Jute grönsakssoppa är en välbekant maträtt i många vietnamesiska familjers måltid. Inte bara läckra, jutegrönsaker är också en typ av medicin som är bra för hälsan. I den här artikeln kommer vi att lära oss vad jutegrönsaker är, hur att äta jutegrönsaker ger hälsofördelar.
Jutegrönsaker är vilda grönsaker, lätta att hitta och billiga. Men näringsvärdet och användningen av jutegrönsaker är inte små. Du kan göra jutesoppa, eller använda jute som smaksättare för att ge smak åt rätter, som soppor, grytor eller såser.
Vad är jutegrönsak?
Jutegrönsaker (vissa platser som kallas trögflytande grönsaker) är grönsaker med söt smak och egenskaper. Effekten av denna grönsak är att ge näring, kyla, matsmältningsfördelar, diuretikum, laxerande, slemlösande, antiinflammatoriska, hemostas, mjölkfördelar, en thailändsk ...
Vad som är jutegrönsak är en fråga för många människor.
De fördelar som nämns ovan beror på det faktum att jutegrönsaker är relativt rika på näringsämnen, vanligtvis innehåller mycket kalcium (4:a i ätbara grönsaker), järn (1:a plats), betakaroten (placerad tvåa). 4), C-vitamin ( 3:e rangen).... Enligt forskning finns det i grönsakers blad ämnen som flavonoider, saponiner, tanniner, steroider, triterpener, speciellt det finns två aktiva substanser: Kraftfull fytol och monogalaktosyldiacylglycerol (antitumör).
Dessutom finns det i bladen av jutegrönsaker en medicinsk substans som kallas kapsin - liknande de hjärtstärkande glykosiderna som har använts som läkemedel mot hjärtsvikt under lång tid. För att inte tala om, i slemmet av jutegrönsaker finns det många organiska syror som kumarsyra, ferulsyra, vaniljsyra, hydroxibensoesyra, ... är aktiva ingredienser med mycket goda antiinflammatoriska effekter.
Förutom bladen upptäckte forskare också att toppen av jutegrönsaker innehåller vissa sockerarter som glukos, fruktos, sackaros och två ämnen inositol, som har laxerande egenskaper, bra för matsmältningssystemet. Det är inte svårt att förstå att jutegrönsaker under lång tid har gynnats för att tillaga rätter för de flesta, både vuxna och barn. Särskilt jutegrönsaker är mycket bra för gravida kvinnor, efter förlossningen eller barn.
Fördelarna med jutegrönsaker
Ovan har vi lärt oss vad jutegrönsaker är. Så, vad är fördelarna med att äta jutegrönsaker? Här är några enastående fördelar som denna vilda grönsak ger människors hälsa:
Laxermedel, förhindrar förstoppning
En av användningsområdena för jutegrönsaker är förmågan till laxerande, anti- förstoppning . Denna fördel beror på det trögflytande ämnet i jutegrönsaker när det kommer in i kroppen för att stimulera tarmens rörlighet samt smörja in tarmkanalen, så att maten lättare rör sig ner i tjocktarmen. Bli inte förvånad om du efter att ha ätit jutegrönsaker känner att tarmrörelserna blir lättare och mer regelbundna.
Att regelbundet äta jutegrönsaker är dessutom mycket bra för matsmältningssystemets hälsa eftersom det innehåller tre huvudsakliga näringsämnen, polysackarider, sackaros och inositol. Medan polysackarider har förmågan att förhindra stagnation av avföring, öka tarmens rörelse, spelar de andra två ämnena en roll för att hjälpa till att bygga massa och mjuka upp avföring.
En av användningsområdena för jutegrönsaker är att hjälpa laxermedel och lindra förstoppning.
Urinvägar, förhindra urinvägsinfektion
Inom traditionell medicin har jutens diuretiska effekt noterats för sin förmåga att öka urinproduktionen och stimulera urinutsöndring. Personer med problem relaterade till urinvägarna (som frekvent urinering, urinretention eller smärta vid urinering...) bör regelbundet lägga till jutegrönsaker till sina dagliga måltider.
Avgiftning, kylning
Jutegrönsaker har svetsegenskaper, så de används ofta för att behandla sjukdomar som orsakas av värme i kroppen. En kopp jute grönsakssoppa som äts på en clowndag, när vädret är varmt och kvavt, hjälper dig att svalka och kyla din kropp, varifrån sinnet och kroppen också känns lättare och mer avslappnad.
Anti-rickets
Anledningen till att jutegrönsaker har förmågan att stödja rakitis hos barn är att denna grönsak innehåller en riklig mängd kalcium (182 mg kalcium i 100 g jutegrönsaker), så att barnets bensystem utvecklas starkare om föräldrarna regelbundet ger barn jutegrönsaker kosttillskott. När barn är i avvänjningsåldern bör föräldrar komma ihåg att använda jutegrönsaker för att förbereda rätter för att komplettera naturligt kalcium från maten. Du kan använda jutegrönsaker för att laga jutekrabbagröt, soppa eller jutegrönsakssoppa med räkor och fisk för att hjälpa ditt barn att äta bra.
Jutegrönsaker innehåller rikligt med kalcium, så de stöder rakitis hos barn.
Antiinflammatorisk
Slemmet av juteblad innehåller många organiska syror, inklusive vaniljsyra, hydroxibensoesyra, ferulsyra och kumarsyra. Dessa är alla ingredienser med effektiva antiinflammatoriska egenskaper. Även om deras medicinska egenskaper inte är lika starka som moderna läkemedel, hjälper de dig också att förebygga sjukdomar på ett säkert sätt, och viktigare, har färre biverkningar än västerländska läkemedel.
Mjölkfördelar
Jute grönsaker är mycket bra för gravida kvinnor, postpartum mödrar på grund av användningen av mjölk fördelar från denna grönsak. Enligt folklig erfarenhet, om du vill hjälpa dina bröstkörtlar att producera mer mjölk, bör du regelbundet äta jutegrönsaker. För att inte tala om, om mamman äter mycket jutegrönsaker kommer bröstmjölken att innehålla många vitaminer och mineraler som är fördelaktiga för barnet.
Hjälper till att förebygga anemi
Jutegrönsaker är oväntat bland de bästa grönsakerna och knölarna som innehåller mycket järn. Det är därför personer med anemi uppmuntras att regelbundet äta jutegrönsaker för att förbättra symtomen, särskilt kvinnor.
Bearbetning av jutegrönsaker är ganska enkel, så denna grönsak är mycket populär i familjemåltider.
Förhoppningsvis har ovanstående artikel hjälpt dig att förstå vad jutegrönsaker är och hälsofördelarna med jutegrönsaker. Jutegrönsak är en vild grönsak, bearbetningen är ganska enkel, så du kan köpa den, tvätta den och bearbeta den till hälsosamma rätter för hela familjen.