Může se zelí jíst syrové? Nečekané výhody zelí

Díky svým křupavým, sladkým a snadno konzumovatelným vlastnostem se zelí stalo známou zeleninou, která se často objevuje v jídlech mnoha vietnamských rodin. Zelí chutná křupavější a sladší, když se konzumuje syrové, lze tedy zelí jíst syrové?

Zelí je oblíbené jídlo a většina lidí je zvyklá jíst ho tepelně upravené. Zelná zelenina je však křupavější a sladší, když se jí syrová a mnozí ji milují. Je tedy dobré jíst syrové zelí?

Skvělé využití zelí

Nejprve, pokud chcete vědět, zda se dá zelí jíst syrové, pojďme se seznámit s účinky zelí. Ve skutečnosti není náhodou, že zelí je stále oblíbenější a často používané v každodenních jídlech. Důvodem je to, že tato zelenina se snadno připravuje a nabízí mnoho skvělých zdravotních výhod.

Dobrá podpora zdraví srdce

Zelí obsahuje hodně draslíku. Jedná se o látku, která působí na udržení zdravého krevního oběhu a zároveň zabraňuje ucpávání cév k srdci, což je velmi dobré pro zdraví srdce. Nejen to, draslík má také schopnost snižovat příznaky vysokého krevního tlaku . Odborníci proto pacientům s vysokým krevním tlakem často doporučují používat ke zlepšení nemoci více zelí.

Pomáhá udržovat klouby pevné

Kromě draslíku zelí obsahuje také mnoho dalších živin, jako je vápník, hořčík atd., které jsou nezbytné pro zdraví kostí. Pravidelná konzumace zelí je proto považována za jedno z nejjednodušších opatření k podpoře pevných kostí a kloubů a zároveň k prevenci osteoporózy.

Zelí má mnoho zdravotních výhod

Podporujte hubnutí

Jednou z velkých neočekávaných výhod zelí je jeho extrémně účinný pomocník při hubnutí. Přestože zelí obsahuje všechny živiny potřebné pro tělo, neobsahuje žádný tuk ani kalorie. Pokud tedy držíte dietu a hubnete, nezapomeňte do svého každodenního jídelníčku zařadit zelí.

Prospěšné pro zdraví mozku

Zelí je bohaté na antokyany a vitamín K. To všechno jsou látky, které přinášejí skvělé účinky na zdraví a koncentraci mozku. Nejen, že také pomáhá předcházet poškození nervů. Tím se snižuje riziko demence nebo Alzheimerovy choroby.

Dobrý doplněk pro oči

Obsah vitaminu A v zelí je extrémně bohatý spolu s beta-karotenem a řadou dalších antioxidantů, které poskytují skvělé výhody pro prevenci makulární degenerace, podporují ostré oči, posilují zrak. 

Může se zelí jíst syrové?

Zelí má mnoho nutričních a zdravotních výhod. Tato zelenina přinese ještě více výhod, pokud ji budete jíst syrovou. To znamená, že konzumace syrového jídla si zachová více živin v zelenině.

Syrové zelí lze zpracovat do pokrmů, jako jsou saláty, saláty nebo použít jako zeleninu do hlavních jídel.

Konzumace syrového zelí si zachová více živin

Zelí je bohaté na vitamín A a vlákninu. Pokud budete pravidelně jíst syrové zelí, pomůže to zkrášlit pokožku a chránit jemné oči. Můžete pít zelí zeleninovou šťávu nebo jíst solené zelí, obojí je pro tělo velmi dobré, poskytuje mnoho prospěšných bakterií, zvyšuje odolnost .

Některé poznámky při konzumaci syrového zelí

Při konzumaci této zeleniny v syrovém stavu byste také měli věnovat pozornost některým důležitým otázkám:

Zelí předem nekrájejte

Syrové zelí, aby se co nejlépe zachovalo, byste měli jíst tolik, kolik jste nakrájeli, nakrájeli tolik. Krájením zeleniny časem ztratí vitamíny a živiny. Při zpracování nepřináší mnoho živin, svěží chuť.

Nejezte příliš mnoho

Zelí obsahuje poměrně hodně kyseliny šťavelové . Proto se při nadměrném užívání může tato kyselina spojit s mnoha základními živinami, jako je draslík, vápník, hořčík... za vzniku oxalátových solí, které nejsou pro tělo dobré.

Omezte jídlo při bolestech žaludku, plynatosti, nadýmání

Ze zelí se snadno vytváří plyn, který může při syrové konzumaci způsobit nadýmání. Pacienti s bolestmi žaludku , plynatostí, nadýmáním by proto měli omezit konzumaci syrového zelí, pacienti by měli zpracovávat vařenou zeleninu, dokud ji nesní.

Zelí je neslučitelné se zvířecími játry, mangostanou

Existují některé potraviny, které jsou se zelím "hnusné", měli byste si uvědomit, že by se neměly kombinovat. To znamená, že zelí konzumované se zvířecími játry snižuje nutriční hodnotu, konzumace s okurkou ovlivní schopnost vstřebávat vitamín C, v kombinaci s mangostanu zatíží trávicí systém...

Zelí předem nekrájejte, snadno ztratíte výživu

Všichni čtenáři jistě měli informace, že  zelí lze jíst syrové, že ? Doufejme, že vám článek přinesl mnoho užitečných a zajímavých informací, abyste věděli, jak vybrat jídlo v každém jídle lépe, výživněji.