Какво представляват минералите? Минералите се съдържат в какви храни?

Минералите са основен компонент на здравословното хранене. Въпреки че някои минерали се намират в много от храните, които ядем, все още има други, които изискват добавки, за да поддържат оптимални нива. В тази статия нека разберем кои минерали се съдържат в храните, за да имате най-разумната добавка.

Минералите играят важна роля в различни телесни функции и всеки техен излишък/недостиг може да доведе до широк спектър от рискове за здравето и болестите. Като обръщате внимание на нашия прием на минерали, знаейки кои минерали няма храна, за да ги включите във вашата диета, вие сте допринесли значително за поддържане на здравето по устойчив, дългосрочен начин.

Какво представляват минералите?

Минералите (минералите) играят важна роля за поддържането на здраво тяло, но често се пренебрегват в дискусиите за хранене. Тези основни хранителни вещества участват в множество телесни функции, от регулиране на сърдечно-съдовата система до подпомагане на растежа и здравината на костите... Всъщност, без минерали като калций, магнезий и фосфор, нашите кости ще бъдат слаби и лесно се чупят.

Минералите поддържат зъбите и костите ни здрави

Но минералите не са просто структурни компоненти на тялото. Те също така действат като катализатори за ензимни дейности, помагайки за регулиране на храносмилането и други метаболитни процеси. Например, желязото е необходимо за синтеза на хемоглобин, докато йодът участва в създаването на тироцин, хормон, произвеждан от щитовидната жлеза. Дори микроелементи като мед и кобалт играят важна роля в хемопоезата, процеса на образуване на нови кръвни клетки.

В допълнение към ролята си в метаболизма, минералите спомагат за поддържането на баланса на течностите в тялото. Например, натрият е ключов регулатор на водния метаболизъм, влияещ върху способността на тялото да задържа вода и да поддържа здравословен баланс на течности.

Какво ще се случи, ако тялото има недостиг/излишък от минерали?

Ако имате чести настинки и инфекции, високо кръвно налягане, болки в мускулите и ставите или проблеми с храносмилането, това може да е резултат от недостиг на минерали в тялото ви. Минералите играят важна роля в различни функции на тялото и тяхната липса може да доведе до широк спектър от рискове за здравето и болестите.

Това обаче не означава, че можем да добавяме минерали безразборно. Излишъкът от минерални добавки може също да причини минерална токсичност, водеща до загуба на коса , загуба на паметта, депресия, умора, непоносимост към глюкоза или предиабет и дори загуба на зрение. От съществено значение е да се поддържа баланс и да се задоволят ежедневните нужди от минерали, особено за възрастните хора.

Излишъкът от минерални добавки също може да причини отравяне, водещо до загуба на коса

Калций, фосфор, магнезий, желязо, цинк, йод и селен са някои от основните минерали, от които тялото се нуждае. Възрастните хора се нуждаят от специфични количества от всеки от тези минерали дневно, за да гарантират, че функционират правилно.

Дисбалансът в минералните нива може да има сериозни последици за здравето. Ето защо е необходимо да се проведат тестове за идентифициране на минерално отравяне в организма и да се потърси подходящо лечение.

Уверете се, че получавате правилното количество минерали, за да избегнете здравословни проблеми и да водите здравословен живот. Следете минералните дисбаланси и вземете необходимите предпазни мерки, за да избегнете минерален излишък/дефицит.

Минералните добавки трябва да са по правилния начин, в точната доза

Минералите се съдържат в какви храни?

Както бе споменато по-горе, минералите са от съществено значение за нашето здраве и най-добрият начин да си ги набавим е чрез балансирана диета. И така, какви минерали се намират в храните? В този раздел ще разгледаме 10-те най-богати на минерали храни, които трябва да добавите към вашата диета:

Много хора не знаят какви минерали има в храната

Ядки

Ядките са богати на минерали като магнезий, цинк, манган, мед, селен и фосфор. Можете да ги добавите към смутита, овесени ядки или просто да ги похапвате.

Миди

Стридите, мидите и мидите са концентрирани източници на минерали като селен, цинк, мед и желязо. Цинкът е особено важен за имунната функция, производството на ДНК и синтеза на протеини.

Кръстоцветни зеленчуци 

Броколи, зеле, зеле и кресон са богати на сяра, която е от съществено значение за клетъчната функция и детоксикацията. Те също са добър източник на други минерали като магнезий, калий, манган и калций .

Зеленчуците също са добър източник на минерали

вътрешности

Въпреки че не е толкова популярен като пилешкото или говеждото месо, вътрешностите са една от най-богатите на минерали храни, които можете да ядете. Например телешкият черен дроб е отличен източник на мед, селен, цинк, желязо и фосфор.

Яйце

Целите яйца са богати на минерали като желязо, фосфор, цинк и селен, както и на витамини, здравословни мазнини и протеини. 

Боб

Освен че е отличен източник на фибри и протеини, бобът е богат и на минерали като калций, магнезий, желязо, фосфор, калий, манган, мед и цинк.

какао

Какаото и какаовите продукти са богати на магнезий и мед, които са важни за производството на енергия, регулирането на кръвното налягане и нервната функция.

Масло

Този плод е пълен със здравословни мазнини, фибри, витамини и минерали , особено магнезий, калий, манган и мед. Той е чудесен за здравето на сърцето и намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт.

Бери

Ягодите, боровинките, малините и другите горски плодове са не само вкусни, но са и отличен източник на минерали като калий, магнезий и манган.

Боровинките са богати на минерали като калий, магнезий и манган

Кисело мляко и сирене

Млечни продукти като кисело мляко и сирене са често срещани източници на калций, който е важен за здрави кости и нервна система. Те съдържат и други минерали като калий, фосфор, цинк и селен.

Като цяло, ако не знаете какви минерали има в храните , тогава чрез тази статия ще разберете, че има много храни, богати на минерали. Добавянето на тези богати на минерали храни към ежедневната ви диета е чудесен начин за подобряване на цялостното здраве.