Poleg nenehne uporabe prehranskih načel pri preprečevanju koronske okužbe morajo ljudje, okuženi z virusom, prejeti okrepljeno prehransko oskrbo, ki pomaga izboljšati njihovo zdravje in lajšati simptome. To bo povečalo učinkovitost zdravljenja in skrajšalo čas zdravljenja.
Splošne smernice za prehranjevanje in hranjenje bolnikov z okužbo s koronavirusom temeljijo na priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) za otroke in odrasle, ki jih dopolnjujejo in prilagajajo vietnamskemu kontekstu. Izvedite v spodnjem članku!
1. Načela prehranske oskrbe ljudi, okuženih s korona boleznijo
- Če je bolnik še buden in lahko žveči in požira, mu je treba zagotoviti hranljive obroke.
- Prehranske potrebe in režim prehranske nege bodo ocenjeni in odločeni glede na prehransko stanje vsakega pacienta (napredovanje, resnost bolezni, indikatorji sočasne okužbe, presnovne bolezni itd.)
- V primeru sočasne okužbe s sladkorno boleznijo, odpovedjo ledvic, boleznijo jeter, visokim krvnim tlakom ipd. bo ustrezen ustrezen prehranski režim.
Obroki, ki jih dobimo bolniki, so lahko tekoči, kašasti, mehki ali običajni (odvisno od bolnikovega stanja in sposobnosti žvečenja in požiranja), hrana mora biti topla, okusna, polna hranilnih snovi, lahko prebavljiva.

Načela prehranske oskrbe ljudi, okuženih s korono
Obroki morajo biti varni brez podpore medicinskega osebja, zagotavljati higieno in jih je mogoče shraniti v bolniški sobi približno 1-2 uri in še vedno biti varni, brez/majhnega tveganja kontaminacije. Prehranskih pripomočkov ni treba uporabljati preveč, ker so lahko vir okužbe.
Če je mogoče, ugotovite, kaj bolnik lahko in rad jé, da bi bolje jedel in jedel več. Treba je uravnotežiti prehranske zahteve/potrebe, ki jih mora bolnik doseči, s prehranskimi preferencami vsakega posameznika. Pri bolnikih v zgodnjih fazah bolezni, bolnikih v fazi okrevanja in bolnikih po odpustu je treba dati prednost hranilno bogati in energijsko bogati hrani, obogateni z vitamini in minerali.
Za bolnike z indikacijami za hranjenje po nazogastrični sondi je treba pripraviti ustrezno podporno osebje, potrebno opremo, izvajati nadzor nad okužbami in ravnanje/odlaganje odpadkov v skladu s predpisi za preprečevanje okužbe.
Krepitev nadzora higiene živil in varnosti obrokov pacientov, vključno z vhodnimi viri hrane, procesi predelave, konzerviranjem in transportom hrane po predelavi. Varstvo pri delu za predelovalce hrane, osebe v stiku s hrano, proces dostave obrokov, postopek ravnanja z jedilnim priborom za zmanjšanje navzkrižne kontaminacije.
2. Prehranske smernice za preprečevanje in zdravljenje bolnikov, okuženih s Covid-19
Priporočljivo je, da prehransko prehrano začnete z majhno količino, nato pa količino postopoma povečujete, da zadostite prehranskim potrebam. Energija naj bi dosegla 80-100 %, vendar ne več kot 110 % povpraševanja.
- Zadostna energija: Ko vir energije zagotavlja dovolj energije glede na težo mora biti.
- Pomanjkanje energije: Ko zagotovljena energija znaša le približno 70 % potreb po energiji, bi morala biti.
- Presežek energije: Ko oskrba z energijo doseže več kot 110 % potreb po energiji.
- Pomanjkanje beljakovin: Ko je telo preskrbljeno samo z beljakovinami <>
- Dejanska teža: Ali je teža izmerjena v bolnišnici in uporabljena, ko bolnik nima edema, ascitesa ali akutne izgube teže.

Prehranske smernice za preprečevanje in zdravljenje bolnikov, okuženih s Covid-19
Nekaj drugih opomb v prehranskih smernicah v podporo preprečevanju in zdravljenju bolnikov, okuženih s Covid-19:
- Bolnike v fazi okrevanja je treba spodbujati, da jedo čim več. Obroke lahko zagotovi bolnišnica ali pa jih pripravi ljubljena oseba. Družinske člane naučite k izbiri živil in pripravi hranljivih obrokov za bolnika, hkrati pa k ustreznemu čiščenju pripomočkov.
- Kuhinja, v kateri se pripravljajo obroki, mora biti ločena od območja zdravljenja s Corono, hrana pa se streže v skledah, skupaj s palčkami in žlicami, ki so nameščene v bolnikovi sobi in ločeno razdeljene vsakemu bolniku. Očistiti in razkužiti jih je treba v skladu s postopkom, pri čemer je treba pripomočke za enkratno uporabo, kot so (slamica, žlica, vilice, palčke), po uporabi sežgati. To je treba uskladiti z bolnišnično enoto za ravnanje in obdelavo odpadkov v skladu s strogimi postopki.
- Postopek zbiranja skled, krožnikov, palčk, žličk, pladnjev za hranjenje in kompletov za hranjenje s katetrom od pacientov mora biti v skladu s strogimi predpisi proti kontaminaciji. Zbiralci morajo nositi rokavice in zaščitno opremo. Vrnjeno orodje je treba namočiti in popariti v specializirani opremi. Umazano orodje je treba premikati po ločeni poti, ki ne prečka drugih območij, za skupino okuženih pa je treba urediti ločeno orodje.
- Prehrana mora biti na voljo v obliki riža, mehke hrane (kaše, vermicelli, vermicelli, pho), tekoče hrane (juha), ki ustreza bolnikovemu stanju. Večina bolnikov izgubi brbončice in izgubi apetit. Zato bodo mehke ali tekoče oblike hrane in razdeljena hrana na večkrat pomagale bolnikom pri boljši prebavi in prenašanju.
- Bolnikovi obroki morajo potekati v prijetnem vzdušju, ne smejo povzročati pritiska na obroke, zaradi katerih je bolnik napet. Če ima bolnik težave s požiranjem, mu je treba naročiti, naj se usede ali v napol ležečem položaju, da olajša požiranje.
- Pri bolnikih, ki jedo manj kot 5 dni ali več, je treba pri hranjenju skrbno izračunati količino hrane, da se izognemo težavam s ponovnim hranjenjem, zagotoviti dovolj energije in beljakovin v vsaki dieti.

Nekaj vprašanj, ki jih je treba upoštevati pri oskrbi bolnikov, okuženih s Covid-19
Upamo, da vam bodo s koristnimi informacijami iz zgornjega članka pomagale pridobiti več uporabnega znanja in spoznati splošna načela prehranske oskrbe bolnikov z okužbo s Covid-19.