Možná jste nevěděli: Nutriční složky hovězího masa

Hovězí maso je maso s vysokou nutriční hodnotou, které miluje mnoho lidí. Jak zdravé je tedy hovězí maso? Víte o nutričních složkách hovězího masa?

V první řadě je hovězí maso maso, které obsahuje velké množství bílkovin, tato bílkovina je kvalitní a má velký vliv na udržení a rozvoj svalové hmoty. Nejen to, toto maso dodává tělu i mnoho dalších minerálů. Přesněji, pojďme zjistit nutriční složení hovězího masa s následujícím článkem .

Hovězí maso je chutné a výživné jídlo

Hovězí maso je maso s vysokým obsahem živin

Pokud jde o hovězí maso, hovězí maso je hovězí maso, což je červené maso, které nese mnoho živin. Hovězí maso obsahuje vyšší množství železa než kuřecí maso a ryby. Nejen výživné, hovězí maso lze také zpracovat na mnoho různých lahodných pokrmů jako steaky, grilované, dušené, ... produkty z tohoto masa jsou také velmi rozmanité jako hovězí jerky, klobása atd. hovězí jerky,...

Čerstvé hovězí maso obsahuje mnoho minerálů a vitamínů, zvláště bohaté na zinek a železo prospěšné pro zdraví. Ve zdravé výživě je přiměřené množství hovězího masa nepostradatelné.

Nutriční složky hovězího masa

V hovězím mase jsou především různá množství tuku a bílkovin. 100 g hovězího masa obsahuje:

• Bílkoviny: 21,5 g.
• Lipid: 10,7 g.
• Vitamíny: Vitamín A (12 mcg), vitamín B6 (0,44 mg), vitamín PP (4,5 mg), vitamín B12 (3,05 mcg)...
• Minerály: Železo (3,1 mg), hořčík (28 mg), měď (160 mg), zinek (3,64 mg), vápník (12 mg)...
• Energetická hodnota: 182 kcal.

Hovězí maso je nejen výživné, ale také se dá zpracovat na mnoho různých lahodných pokrmů

Protein 

Jak již bylo zmíněno výše, bílkoviny jsou hlavní složkou hovězího masa. Aminokyseliny přítomné v této látce jsou nezbytné, které si tělo nedokáže samo syntetizovat a hrají velkou roli ve vývoji a růstu těla. Protein hraje roli při budování stavby těla a složení aminokyselin v bílkovinách je různé, záleží na různých druzích masa.

Jako bohatý zdroj bílkovin, které jsou velmi dobré pro svaly, je hovězí maso velmi vhodné pro sportovce po operacích nebo po rekonvalescenci. Masitá strava v kombinaci s cvičením může pomoci udržet a budovat svalovou hmotu.

Tlustý

Hovězí tuk se obvykle nachází v hovězím tuku, který pokrmu nejen dodává chuť, ale má také vliv na zvýšení kalorií. Tuk v hovězím mase bude záviset na plemeni, věku, pohlaví a krmivu krávy. Výrobky z hovězího masa mají vyšší obsah tuku.

Hovězí tuk se dělí do dvou kategorií: nasycený tuk a nenasycený tuk. Tyto dva druhy tuků jsou ve stejném poměru a jsou považovány za zdravé tuky, které mají příznivé účinky na zdraví. Příliš mnoho této mastné kyseliny v doplňcích však může mít škodlivé účinky na metabolismus.

Minerály a vitamíny

Živiny v hovězím mase vyživí svaly a tělo

• Vitamín B6: Hovězí maso obsahuje hodně vitamínu B6, který hraje velkou roli při krvetvorbě a energetickém metabolismu. Kromě toho vitamin B6 také pomáhá podporovat zdraví mozku, snižuje riziko Alzheimerovy choroby , snižuje příznaky deprese .
• Zinek: Zinek je látka obsažená v hovězím mase, která ovlivňuje vývoj a růst těla.
• Niacin: Tento vitamín je pro tělo velmi důležitý. Nedostatek tohoto vitamínu může způsobit kardiovaskulární onemocnění .
• Železo: Konzumace hovězího masa je účinný způsob, jak doplnit železo a zabránit anémii z nedostatku železa .
• Selen: Základní stopový prvek s mnoha důležitými rolemi a funkcemi v těle.
• Vitamin B12: Nejen hovězí maso, ale také maso živočišného původu je pro tělo dobrým zdrojem vitaminu B12, základní živiny důležité pro tvorbu krve, mozku a nervového systému.
• Fosfor: Fosfor je nezbytný pro růst a údržbu těla.

Kromě toho hovězí maso obsahuje také řadu dalších sloučenin, jako jsou:

• Taurin: Aminokyselina s antioxidačními účinky a běžná složka energetických nápojů. Taurin je důležitý pro činnost srdce a svalů.
• Glutathion: Toto je také antioxidant, který se nachází ve většině potravin, zejména v hovězím mase.
• Cholesterol: Tato sloučenina má v těle mnoho dobrých funkcí. Dietní cholesterol má malý vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Tato látka však bude více zajímat v případě pacientů (krevní tuk, obezita, cukrovka...).
• Kreatin: Jedná se o speciální látku, která působí jako zdroj energie pro svaly. Kreatinové doplňky jsou často používány kulturisty kvůli jejich výhodám pro růst a udržení svalů.

Nevýhody jíst příliš mnoho hovězího masa

Jíst hodně hovězího masa má také některé zdravotní účinky, jako jsou:

• Hovězí tasemnice: Infekce tasemnicí skotu nebo onemocnění tasemnicí jsou velmi časté a obvykle nezpůsobují žádné příznaky. Pokud máte závažnou infekci, můžete zaznamenat ztrátu hmotnosti, bolesti břicha a nevolnost, což ovlivňuje vaše zdraví.
• Přetížení železem: Hovězí maso je bohatým zdrojem železa, přílišné nahromadění železa v těle je potenciálně život ohrožující, což vede k řadě druhů rakoviny, srdečních chorob a problémů s játry. U lidí s hemoglobinopatií je nutné omezit příjem červeného a jehněčího masa.

Nahoře jsou nutriční složky hovězího masa, které  aFamilyToday Blog shrnuje a posílá čtenářům. Hovězí maso je dobrá potravina, v hovězí maso obsahuje spoustu živin, které potřebujeme v naší stravě. Zvažte proto použití správného množství hovězího masa pro dobré zdraví.