Jak si doma vyrobit super jednoduchý borůvkový džem

Borůvky jsou ve Vietnamu stále oblíbenějším ovocem. S borůvkami lze připravit mnoho jídel, jako jsou koláče, koktejly, saláty, borůvkový džem. Dnešní článek vám ukáže, jak si doma vyrobit borůvkový džem s chlebem, který je super lahodný a jednoduchý na přípravu.

Borůvky jsou dovážené ovoce, které si oblíbilo mnoho Vietnamců pro svou čerstvou chuť a nutriční hodnotu, která přináší mnoho dobrých účinků na zdraví. Borůvky mají mnoho zdravotních výhod, jaké jsou tedy výhody? Jak si pochutnat na borůvkách, abyste z jejich nutričních hodnot vytěžili maximum?

Výživová fakta v borůvkách

Podle odborníků na výživu obsahují borůvky poměrně málo kalorií, ale jsou bohaté na vlákninu a zdravé antioxidanty. Ve 100 g borůvek je: 

• Kalorie: 57 kalorií
• Voda: 84 %.
• Bílkoviny: 0,7 g
• Sacharidy: 14,5 g
• Cukr: 10g 
• Vláknina: 2,4 g 
• Tuk: 0,3 g 
• Borůvky obsahují také mnoho vitamínů a minerálů.
• Vitamín C (24%). 
• Vitamin K (36%): Hraje roli při srážení krve, zlepšuje zdraví mozku, zabraňuje osteoartróze a snižuje riziko osteoporózy. 
• Mangan (25 %): Podporuje udržení hustoty kostí, je antioxidantem, stabilizuje hladinu cukru v krvi a podporuje metabolismus .

Borůvky obsahují relativně málo kalorií, ale jsou bohaté na vlákninu a zdravé antioxidanty

Výhody borůvek

Podporuje silné kosti

Borůvky obsahují látky jako železo, fosfor, vápník, hořčík, mangan, zinek a vitamín K, které pomáhají udržovat pevné kosti . Vitamin K pomáhá doplňovat vápník v kostech a snižuje riziko zlomenin. Jedná se o výživné jídlo pro děti pro dobré zdraví.

Kontrolujte hladinu cukru v krvi

Studie zveřejněná v BMJ Medical Journal v roce 2013 zjistila, že některé druhy ovoce mohou snížit riziko cukrovky 2. typu u dospělých. V průběhu studie mohlo 6,5 % z celkového počtu účastníků, kteří jedli 3 porce borůvek, hroznů, rozinek, jablek nebo hrušek týdně, snížit riziko cukrovky 2. typu o 7 %.

Předcházet kardiovaskulárním onemocněním

Podle odborníků na zdraví borůvky neobsahují cholesterol, ale obsahují zdravé živiny, jako je vláknina, draslík, kyselina listová, vitamín C a vitamín B6, které velmi podporují zdraví srdce. Vláknina v borůvkách má vliv na snížení cholesterolu v krvi. 

Studie provedená registrovaným dietologem doporučuje jíst alespoň 3 porce borůvek nebo jahod denně pro nejlepší kardiovaskulární výsledky.

Zlepšit duševní zdraví

Účinky borůvek vám mohou pomoci zlepšit a zlepšit paměť , přinést vám pocit relaxace, pohodlí a snížit riziko Parkinsonovy choroby – onemocnění, které způsobuje neurodegenerativní poruchu způsobenou zastavením činnosti buněk v mnoha částech mozku.

Posílit trávicí systém

100 g borůvek obsahuje 2,4 g vlákniny, která pomáhá předcházet zácpě a umožňuje plynulejší fungování trávicího systému. Podle doporučeného dietního příjmu US Food and Drug Administration by ženy měly zkonzumovat 21-25g vlákniny denně a muži 30-38g. 

Podporujte hubnutí

Role vlákniny v borůvkách snižuje chuť k jídlu , pomáhá vám cítit se déle sytí, čímž se snižuje množství kalorií vstřebaných do těla. 

Vláknina v borůvkách snižuje chuť k jídlu, napomáhá hubnutí

Proti stárnutí pleti

Vitamin C je považován za základní živinu, která pomáhá předcházet stárnutí pokožky vlivem slunce, znečištění a prachu. Pouhé vypití sklenice borůvkové šťávy vám dodá až 24 % vitamínu C, který tělo potřebuje každý den.

Účinky borůvek na těhotné ženy

Konzumace borůvek během těhotenství zlepšuje paměť, chrání zrak , předchází zácpě, předchází infekcím močových cest a posiluje imunitní systém v boji proti mnoha nemocem. Borůvky jsou také velmi dobré pro mozek a oči plodu. Těhotné ženy by však neměly jíst příliš mnoho tohoto ovoce, měly by zkonzumovat pouze asi 50 g borůvek denně.

Jak udělat lahodný borůvkový džem s chlebem

Recept na borůvkový džem

Přísada:

• 500 g borůvek.
• 200 g cukru.
• 1 citron.

Jak si vybrat k nákupu borůvek:

• Přednost by měla být dána těm, které jsou tmavě zelené nebo fialové, tvrdé, s tenkou vnější vrstvou křídy. 
• Nekupujte ovoce, které je vodnaté nebo drcené. 
• Nakupujte borůvky v renomovaných obchodech s dováženým ovocem nebo supermarketech, abyste zajistili kvalitu. 

Tvorba:

• Borůvky se umyjí a namočí do zředěné slané vody asi 5-10 minut. Poté opláchněte vodou a osušte.
• Pomocí nástroje nastrouhejte citronovou kůru a vymačkejte citronovou šťávu. 
• Všechny borůvky dejte do velké mísy, přidejte bílý cukr a namáčejte, dokud se cukr nerozpustí. 
• Namočené borůvky dáme do hrnce a dusíme do varu. Občas promíchejte lžící, aby se marmeláda nepřichytila ​​ke dnu hrnce. 
• Borůvky promícháme a jemně rozmačkáme, aby byla marmeláda kyselejší a hutnější.
• Džem šlehejte, dokud cukr nezačne schnout, poté vypněte oheň a nechte vychladnout.

Borůvkový džem má po dokončení charakteristickou purpurově modrou barvu, sladkokyselou chuť, používá se jako smoothie, rozmíchá se s vodou nebo se jí s chlebem.

Jak udělat borůvkový džem je docela jednoduchý, lahodný, když se jí s chlebem

Tipy na výrobu lahodné a trvanlivé borůvkové marmelády 

Chcete-li připravit borůvkový džem úspěšně od prvního okamžiku, měli byste si uvědomit následující:

• Aby marmeláda nebyla příliš tekutá, dbejte na poměr borůvek a cukru. Na 1 kg borůvek je potřeba alespoň 1 kg cukru. 
• Dávejte pozor, když berete džem k jídlu, vezměte si k jídlu jen tolik, nelijte přebytečný džem zpět do sklenice.
• Pro konzervaci dejte džem do skleněné nádoby, pevně uzavřete, uchovávejte na suchém místě, nevystavujte se vzduchu. Pro delší uchování můžete dát do lednice. 

Výše uvedený článek vám ukáže, jak vyrobit lahodný a výživný borůvkový džem, který lze jíst s chlebem, míchanými nápoji nebo dělat dezertní dorty. Výhody borůvek vám mohou pomoci předcházet mnoha nemocem a poskytnout mnoho zdravotních výhod. Nenechte si tedy toto výživné ovoce ve vaší každodenní stravě chybět.