Vitamin B1 je důležitou mikroživinou pro metabolismus a udržení energie v těle. Proto může nedostatek vitaminu B1 vést k mnoha nebezpečným komplikacím. Co byste tedy měli jíst, když vám chybí vitamín B1?
Vitamin B1 se nachází v mnoha různých potravinách a hraje důležitou roli v tělesném metabolismu a energetickém metabolismu. Suplementace potravinami obsahujícími vitamín B1 pomáhá posílit odolnost a zlepšit zdraví. Co byste tedy měli jíst, když vám chybí vitamín B1? Odpověď najdete v následujícím článku!
Přečtěte si o vitaminu B1
Vitamin B1 je také známý jako Thiamin - má důležitou funkci pro energetický metabolismus v těle. Doplnění potřebného množství vitamínu B1 každý den pomůže:
Udržujte metabolismus: Vitamin B1 se přímo podílí na procesu přeměny sacharidů z potravy na glukózu, čímž vytváří energii pro tělo k využití.
Prevence poškození nervového systému: Vitamin B1 hraje důležitou roli v prevenci poškození nervů a mozku tím, že se účastní syntézy buněčných membrán, pojivové tkáně, nervové organizace... Kromě toho vitamin B1 také podporuje vývoj pochvy myelinizovaných nervů, které brání poškození a degeneraci.
Vitamin B1 má důležitou funkci v energetickém metabolismu těla
Posiluje zdraví srdce: Vitamin B1 nejen předchází kardiovaskulárním onemocněním, ale také se podílí na tvorbě neurotransmiterů, čímž zajišťuje fungování srdce. Pokud tedy tělu chybí vitamín B1, je tělo náchylné ke kardiovaskulárním problémům, dokonce i mrtvici.
Zlepšuje paměť: Vitamin B1 působí na nervový systém, pomáhá uvolnit mysl, zlepšuje paměť a zvyšuje koncentraci.
Nedostatek vitaminu B1 by měl jíst co?
Vitamin B1 se nyní nachází v mnoha různých potravinách. Udržování zdravé stravy a rovnováhy vitamínů proto může pomoci zlepšit nedostatek thiaminu. Zde jsou potraviny bohaté na vitamín B1, ze kterých si můžete vybrat:
Hovězí
Hovězí maso, zvláště hovězí, jsou hovězí játra, která obsahují velké množství vitamínu B1. Kromě toho je hovězí maso také jedním ze zdrojů nezbytných živin pro tělo, jako je B12, zinek, železo a selen.
Vepřové
Vitamin B1 lze nalézt v mnoha různých druzích masa, včetně vepřového. 100 mg vepřového masa obsahuje asi 74 % vitaminu B1 potřebného na den. Jsou také skvělým zdrojem živin, protože jsou plné vitamínů B a dalších důležitých minerálů.
Losos
Losos přináší mnoho zdravotních výhod, protože je bohatý na bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny, vitamín B1, vitamín D. Podle statistik může losos pokrýt až 18 % tělesného příjmu vitamínu B1 prostřednictvím každé porce. Kromě toho je to také potravina, která obsahuje mnoho základních vitamínů, vápníku a minerálů.
Losos obsahuje celou řadu vitamínů, vápníku a minerálů, které tělo potřebuje.
Černé fazole
Černé fazole jsou potraviny bohaté na bílkoviny a vlákninu. Kromě toho také poskytují mnoho vitamínů B, včetně vitamínu B1.
Slunečnicové semínko
Slunečnicová semínka jsou vynikajícím zdrojem vitamínu B1, vitamínu E. Slunečnicová semínka podporují psychickou stabilitu, léčí nespavost, zabraňují stárnutí buněk a předcházejí některým nemocem u dospělých.
Oves
Oves je považován za skvělou volbu pro zdravou snídani. Oves má vysoký obsah vlákniny a je bohatý na minerály včetně železa, hořčíku a zinku. Kromě toho je dobrým zdrojem vitamínu A, vitamínu B1 a vitamínu B6.
Mléčné produkty
Mléko a mléčné výrobky jsou také dobrým zdrojem vitamínu B1. Nejen, že obsahují také mnoho dalších vitamínů B, jako jsou: Vitamín B2, vitamín B12.
Obiloviny
Cereálie jsou skupinou potravin, které obsahují různé minerální látky a vitamíny. Průměrná porce cereálií obsahuje asi 100 % doporučené hodnoty vitamínu B1. Cereálie však mají často vysoký obsah cukru, proto vybírejte takové obiloviny, které neobsahují více než 5 g cukru na porci.
Pozor při doplňování vitaminu B1 pro tělo
Vitamin B1 je ve vodě rozpustná sloučenina, která je relativně stabilní při teplotě. Proto byste se při přípravě potravin bohatých na vitamín B1 měli vyvarovat příliš dlouhého namáčení ve vodě po nakrájení nebo oloupání. Polévkové polévky by se měly jíst vcelku, aby tělo mohlo vstřebat více vitamínu B1.
Vitamin B1 v obilovinách je většinou v tenké kůře (také známé jako otruby), která se částečně ztratila během procesu mletí. Zrna byste proto před použitím neměli příliš důkladně drtit ani mýt.
Pivovarské kvasnice a potravinářské kvasnice obsahují hodně vitamínu B1, ale vlastnosti kvasinek jsou nestabilní a při vaření se snadno ničí. Proto byste neměli vařit příliš dlouho.
Výživná strava zajistí tělu dostatečné množství vitamínu B1.
Výše uvedené informace o nedostatku vitaminu B1 by měly jíst co ? Pacienti by měli dodržovat každodenní stravu plnou základních živin a vitamínu B1, aby si zajistili dobré zdraví a omezili zbytečná onemocnění.