Генетично модифіковані (ГМО) продукти нещодавно з’явилися на ринку, щоб задовольнити різні потреби в одній і тій самій їжі. Однак, оскільки їжа була генетично модифікована, вчені викликають занепокоєння щодо безпеки її використання порівняно з їжею для природного вирощування.
Генетично модифіковані харчові продукти – це продукти, які містять генетично модифіковані організми, щоб зробити їх більш жувальними, поживнішими або смачнішими. Більшість ГМО-продуктів, доступних сьогодні, - це рослини, такі як фрукти та овочі. По суті, ГМ-продукти допомагають збільшити врожайність і стимулюють споживання. Однак не тільки користувачі, а й вчені висловили певні застереження щодо генетично модифікованих продуктів, окрім їхньої користі.
Переваги генетично модифікованих продуктів
Деякі з значних переваг генетично модифікованих продуктів, які ми повинні згадати, це:
- Підвищена врожайність: оскільки продукти є генетично модифікованими, вони більш стійкі до хвороб. В результаті підвищується врожайність сільськогосподарських культур.
- Підвищує поживну цінність і смак: деякі виробники включають корисні організми, які додають поживну цінність і смак своїм продуктам, допомагаючи самій їжі переносити більше поживних речовин, ніж сирі продукти.
- Зменшення витрат: завдяки збільшенню продуктивності з невеликим доглядом, продажна вартість ГМ-продуктів буде нижчою, ніж вартість продуктів без ГМО. Від цього споживачі отримають більше вигоди.
ГМО продукти підвищують урожайність і харчову цінність
Крім цих значних переваг, ГМ-продукти також мають недоліки, про які слід знати.
Шкода ГМО їжі
Алергічна реакція
ГМО продукти частіше викликають алергію, оскільки вони можуть містити гени алергенів. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) не рекомендує використовувати ДНК алергенів, якщо вони не можуть продемонструвати, що сам ген не викликає алергію.
Чи можуть ГМО продукти викликати алергію?
Рак
Деякі дослідники вважають, що вживання ГМО продуктів може сприяти розвитку раку . Вони вважають, що оскільки рак викликається мутаціями в ДНК, вводити модифіковані гени в організм дуже небезпечно.
Стійкість до антибіотиків
Існує припущення, що генетична модифікація може підвищити опірність рослин хворобам або зробити їх більш стійкими до них. Гербіцид. Однак це може вплинути на здатність людини боротися з хворобою.
Генетично модифіковані харчові продукти можуть потрапити в клітини організму або бактерії в кишечнику. Відповідно, деякі ГМО-рослини, які містять гени, які роблять їх стійкими до певних антибіотиків, також здатні зробити людей стійкими до антибіотиків . З медичної точки зору це перешкоджає загоєнню антибіотиками.
Існує занепокоєння, що гени, введені в ГМО продукти, можуть викликати стійкість до антибіотиків у людей
Далеко
Ауткросинг тут означає, що гени деяких ГМО-культур змішуються з генами звичайних культур, навіть культур, які вирощуються на корм тваринам.
Були повідомлення про ГМО-культури для споживання людиною з генами, взятими з культур, вирощених на корм тваринам або для промислового використання. Хоча ці звіти вказують на те, що кількість цих генів низька, це питання все ще викликає певну стурбованість.
Вище є стаття про ГМО-продукти: користь і шкоду, на які слід звернути увагу . Хоча генетично модифіковані харчові продукти мають певні недоліки, які потенційно можуть вплинути на здоров’я, насправді ці продукти все ще включені до списку Всесвітньої організації охорони здоров’я безпечних і здорових продуктів харчування. Ви все ще можете бути впевнені в тому, що вживаєте цю їжу, щоб насолодитися неймовірним смаком за низькою ціною.