Замразяване - неправилно размразяване на храната, храната се превръща в токсини

Много домакини имат навика да купуват много храна за замразяване в хладилника. Ако обаче не знаете как да размразявате правилно, случайно ще превърнете питателните храни в токсини и ще ги понасяте в тялото си всеки ден. Замразяването и размразяването на храна трябва да се извършва правилно, за да се избегне рискът от внасяне на патогени в хората.

Съхранение на замразени храни на свещи, разделено на много малки торбички

Грешки при размразяване и приготвяне на замразени храни често се правят от много хора

Замразената храна (замразено месо) до нормална температура много лесно ще гранясва, бактериите се размножават многократно повече, отколкото преди размразяването. Ако храната не се приготви веднага или не се сготви правилно, ще предизвика диария и отравяне.

Гответе замразена храна по-дълго от обикновено

Нямате достатъчно време да размразите храна, преди да я сготвите, така че слагате замразена храна в готварската печка веднага. Мислите, че е същото като готвенето на нормална храна, само времето за готвене е малко по-различно. С тези методи храната може да се препече, да загуби качеството си и да загуби вкуса на нормално ястие.

Това е начинът за замразяване на храна, размразяване на храна по грешен начин, който някои хора често правят.

Размразяване от микровълнова печка

Това е начин за размразяване, доста чувствителен към бактерии, ако не ядете веднага след размразяването, бактериите ще растат дори повече от преди, с този начин на размразяване на храна трябва да я обработите незабавно или да я поставите в хладилника Охладете за съхранение, ако не е готов за употреба.

Замразете правилно, за да запазите храната свежа

За безопасно замразяване на храна, трябва да я разделите на малки торбички, абсолютно избягвайте размразени храни, които не са замразявани повторно, ако повторното замразяване ще създаде възможности за развитие на бактерии.

За храни, които са зеленчуци, трябва да ги съхранявате и използвате за кратко време. Когато съхранявате, разделете зеленчуците и ги съхранявайте на хладно, при правилната температура, не много висока, не твърде ниска.

Изберете подходящата опаковка, за да съхранявате зеленчуците по-дълго, защото ако не съхранявате зеленчуците в опаковката, зеленчуците ще увяхнат по-бързо, тъй като влажността в хладилника е по-ниска от влажността навън. Или зеленчуците могат да изгният бързо поради застояла вода.

Съхранявайте храната в мехурчета

Размразявайте храната правилно, за да избегнете токсичност и да запазите хранителните вещества

Размразете направо в хладилника

Това е най-безопасният и лесен начин за размразяване, който гарантира, че храната е чиста от бактерии. Просто изваждате месото от фризера в охладителя и чакате месото да омекне. Този метод обикновено отнема много време, можете да извадите месото от фризера предния ден и на следващата сутрин ще имате размразено месо, което да използвате.

Поставете замразената храна в мехурчеста торбичка, когато я размразявате

Размразяване със студена вода

Обикновено изваждате месото и го накисвате директно във вода, за да се размрази храната. С този метод обаче случайно ще премахнете хранителните вещества в храната и когато се обработи, тя няма да бъде толкова вкусна, колкото оригинала. При този начин на размразяване на храна трябва да поставите храната в найлонов плик и да я накиснете във вода, за да избегнете загубата на хранителни вещества. Освен това можете да добавите към външната вода малко натрошен пресен джинджифил или сол, за да стане рибеното месо свежо. Това е бърз, по-малко отнемащ време начин, който всеки може да направи.

Предимството на този метод е, че е много по-бързо от размразяването в камерата на хладилника. Недостатъкът му обаче е, че винаги трябва да сте внимателни и внимателни. Не забравяйте, че храната трябва да бъде опакована в запечатани найлонови торбички, така че водата да не попадне директно върху храната. Не използвайте гореща вода, тъй като това може да доведе до нагряване на външния слой на месната маса до температура, благоприятна за развитието на бактерии.

Замразете храната, размразете храната правилно, ще имате прясна храна, избягвайте бактериите, вредни за храната и натрупването им в тялото. Ако допуснете грешки при съхранението и приготвянето на храната, сменете я веднага!