamín K: 1,8 g

Jak vybírat a skladovat sladké brambory

Když vybíráte sladké brambory pro vaření jídla pro vaše dítě a celou rodinu, měli byste si vybrat hlízy, které nejsou poškrábané, neprasklé, naštípané a na dotek těžké, pevné a nerozdrcené. Vyhněte se nákupu hlíz, které jsou černé nebo bez pecek, protože to je známka poškození brambor. Kromě toho byste měli kupovat sladké brambory na spolehlivých místech, kupujte brambory pěstované podle standardů VietGap, abyste se vyhnuli nákupu nezajištěné zeleniny.

Brambory nemusíte skladovat v lednici, dají se uchovat při pokojové teplotě, ale spotřebovat byste je měli do týdne. Pokud ji chcete uchovat déle, skladujte brambory na chladném, tmavém a suchém místě při teplotě asi 15ºC. Brambory však nenechávejte déle než měsíc.

Jak vařit batáty pro děti

Batáty se dají připravit na mnoho způsobů. Ať už je však připravujete jakkoli, vždy byste měli brambory omýt a odstranit slupku, protože slupka je těžko stravitelná.

Pečeme: Pečením budou batáty měkké a nebudou kašovité. Párátkem napíchněte do brambor dírky a pečte v troubě při teplotě asi 200 °C po dobu 45 minut nebo dokud nejsou brambory měkké. Poté, co jsou brambory uvařené, stačí je nakrájet na dvě poloviny a lžičkou vydlabat dužinu batátů, aby je vaše miminko snědlo.

Vaření v páře: Vaření v páře pomůže zachovat sladkou, masitou chuť sladkých brambor. Oloupejte, nakrájejte na polovinu a vložte do pařáku na střední teplotu po dobu 20–25 minut nebo dokud nedosáhnete požadované měkkosti.

Recepty na přípravu chutných pokrmů z batátů pro děti

Batáty jsou jednou z prvních pevných potravin, které můžete dát svému dítěti. Sladké brambory můžete rozmačkat se zeleninou, hlízami nebo masem, abyste nakrmili své dítě. Je však třeba poznamenat, že tyto receptury jsou vhodné pouze pro miminka starší šesti měsíců.

1. Sladké bramborové pyré

Materiál:

Sladká brambora

Země

Zpracovává se:

Po zakoupení batáty omyjte, ale neloupejte, poté vložte do trouby a pečte při 200 stupních Celsia 45 minut. Pokud vás nebaví péct, můžete ho vložit do pařáku asi na 30 minut, dokud nejsou brambory zcela uvařené.

Upečené brambory vyjmeme z trouby a překrojíme napůl. Poté lžící vydlabejte batátové maso ze slupky a rozmačkejte ho, poté použijte síto, aby byl batát hladký. Vyndejte šálek a nechte své dítě, aby si to užilo.

2. Sladké brambory a jablečné pyré

Materiál:

Jablko

Sladká brambora

Země

Zpracovává se:

Toto je jednoduchý a snadný recept na sladké brambory. Nejprve pečete nebo vaříte v páře, dokud nejsou brambory měkké. Poté lžící vydlabejte dužinu batátů ze slupky a rozmačkejte ji. U jablek je nastrouhejte lžící a přefiltrujte přes sítko, aby se miska nehrudkovala a vaše miminko tak obtížně polyká.

3. Sladké brambory a kuřecí kaše

Materiál:

Vykostěné kuře

Sladká brambora

Zpracovává se:

Kuře a sladké brambory vařte v samostatných hrncích nebo v páře do měkka. Brambory oloupete, nakrájíte na malé kousky a poté je vložíte ke kuřecímu masu do mixéru, dochutíte trochou koření podle chuti.

Po rozmixování nalijte směs do misky a nechte miminko chutnat.

4. Šťouchané batáty a hrášek

Materiál:

Sladká brambora

Hrách

Jablečná omáčka

Země

Zpracovává se:

Sladké brambory upečte nebo uvařte v páře, poté je oloupejte a vložte do stroje a smíchejte s vařeným hráškem. Během mixování můžete přidat trochu jablečné omáčky pro zvýraznění chuti pokrmu. Po rozmixování vyjměte šálek a nechte své dítě, aby si pochutnalo.

