Kaj morate vedeti o predelani hrani
Predelana hrana prinaša v naša življenja veliko udobja. Vendar se nanje pogosto gleda kot na nezdrave in zdravju škodljive. Je to resnica?
Kaj morate vedeti o predelani hrani
Predelana hrana prinaša v naša življenja veliko udobja. Vendar se nanje pogosto gleda kot na nezdrave in zdravju škodljive. Je to resnica?
Če ste gledali novice, ste zagotovo slišali kaj negativnega o predelani hrani. Krivili so ga za porast debelosti, visokega krvnega tlaka in sladkorne bolezni v državi. Toda kaj točno so predelana živila in ali so res škodljiva za vas?
Kako so opredeljena predelana živila?
Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo je predelana hrana kakršno koli surovo kmetijsko blago, ki je bilo oprano, očiščeno, mleto, narezano, sesekljano, segreto, pasterizirano, blanširano, kuhano, konzervirano, zamrznjeno ali posušeno, posušeno, dehidrirano, mešano ali pakirano. - vse, kar je storjeno za spremembo njihovega naravnega stanja. To lahko vključuje dodajanje konzervansov, arom, hranil in drugih aditivov za živila ali snovi, ki so dovoljene za uporabo v živilskih izdelkih, kot so sol, sladkor in maščobe.
Instant rezanci so priljubljena predelana hrana
Katera živila so bolj predelana?
Tukaj je opisano, kako Akademija za prehrano in dietetiko razvršča predelano hrano od minimalno predelane do močno predelane:
- Minimalno predelana živila, kot so sveže borovnice, sesekljana zelenjava in praženi oreščki, so preprosto pripravljena za udobje.
- Živila, ki so predelana do najvišje stopnje, da ohranijo prehransko kakovost in svežino, vključujejo konzervirane paradižnike ali tuno ter zamrznjeno sadje ali zelenjavo.
- Živila z dodanimi sestavinami za okus in teksturo, kot so sladila, začimbe, olja, barvila in konzervansi, vključno s konzerviranimi omakami za testenine, solatnimi prelivi, jogurti in mešanicami za jogurte.
- Predelana živila, kot so krekerji, čips in narezki, so bolj predelana.
- Najbolj predelana živila so običajno zamrznjeni ali že pripravljeni obroki, vključno z zamrznjenimi picami in večerjami v mikrovalovni pečici.
Minimalno predelana živila imajo mesto v zdravi prehrani. Na primer, mleko z nizko vsebnostjo maščob, polnozrnat ali pšenični kruh, sesekljana zelenjava in sveža zelenjava se štejejo za predelano hrano. Poleg tega so lahko mleko in sokovi obogateni z vitaminom D in kalcijem, kosmiči za zajtrk pa imajo lahko dodane vlaknine. Konzervirano sadje, pakirano v vodi ali naravnih sokovih, je lahko del zdrave prehrane, ko sveže sadje ni lahko dostopno.
Preberite seznam sestavin
Seznam sestavin vsebuje pomembne informacije o izdelku
Pomembno je, da opravite nekaj raziskovalnega dela, tako da pogledate seznam sestavin in analizirate oznako s podatki o hranilni vrednosti. Samo zato, ker na izdelku piše "naraven" ali "ekološki", še ne pomeni nujno, da je boljši za vas.
Jesti sezonsko pripravljeno hrano je v redu. Vendar pa poiščite skrite sladkorje, maščobe in soli, zlasti tiste, ki so dodani med predelavo. Večina oznak s podatki o hranilni vrednosti zdaj vključuje dodane sladkorje. Prehranske smernice za Američane priporočajo, da dobijo manj kot 10 % skupnih kalorij iz dodanih sladkorjev. Naučite se prepoznati besede, kot so "maltoza", "rjavi sladkor", "koruzni sirup", "med" in "koncentrat soka".
Ko gre za natrij, ljudje pogosto komentirajo, da v hrano ne dodajajo soli. Kot kaže, vam niti ni treba, saj so vam proizvajalci dodali sol – in to preveč. Prehranske smernice priporočajo tudi manj kot 2300 miligramov natrija na dan. Zato poiščite živila z malo ali malo natrija. Poskusite tudi splakniti konzervirano zelenjavo z vodo, da odstranite nekaj natrija.
Resnica o transmaščobah
Bodite previdni pri hrani, ki vsebuje transmaščobe
Mnogi zdravstveni delavci menijo, da so transmaščobe najslabša vrsta maščobe. Za razliko od drugih maščob v prehrani transmaščobe – znane tudi kot transmaščobne kisline – zvišujejo lipoprotein nizke gostote (LDL ali slab) holesterol in znižujejo lipoprotein visoke gostote (HDL ali dober) holesterol. Čeprav si proizvajalci prizadevajo odstraniti transmaščobe, če ima izdelek manj kot 0,5 grama transmaščob, lahko proizvajalci trdijo, da izdelek vsebuje nič gramov maščobe. Previdni bodite tudi pri hrani z visoko vsebnostjo nasičenih maščob.
