För mödrar i 4.0-eran är dashivatten inte längre ett konstigt koncept, särskilt för familjer som matar sina barn med avvänjning i japansk stil. Men vet du hur lång dashigryta är godast? Läs artikeln nedan redan nu!
Innan vi tar reda på hur lång är den bästa dashi-grytan, låt oss prata lite om den här typen av vatten!
Vad är dashivatten?
Dashi är en traditionell japansk buljong som används i soppor, nudelrätter, hotpots eller som krydda istället för salt.
I japanska kvinnors traditionella matlagning är dashi gjord av torkad tonfisk, torkade sardiner, ansjovis, torkad flygfisk, ... kombinerat med kelp, shiitakesvamp, ... För närvarande tillagas dashi-vatten med ett större utbud av ingredienser, speciellt, grönsaksdashi är en populär buljong som görs av många vietnamesiska mammor.
Hur lång är dashibuljongen att stuva?
Beroende på vilka ingredienser som används kommer tiden att stuva dashi också vara olika. Med dashijuice gjord på grönsaker bör du sjuda i 1 timme och sedan sila igen för att filtrera bort eventuella rester.

Beroende på vilka ingredienser som används kommer tillagningstiden för dashi att vara annorlunda
Med dashi gjord på traditionellt sätt bör du koka kelpen (blötlagd i 30 minuter till 2 timmar) i cirka 10 till 20 minuter. Sänk sedan värmen och tillsätt den rivna fisken och koka i ytterligare 3 till 5 minuter. Således är den totala tiden för att slutföra denna dashi från 13 till 25 minuter.
Vilken typ av grönsaker ska användas i dashijuice?
Så vi har svaret på frågan "Hur lång är den bästa dashigrytan?". Men för mammor som ofta använder dashigryta från grönsaker till sina barn, vet du vilka grönsaker som är bra för bebisar att äta avvänjning?
Här är några grönsaker som nutritionister rekommenderar för små barn, särskilt de som är i avvänjningsstadiet. Mamma kan hänvisa till att laga grönsaksdashi för barn.
Morot
Morötter innehåller mycket fibrer, vilket hjälper till med matsmältningen. Dessutom kommer betakaroten i morötter, efter att ha absorberats i kroppen, att omvandlas till vitamin A , som har förmågan att stärka synen och kroppens immunförsvar.

Dashigryta gjord på morötter är väldigt bra för barns immunförsvar och syn
Spenat
Spenat är bra för spädbarn. I synnerhet är den lummiga delen av spenat rik på järn - ett extremt viktigt näringsämne för barns utveckling.
Pumpa
I recepten på vegetabilisk dashi är pumpa en mycket välbekant ingrediens. Denna typ av mat är rik på vitamin A, vilket är särskilt bra för immunförsvaret och utvecklingen av barns syn.
Sötpotatis
Förutom pumpa är sötpotatis också en mat som många mammor väljer. Eftersom sötpotatis är rik på vitamin A, vitamin B6, vitamin C, mangan och alla typer av fibrer som är extremt bra för spädbarns tillväxt.
Broccoli
Broccoli är känt för att vara en bra grönsak för alla åldrar. Eftersom detta livsmedel innehåller cancerbekämpande föreningar och extremt rikt innehåll av mikronäringsämnen.
Zucchini
Enligt dietister är grön zucchini och gul zucchini rika på kalium, vitamin A och mangan. Dessa är alla nödvändiga mikronäringsämnen för barns fysiska och intellektuella utveckling
Instruktioner för att laga dashivatten ordentligt för att bebisar ska gå upp i vikt
Beroende på de ingredienser som mamman använder, kommer sättet att laga dashi att vara annorlunda. Här kommer aFamilyToday-bloggen att guida dig om några sätt att koka dashivatten för att laga mat med mjöl eller gröt för att hjälpa ditt barn att få mer näringsämnen och gå upp bättre i vikt.
Dashijuice från torkade fiskspån och kelp
För att göra denna buljong måste du förbereda några av följande ingredienser:
- 2 bitar torkad kelp.
- ½ kopp torkad tonfisk.
- 500 ml vatten.
Fortsätt enligt följande:
- Steg 1: Använd en fuktig trasa för att torka ytan på 2 bitar kelp.
- Steg 2: Blötlägg kelpen i vatten under en period av 30 minuter till 2 timmar.
- Steg 3: Sätt grytan med vatten indränkt i kelp på spisen och koka i ca 10-20 minuter. Sänk sedan värmen och ta bort kelpen.
- Steg 4: Lägg den strimlade tonfisken i en kastrull med vatten för att koka upp kelpen och koka på spisen i ytterligare 3-5 minuter. Stäng sedan av spisen.
- Steg 5: Använd en sil för att få fram vattnet. Du bör använda en sked för att trycka på hondelen för maximal smakextraktion.
Dashi-vatten kokat med pulver eller gröt kommer att öka rättens attraktivitet
Grönsaksdashi
Grönsaksdashi har ett väldigt enkelt sätt att göra. Du behöver bara förbereda de grönsaker som du vill kombinera eller ha tillgängliga i familjen. Efter det, skrapa huden, tvätta den, skär den i lagom stora bitar och lägg alla ingredienser i en kastrull med vatten. Grytan med grönsaksbuljong ska puttra i 1-2 timmar så att grönsakerna får i sig all näring. Slutligen använder mamman en ren sil för att filtrera vattnet och ta bort rester och rester.
Förutom dessa två populära typer av dashi finns det för närvarande på marknaden dashiprodukter i granulär eller pulverform. Mamma kan också använda den för att spara matlagningstid.
Några anteckningar när du använder dashivatten
För att dashijuice inte ska brytas ned och eventuellt påverka det omogna matsmältningssystemet hos barn, bör mammor notera några saker enligt följande:
- Efter tillagning bör du vänta tills dashi har svalnat helt innan du förvarar den i kylen eller frysen.
- Fryst dashi bör användas inom 5 till 7 dagar. Mamma bör inte lämna det längre, för att undvika tillståndet att vattnet inte längre är lika näringsrikt som originalet.
- Med dashi gjord av grönsaker bör mammor välja grönsaker som kan kombineras med varandra, undvik absolut att använda inkompatibla grönsaker . Till exempel, stuva inte morötter med rädisor; pumpa med bok choy; bönor, sötpotatis och spenat;...
- För spädbarn som lär sig att äta fasta ämnen och använder dashi för första gången, bör mammor ge dem ett litet test först för att kontrollera kroppens allergiska reaktioner, vilket minimerar oönskade saker som kan hända.
Dashivatten är en sorts buljong som är rik på näringsämnen och bra för barns tillväxt. Tveka därför inte att gå till köket och laga läckra snacks med detta vatten till din bebis! Bloggen aFamilyToday hoppas på de bästa sätten att laga dashi samt svaret på frågan " Hur lång är den bästa dashigrytan? " Informationen som delas ovan kommer att vara användbar för nyblivna mammor, särskilt förstagångsmödrar.