5. Sladké brambory a mrkvové pyré

Materiál:

Sladká brambora

Mrkev

Země

Zpracovává se:

Jedná se o velmi jednoduchý recept na přípravu odvykacího jídla s kombinací mrkve a sladkých brambor. Nejprve spaříme mrkev, nakrájíme ji na malé kousky a rozmačkáme. Batáty můžete v páře nebo péct do měkka a poté lžící vydlabejte dužinu ze slupky. Poté vložte do mixéru jak brambory, tak mrkev, pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu vody a koření podle chuti. Tento pokrm můžete použít k přípravě oběda nebo večeře pro vaše dítě.

6. Sladký brambor a rozmačkaný banán

Materiál:

Sladká brambora

Banán

Země

Zpracovává se:

Batáty pečte nebo vařte v páře do měkka, poté dužinu vydlabejte lžící do mixéru s pár nakrájenými banány a trochou vody. Po rozmixování naberte směs do šálku a dejte ji svému děťátku, aby si ji pochutnalo.

Dalším způsobem zpracování je, že banány rozmačkáme, pomocí síta přefiltrujete banány a brambory do hladka a poté jimi nakrmíte své dítě.

7. Sladká bramborová kaše

Toto jídlo je vhodné pro děti od 12 měsíců.

Materiál:

1 šálek obilovin

4 sladké brambory

3 šálky vody

1 šálek mléka

dělá:

Pro vaření batátové kaše si můžete vybrat jakýkoli druh obilovin, ale měli byste upřednostňovat snadno stravitelná jídla, jako je rýže, oves atd. Na 1 šálek cereálií nakrájený sladký brambor, tři šálky vody a jeden šálek mléko Vařte v hrnci, dokud se zrnka rovnoměrně nerozloží a brambory nezměknou. Po uvaření kaši naberte do hrnečku a nechte miminko, aby si na ní pochutnalo.

S jakými potravinami lze batáty kombinovat?

Některá jídla v kombinaci se sladkými bramborami přinesou mimořádně báječnou chuť, povzbudí chuťové buňky a pomohou dětem cítit se chutněji.

Zelenina: Malé děti často nerady jedí zeleninu, protože zelenina má poněkud nevýraznou chuť a nepříjemný zápach. Pokud však dáte dítěti zeleninu s batáty, bude docela nadšené.

Cereálie: Smíchejte pár zrnek jako ječmen, oves atd. s batáty a uvidíte, že vaše miminko tento pokrm velmi rychle „vyřeší“.

Maso: Kombinace sladkých brambor s masem zvýší chuť pokrmu a pomůže dětem plně vstřebat živiny z tohoto jídla.

Jogurt: Jogurt a šťouchané batáty jsou skvělou kombinací, kterou můžete dát svému dítěti vyzkoušet.

Ovoce: Sladké brambory můžete kombinovat s jakýmkoli ovocem, abyste zvýraznili chuť pokrmu.

Mohou být děti alergické na sladké brambory?

Stejně jako ostatní potraviny, sladké brambory také nesou riziko vyvolání alergické reakce, i když je to velmi vzácné. Při prvním krmení dítěte byste však měli také věnovat pozornost sledování příznaků dítěte. Příznaky alergie se mohou objevit minuty nebo hodiny poté, co dítě sní:

Kopřivka: Na kůži se objevují malé červené skvrny

Dušnost: Vaše dítě bude mít potíže s dýcháním, sípáním nebo lapáním po vzduchu

Bolest břicha: Tento příznak může být doprovázen zvracením a průjmem

Otok: Rty a jazyk dítěte budou oteklé, což způsobí nepříjemné pocity při polykání

Slabost a závratě: Vaše dítě bude mít závratě a únavu kvůli příznakům alergie.

Toto jsou některé docela běžné příznaky alergie, pokud uvidíte, že vaše dítě má tyto příznaky, měli byste okamžitě vzít své dítě k lékaři.

Doufáme, že výše uvedeným sdílením jste získali další informace o využití sladkých brambor pro zdraví dětí. S těmito informacemi můžete zvážit přidání této kořenové zeleniny do jídelníčku vašeho miminka.