Kaj bi morali vedeti o predelani hrani, je ključnega pomena za zdravo prehranjevanje. Ugotovite sami, na kaj morate biti pozorni, in se pogovorite s svojim zdravstvenim delavcem ali dietetikom, da se pogovorite o načrtu prehrane, ki vam najbolj ustreza.
Proti dieti brez glutena? Tukaj je tisto, kar morate vedeti
Gluten – snov, ki jo najdemo v ječmenu, pšenici, … pogosto velja za snov, ki telesu ni dobra, povzroča prekomerno telesno težo, … Toda ali je res?
Kakšen čudež se zgodi z vašim zdravjem, ko vsak dan pijete ingverjev čaj?
Že od nekdaj je ingver eno najbolj zdravih živil. Torej je dobro pitje ingverjevega čaja vsak dan? Ugotovimo v spodnjem članku takoj!
Nasveti za izbiro in predelavo živil za pomoč pri zagotavljanju prehrane
Naslednji članek vam bo predstavil nekaj nasvetov za izbiro in predelavo živil, ki vam bodo pomagali zagotoviti prehrano. Ugotovimo zdaj!
Navodila, kako ohraniti svežino hrane v hladilniku
Zaradi napornega življenja se mnogi odločijo za nakup hrane in shranjevanje v hladilniku, ker nimajo časa vsak dan hoditi na tržnico. Vendar pa vsi ne vedo, kako hraniti hrano v hladilniku, da bo vedno sveža in hranljiva. Naslednji članek vam bo pomagal rešiti to težavo!
Vprašanje: Ali lahko vzamem multivitamin z ribjim oljem?
Eden glavnih dodatkov za telo v obliki pripravkov so multivitamini in ribje olje. Mnogi se sprašujejo, ali je v redu jemati multivitamine z ribjim oljem? Odgovor je v spodnjem članku.
Koliko kalorij v 1 kozarcu lepljivega riževega jogurta?
V zadnjih letih postaja vse bolj priljubljena jed iz lepljivega riževega jogurta, ki jo vzljubi veliko število mladih in celo starejših. Torej, ali veste, koliko kalorij je v 1 kozarcu lepljivega riževega jogurta?
7 škodljivih učinkov medu ob nepravilni uporabi bi moral poznati vsak
Čeprav je veliko čudovitih učinkov za lepoto in zdravje. Zelo zaskrbljujoči pa so tudi škodljivi učinki medu ob napačni uporabi.
Pravilno pitje vode iz ptičjih gnezd - Pazite, da se izognete napakam!
Voda iz ptičjega gnezda je hranljiva hrana, ki ljudem pomaga izboljšati zdravje in povečati odpornost. Vendar, kako pravilno piti vodo iz ptičjega gnezda, ne vedo vsi!
Top 8 učinkovitih naravnih živil za zniževanje krvnega sladkorja
Naslednjih 8 živil za zniževanje krvnega sladkorja vam bo zagotovilo veliko snovi in vitaminov za preprečevanje zapletov sladkorne bolezni in absorpcijo sladkorja v kri.
Vrhunski vitamini in minerali, pomembni za telo
Vitamini in minerali imajo izjemno pomembno vlogo pri zdravju in dobrem počutju vsakega človeka. Naslednji članek bo izpostavil glavne vrste pomembnih vitaminov in mineralov
Kaj morajo podhranjeni otroci narediti, da pridobijo na teži?
Neustrezna vzgoja, neustrezna prehrana so lahko vzroki za podhranjenost vašega otroka. Ali večina mater ve, kaj morajo podhranjeni otroci narediti, da pridobijo na teži? Ali ima mati dovolj znanja za vzgojo otrok, da lahko razvijejo boljšo težo?
Odgovor: Ali je v redu jesti juho iz gosje krvi?
Krvavec je jed, ki jo ljubijo številni Vietnamci, še posebej krvavec iz perutninske krvi. Ali je torej v redu jesti krvavico, še posebej juho iz gosje krvi? Če želite izvedeti več, preberite spodnji članek!
Strokovnjaki delijo nasvete za varno hujšanje doma
Po mnenju strokovnjakov je hujšanje proces, ki zahteva vztrajnost, vztrajnost, znanost in do konca slediti začrtanemu načrtu hujšanja, da pridemo do želene postave. Marsikdo si želi lepega telesa, zato je požgal na odru, a naglo uporabil nepreverjene metode hujšanja ali nasvete prijateljev in sorodnikov, kar je povzročilo številne slabe zdravstvene posledice.
Kako vložiti slastno hrustljavo kislo zelje, lepo zlato zlato
Vloženo kislo zelje je priloga številnim vietnamskim jedem, ki spodbuja apetit in naredi hrano rahlo kislo, okusno in privlačno. Zelo preprosto je tudi vlaganje kislega zelja s podrobnimi navodili v spodnjem članku.